※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PgsdeWQ ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 熊一頂級燒肉
時間: Sun Sep 3 10:33:02 2017
餐廳名稱：熊一頂級燒肉
消費時間：2017年8月29日
地址：台北市萬華區西寧南路155號
電話：(02) 2370-8468
營業時間：每天 11:30~2:00
每人平均價位：星期一~五午餐 498+10%
晚餐 & 星期六~日、例假日全天 598+10%
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紐西蘭沙朗牛排、美國Choice紐約客牛排、日式照燒雞腿、日式味噌魚
官網：http://www.bear-1.com.tw/
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/223563216
8/29(二)那天晚上約了4年前寒假在高師大附中一起外拍的夥伴聚餐
我們約在西門町的 "熊一頂級燒肉" 要去吃燒烤吃到飽啦！
餐廳空間很寬敞座位很多
每桌都有兩個爐子
一個是燒烤爐另一個是煮火鍋的瓦斯爐
來看這家的菜單吧！
有很多款燒肉和海鮮可選
若要吃更頂級的食材每人要加價100元
但是當時的預算考量我們決定還是吃一般的就好XD
(圖文菜單取自熊一燒肉官網)
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點餐的方式是每次最多點8樣
每樣最多點3份
在用餐時間內可以無限續點
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火鍋都用來煮蔬菜的
在吃燒肉的同時也要顧身體吃點青菜均衡一下XD
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我們點的燒肉上菜啦！
美國起司牛五花、美國醍醐安格斯黑牛、美國Choice紐約客牛排
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相較之下牛五花的油脂較為豐厚
在烤熟後可以放上起司加熱融化在包起來吃這樣
安格斯黑牛瘦肉較多
紐約客牛排切的較厚些
軟嫩又多汁
日式照燒雞腿
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肉質很鮮嫩醬汁又入味
味道鹹香帶一點點甜
但是個人偏好甜度高一點的照燒醬汁
開始烤啦！
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個人覺得不太方便的地方是肉在烤網上面容易黏住
若能附上豬油先在烤網上刷過會比較好
學弟就出奇招用檸檬汁在烤網上刷XD
紐西蘭沙朗牛排、義式羊小排、美國Choice紐約客牛排
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沙朗牛排很大一片
烤出烙痕的效果真酷炫XDDD
還有厚切豬五花也放上去烤
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沙朗牛排多汁味美口感則是很有嚼勁
羊小排挺難咬的算是唯一較失望的一道燒肉
日式味噌魚
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味噌魚鮮嫩多汁
鹹香的味噌醬很入味並襯托著魚肉的鮮美
美國Choice骰子牛排
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牛肉基本上都烤至5~7分熟即可
軟嫩多汁又味美
我們試試鹽蔥口味的牛肉
(放棄點起司口味的了XD)
美國鹽蔥牛五花、QQ豬五花、美國鹽蔥安格斯黑牛
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椒鹽魚下巴
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印度咖哩雞腿
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還有點了海蝦來烤
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魚下巴的肉質也是鮮嫩多汁
味道也挺鮮美的
搭配胡椒鹽更美味
海蝦就一般般吧！
看到別桌點了更大隻的阿根廷天使紅蝦有點羨慕...
但是這是要加價才有的QQ
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我們都蠻喜歡紐西蘭沙朗牛排的所以又再加點一次XD
還有煙燻豬培根
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還有照燒帆立貝
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咖哩雞腿味道辛香不會很辣
煙燻培根鹹香可口帶有煙燻香氣
帆立貝軟Q又彈牙
江戶烤麻糬
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烤至較軟又蓬鬆時就差不多了
沾煉乳味道香甜不錯吃
當然在這家要好好把握的就是頂級冰淇淋啦！
這家有供應哈根達斯16種口味和莫凡彼8種口味
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最開心的就是這家供應的口味包括我最愛的兩種口味