密碼台灣》咖啡毛利超高 晶片廠望塵莫及
2022/09/17 07:30
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依據美國洲際期貨交易所九月的咖啡豆行情，每磅成交價平均約是230美分，換算成台幣
約是每磅71.3元，這是咖啡原豆的成本，以1磅咖啡豆沖泡35杯咖啡計算，每杯咖啡的咖
啡豆成本約是2元。（美聯社）
〔財經頻道／綜合報導〕根據國際咖啡組織的統計數據，台灣2021年進口了43500噸咖啡
豆（約9590萬磅），市場每年賣出28.5億杯咖啡，平均每人每年消費124杯咖啡。
如果依據美國洲際期貨交易所九月的咖啡豆行情，每磅成交價平均約是230美分，換算成
台幣約是每磅71.3元，這是咖啡原豆的成本，以1磅咖啡豆沖泡35杯咖啡計算，每杯咖啡
的咖啡豆成本約是2元。
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1杯2元的原豆成本當然是指一般商業大量使用的豆子，至於高端市場咖啡豆，如牙買加藍
山、麝香貓咖啡等，價格另當別論。
當然市售咖啡還要再加上運輸、店租、管銷、人事、烘焙等成本，但是加起來每杯咖啡的
成本還是不到15元，成本控管好的業者，每杯成本甚至可控制在10元上下。以超商每杯咖
啡賣45元計算，毛利超過200%，毛利率大贏半導體，台積電的毛利還不到60%咧。
什麼樣生意毛利能有這麼高？這也是各大超商、賣場，還有連鎖咖啡店爭相投入咖啡零售
市場的原因。
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