借標問，如果買了一支豆子之後，想要達成風味描述上的味道，使用浸泡式濾杯是好的選擇嗎？
目前控水苦手，每次沖出來的味道都不大一樣
想在開封豆子的時候，沖煮一次當成基準讓後面幾次有比較的對象，不知道浸泡式是不是好的選擇
或是版上的大大們有什麼經驗分享，或是建議呢？

聰明濾杯跟浸泡應該差不多一樣意思吧

聰明濾被跟杯測差滿多的，杯測的水只有泡著，沒什麼流動

你可以先用杯子把咖啡粉浸泡好 再倒進濾杯過濾

咖啡每天味道都不一樣耶

倒開水都用手沖壺來練控水

除了天賦異稟的人之外，覺得練控水是必經之路，只是每個人的路程長短不同，是可以挑較好控水的水沖壺來幫助的，不過咖啡風味描述中有過半的風味一般手沖是不太能沖出來的，特別是那些次要的風味

半浸泡或像Flow這種結構的濾杯對注水要求會相對小

要達到風味描述的味道 你要先去考到Q (X一般人哪喝得出那麼多

首先你要知道咖啡描述的風味上本來就不一定是描述味覺，它可能是濕香或乾香，我認為並沒有一定，看店家想要怎麼去定義豆子的味道。再來咖啡豆本身是農產品，每一次的採收味道都不太可能一樣，烘豆時的因素又影響比我們自己沖煮更大，所以沖煮不出風味描述的味道不一定是你的問題再來感官是需要有人帶和被訓練的，常喝和不常喝咖啡的人會去注意到的細節差很多，除非你天生神舌，不然真的很想要去摸索很細節的味道就去報名感官證照吧以上是我的小小見解 有錯再麻煩其他大大更正

味覺只有酸甜苦鹹鮮，乾濕香和風味都是嗅覺

風味是味嗅覺整體的感受

杯測會從熱喝到冷去做比較用聰明濾杯喝不到4分鐘後 杯測還在萃取的味道.