[請益] 薑母汁還有薑的營養價值嗎?

作者: taionethree ((1,3))   2015-05-27 23:23:56
長期有在煮薑湯。
但很麻煩的是,第一,每次切薑的薄片就要花不少時間,
第二則是,因為想盡量把薑的味道煮到湯裡,所以要反覆煮上好幾次才上桌。
知道市面上有在販售一整瓶榨好的薑母汁,
但聽人說,切薑時分泌出來的一種白色的液體,才是薑最主要的營養價值。
他說薑汁撞奶的原理就是靠這種白色液體。(所以它是蛋白酶嗎?)
如果可以,我也希望直接加現成的薑母汁,就不用每次那麼搞工。
可是也不希望只是單純把薑用作調味,浪費薑原有的功效和營養價值。
因此想請問各位專家,薑母汁能媲美薑乖乖煮成湯的效果嗎?
謝謝!!
作者: yuppyy (幸福)   2015-06-06 23:11:00
我不知道是不是一樣, 可是我有在喝綠農薑母汁, 還不錯~

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