咖啡豆開封後新鮮度迅速往下掉
季節潮濕更容易讓咖啡豆發霉壞掉
以前以有用過抽真空的罐子來儲豆
但發現每次泡咖啡就要抽真空一次
變成強制讓咖啡豆排氣
雖然解決了發霉的問題
但新鮮度卻更迅速的往下掉
不知道大家有什麼其他的保存方法呢？
作者:
RKubica (哈蜜瓜服務)
2023-01-03 10:08:00咖啡豆排氣會跟氣壓有關？
1、封口棒隨著豆子消耗封掉上部空間，最實際2、開封後小包裝封口分裝冷凍，耗時耗力耗錢，效果最好
每次不買超過半磅，買烘好一星期內的，3週內喝完，這樣就不容易壞新鮮度也不會差太多
我喝了快六年的咖啡，還沒有遇過發霉過的，新鮮度是開了就一定往下掉，根本無解，發霉問題你是不是要考慮住的環境太潮濕了，該買台除濕機我喝豆子的習慣都是兩隻交替喝，所以基本上一包剛開，半磅分11次喝，至少都要22天才喝完。
作者:
taohua (taohua)
2023-01-03 11:03:00一個月內 原本包裝的排氣袋； 超過一個月 冷凍
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2023-01-03 11:04:00分裝冷凍 少量購買
用來用去豆袋最好用，半磅買來分兩份裝，開封喝其中一包就不會要喝一直打開全部。我個人是不太推薦冷凍儲存冷凍儲存會讓咖啡的"熟成"發展不是很好只保留前段香氣，但是尾韻body都不會發展，後段變很乾
作者:
AMG72 (AMG72)
2023-01-03 11:19:00胃
作者:
jakkx (風藍)
2023-01-03 11:29:00分裝冷凍通常是等排氣到一定程度才做。一般人喝基本上用不到。大多在排氣還沒穩定下來時就喝光了平常用就真的豆袋加封口棒最好用。 只是我也還沒聽過發霉的
作者:
lifeful (來福佛)
2023-01-03 11:40:00最簡單就分裝 減少開包裝的次數就好
作者: kevin680617 (kevin680617) 2023-01-03 13:34:00
我也是多分幾袋，減少打開的次數
買少就好了啊我是不愛囤豆 都買兩包交替+1一個月補貨一次 除非別人送才會喝不完
作者:
freshing (hold on ~~)
2023-01-03 14:56:00大賣場買罐頭玻璃罐分裝，半磅分3～4瓶
作者: mitchness (實現夢想的力量) 2023-01-03 16:01:00
掏寶買直徑3cm 高度15cm褐色玻璃瓶分裝咖啡豆一瓶18g-20g還有多餘空間，再買試管座(直徑3.1cm)一次分裝20-40隻，就可以兼具防氧化及每日秤豆
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2023-01-03 16:10:00咖啡水氣很少 要發霉不容易 可能是咖啡因跑出來吧
作者:
iMANIA (我狂熱)
2023-01-03 23:20:00可以google 咖啡因結晶
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2023-01-04 01:38:00作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2023-01-04 12:20:00一次頂多買一個月份的豆子而已，目前打開後就算放到一個月也沒出現過發霉的狀況
作者:
PP68 (屁屁)
2023-01-04 12:51:00果然木舌如我是幸福的啊～半磅豆開開關關10幾次兩個多月才喝完也分不出差別XD
作者: Wick1123 2023-01-04 14:38:00
放豆袋就好，每次拿完豆子記得將豆袋內空氣擠掉
作者:
ayuayuayu (ilovekpop)
2023-01-04 18:20:00網拍搜尋「樣本瓶」咖啡豆買回來就先分裝 一瓶裝一份每次沖煮開一瓶
借問一下 有推薦較平價附有單向透氣閥的單劑試管瓶嗎？ 之前有看到Weber 有出，但價位真的是下不了手@@
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-01-04 21:25:00作者:
pella (千里之外)
2023-01-06 10:59:00原本的袋子就很好了