材料(一人份):
蘑菇切片60g
奶油2t
蛋2顆
全脂牛奶2t
起司80g
一點點鹽及白胡椒粉
作法:
1. 蛋+牛奶+鹽及胡椒打散。
請用打蛋器瘋狂地攪打(或用電動打蛋機)，把空氣打進蛋液裡。
2. 熱鍋，放奶油，煎蘑菇。煎好起鍋。
3. 蛋液倒入熱鍋中(中小火)，先別攪!煎到底部開始熟了，再慢慢把邊邊的蛋推到中間，
讓其他蛋液流到底部，直到沒有蛋液。
4. 把起司及蘑菇放到蛋皮中間，輕輕摺起來。
5. 小心地放到盤子上。Bon appetit!