章魚沙拉？前菜？
1.章魚一隻加一點番茄罐頭，隨意的白酒與巴西里葉，用麵糰(800g高筋+400g水)封住
鍋邊，用小火煮50分鐘
2.鷹嘴豆一罐加鹽放入調理機打碎，加入煮好的章魚汁、番茄乾和橄欖油，在加入橄欖油
，打碎攪拌均勻，鋪在盤子上。
3.平底鍋加澄清奶油，將章魚吸盤朝下煎香後淋一點橄欖油放在2.上即可。
(最後灑上巴西里葉)
Putanesca 煙花女義大利麵 (Putanesca有妓女的意思)
1.將章魚前菜步驟2用剩的章魚汁、番茄乾和橄欖油加入橄欖後，開始煮。
2.另一鍋煮麵至7~8分熟。
3.將2.的麵加入1.，放入鯷魚與辣椒，煮一陣子後(大火)，再放入酸豆與巴西里葉，即可。
PS分量有點不明，但是麵是3/4包，番茄乾一罐(彥竹提供)，酸豆一罐。