※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QBQ_BMG ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-老闆不在麻辣火鍋-$330吃到飽
時間: Mon Dec 11 06:05:58 2017
餐廳名稱：老闆不在麻辣火鍋
消費時間：2017年/12月
地址：高雄市鳳山區光華東路181號
電話：07 719 8242
營業時間：17:00-22:00
每人平均價位：$330/430
可否刷卡：否
有無包廂：無
多圖好讀版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344918554
老闆不在麻辣火鍋 | 高雄市鳳山區光華東路181號
07 719 8242 | 17:00-22:00
老闆不在麻辣火鍋是住在鳳山的朋友推薦來吃
位置也沒有很靠近商圈
如果不是住在附近應該很難會發現
所以說有時候好料真的要靠朋友介紹XDD
朋友說不用訂位不用訂位
可是現在寒流來那有可能不用訂位XDD
就這樣寒風刺骨的在外面坐了20分鐘
終於輪到我們入場
還是建議先訂個位子
因為入場的時候是會按照桌子的人數來安排
店家有說明兩個人要等四人座
就算六人桌有空位也不會安排2人入座
這張是九點多離開的時候拍照~
不要再說湯姆仕每次說生意好怎麼都沒有拍到人XD
拍環境照只要可以避開陌生人拍照我都會盡量
有時候夜市老街真的沒辦法才會對著人潮拍
因為不是在商圈
營業時間只有晚上幾個小時
九點就不接客人了
老闆不在吃到飽有兩種價位
$330/430
最大的差別是$430牛肉比較多+羊肉還有比較多海鮮類
老闆不在麻辣火鍋完全沒有隱藏費用
沒有服務費沒有鍋底費也沒有什麼鴛鴦鍋費用
也可以選擇單點不過一個人低消$250
我認為90%的人還是會吃到飽為主
每一桌都可以選鴛鴦鍋總共六種湯底
根據介紹湯底都是店家自己熬煮調配
使用傳統的瓦斯爐~
餐具都蠻乾淨
就算是平價火鍋感覺也蠻用心在環境整潔上面
醬料的部分採自助~
除了一般的沙茶醬芝麻醬豆腐乳之外還有和風柚子醬
拿來沾肉蠻清爽
紅茶綠茶喝到飽~
我可以保證就不是用粉泡的
因為我有喝到綠茶茶葉XD
味道也真的蠻順口
今天選的是意式牛奶/招牌麻辣
麻辣湯底的味道意外香濃
本來以為平價吃到飽湯底都是意思意思而已
有看過我以前的食記就知道我個人對味精, 牛骨粉, 雞湯塊
這種人工添加物很敏感(馬上口乾舌燥很明顯XDD
老闆不在的麻辣湯底到我吃完都沒有這種感覺
我相信老闆真的是用牛骨or豬骨熬煮才會達到這種境界
牛奶鍋也很厲害
上來時候可以先喝兩口
來煮白肉,蔬菜非常適合
老闆不在添加湯底的時候並不是添加高湯
是你有什麼加什麼XD
所以鍋底吃到最後還是非常濃郁
麻辣火鍋總要吃的鴨血
這邊也很特別的提供鳥蛋
煮麻辣鍋非常香
我們今天吃$330的肉片有三種
我個人是比較推薦白肉跟牛肉
牛肉的部分比較瘦
不過肉質其實還算不錯
幾乎都現點現切
白肉的部分因為肥瘦各半口感比較好
店家也有提供酸菜湯底
喜歡酸菜白肉的朋友可以一次滿足麻辣鍋跟酸菜白肉的願望XD
$330 套餐也有蛤蠣
而且這個份量是一份店家真的夠大方
吃起來新鮮也沒什麼沙
火鍋料的部分都還不錯
選擇也夠多
蔬菜的部分新鮮而且洗得很乾淨
老闆不在這個品質我真的很訝異竟然沒有人介紹過
來之前不管是Google 或者平常用的 ifoodie 都找不到食記介紹
這個價位加上品質真的不推不行
$330就可以享用
-大骨熬煮的鴛鴦麻辣鍋
-牛肉豬肉花枝蛤蠣吃到飽
-加湯加湯底而不是高湯
-用餐時間120分鐘
-不收服務費
湯底水準真的夠
最難能可貴就是服務人員都還蠻客氣
很推薦冬天天氣冷一定要來吃看看
記得訂位因為桌子真的不多XD