作者:
vhygdih (ATJ)
2016-09-12 01:12:12今天看到這個新聞突然好想貼過來跟大家討論
剛看到新聞的時候第一個反應想說又是奧客
可是看到新聞後面這組客人是有付錢而且連
餐廳額外收的剩餘食材費用也照樣爽快付
就覺得事情沒這麼簡單....
上網看了一下這家店評論..google 2.6/5 顆星,
FB 粉絲專頁鎖起來不能評分
Google 部分3分之二的評論都是有關他們不出菜跟服務的態度
這讓我想到幾年前去了某家南部的燒烤店
不知道是忙還是怎麼樣,就是點什麼就不來什麼
服務生態度也是不太好,用餐了一個多小時根本沒吃到什麼...
最後直接跟服務生說我點的東西5分鐘內給我拿過來
不然我自己過去廚房自取
結果服務生把我們過去1小時下單的東西全部重複拿過來
像蝦子我們一次點20隻點了五次都沒有來,
結果他一次拿了目測70-80隻過來
雖然我們看也知道他根本就要跟我們槓上,
我們也是很客氣地跟他講
說有些重複的可以拿走不用這麼多,
可是他竟然回我們說我們東西離開冰櫃就不能放回去算你們的
剛好用餐的有一位朋友(也算是長輩) 比較不能激的個性,
拿了$4000用力拍在桌子上
叫服務生把東西烤一烤拿去餵狗轉身就走ORZ
我們幾個小的也只好跟著出去,
結果真的也是什麼都沒吃到氣到飽
我不贊成浪費食物,畢竟怎麼樣也是不好的行為
如果是我自己的話我還是會把東西盡量吃完再離開
我對新聞這件事情有兩個看法
1.基於網路上的評論,這間餐廳的出餐速度的確是有問題,加上服務評價也是偏低,
搞不好其實客人也不是故意要浪費食物,只是出的慢一直加點搞到後來的樣子?
客人是在賭爛還是真的吃不下?
2.店長強調這樣搞到他會虧錢,可是這七位客人也對這些剩下的食物額外付了$700
完全站在成本的立場來講真的會虧錢?還是只是博取不懂的人同情心?
我妹有在炸雞店打過工他說一天不良品丟掉就兩三百塊了...
因為這個版大家對吃到飽自助餐都非常有經驗不知道大家的看法是怎麼樣?
以下是完整新聞連結
虧個屁，餐廳不考慮人事房租成本的話，毛利率都是算倍的。一道300元的菜色，食材成本有150就算薄利多銷了
這間店本身就十分有問題了，去google看他們的評價其實根本連2.6都不到，一堆給五星的都是洗的，幾乎都是罵他們上菜超慢。八成也是他們自己PO在爆料要公審客人在帶風向。
作者:
r1t1r (r1t1r)
2016-09-12 04:34:00餐廳食材成本你估五成會虧錢吧 一般都三成內
作者:
bmthu (Dio)
2016-09-12 08:03:00平心而論,看起來好像也不是很好吃 O.O"但是有的出菜很慢的吃到飽還限時,就真的吃到一肚子氣了
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2016-09-12 08:19:00出菜很慢等菜到的時候時間到了怎麼辦?...
作者:
r1t1r (r1t1r)
2016-09-12 08:46:00通常都有最後加點時間阿..最後一波都上比較快就是了
作者: PtT0615s (腸薑柒號) 2016-09-12 09:17:00
點了不出浪費食物，那出菜慢加時間是哪招
作者: chunpiao (chunpiao) 2016-09-12 09:37:00
有些餐廳真的會故意放慢出菜速度，之前去西門町停車場旁某家麻辣鍋，點個牛肉要等30分鐘ㄟ。
電視新聞上店家說客人等了80分鐘可能覺得被怠慢我很好奇這80分鐘是真的嗎...80分鐘耶......吃到飽用餐時間不是頂多也才2小時...
作者:
dyc2008 (DYC)
2016-09-12 12:49:00這家我吃過 根本呵呵
作者:
wateres (wateres)
2016-09-12 12:54:00一般吃到飽 食材大概3成多 人事三成多 扣掉其他雜項 賺1成差不多
作者:
incog 2016-09-12 14:43:00板橋也有一家,同樣的手法
作者:
darlove (瑜扇子)
2016-09-12 15:37:00八卦版已經有陰謀論的專業分析文…說實話，有記者拍到畫面這確實讓人懷疑，是不是另類宣傳= =+
這間的板橋店十年前就有在做吃到飽 然後也是上菜很慢我住在離他５分鐘路程的地方２５年也只去過一次
作者:
ivn0572 (做人不應該是這樣的)
2016-09-12 20:01:00丞相 起風囉～
作者: jackchangaa 2016-09-12 23:08:00
真相就在評論中,,仔細推估,,就知道了,,店家輸慘了,,
作者: g243536 (來打桌球巴~) 2016-09-12 23:27:00
這年頭技者的報導是能信嗎 擺明就是店家在拖出菜時間又不是沒去吃過吃到飽的店~~ 不是拖時間就是漏單
作者:
DGGXAM1 (13魂 \(⊙▽⊙)/)
2016-09-12 23:57:00這家連單點都有夠難吃 吃這家林北寧願去吃吉野家=.=
作者:
gibassier (美è˜æ‰¾ç‰›éƒŽ)
2016-09-13 03:31:00看起來就不想吃
作者:
a5980810 (bandog)
2016-09-13 10:39:00看了那些評論，應該是出菜慢，導致一次上一堆菜，根本
作者:
snownow (雪紋)
2016-09-13 15:34:00怕被吃到飽的店的老招吧，拖單漏單少單，call媒體倒超快
作者: DK1121 (遊戲) 2016-09-14 13:32:00
當天人力不足？？該請的人力還是要請，老是吧一人當三人用。
作者:
rmoira (R)
2016-09-14 21:38:00八成就爛店遇到吞不下氣的客人 爆尿公射還一堆幫店家講話素質低落可見一般 說什麼浪費食物就不用多說了倒底浪費的是客人還是店家 還不知道呢
作者: kylm ( ) 2016-09-14 22:39:00
店家該檢討
作者:
walkwall (會走路的牆)
2016-09-15 00:18:00明明就來得及出菜 卻偏偏不在一小時半內正常出 怎麼想都覺得這店家怪怪的 要我是顧客也生氣阿我還是比較喜歡能直接拿的吃到飽 用點的...有種技術性變成單點的空間 不喜歡...
這家上次去踩過雷，也是一開始超慢...絕對不會去第二次