[器材] Breville BCG820與飛馬牌900n出粉品質？ gasimodo PTT批踢踢實業坊

[器材] Breville BCG820與飛馬牌900n出粉品質？

作者: gasimodo (加西莫多) 2023-10-21 23:48:22

各位咖啡版前輩好
小弟之前都是用EES200E+900n沖煮咖啡
最近入手1台「二手」Breville BES920XL及BCG820
820刀盤已使用一段時間，拆解下來感覺沒有很利
想購買新刀盤替換
這2台新刀盤費用應該都是差不多
不知道BCG820與900n磨豆品質，對義式機比較合用？
不知道如何選擇
是否有高手可以提供經驗分享，謝謝。

作者: pxhome (亮雞雞) 2023-10-22 17:05:00

820是38mm小錐刀定位是家用, 900N是64mm平刀定位是營業用。作義式這兩台各自缺點很明顯, 只能說堪用。義式電磨從BARATZA 270這個開始抓吧！820刀盤不是金屬, 風味變了只能資源回收不值得修, 900N吃粉嚴重賣掉不值得升級刀盤。建議先從錐刀開始玩, 平刀每走一步都是大$$。義式沒有所謂的一步到位, 凡事需要衡量自己的口袋有多深。920XL玩2手的,你要有大修的覺悟

作者: gasimodo (加西莫多) 2023-10-22 17:27:00

謝謝提供資訊，感恩！

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