在「Why Diets Make Us Fat」一書，
作者提到在2015年發表的一個老鼠實驗中發現，
「在不愉悅的狀況下繼續吃，會加強拿進食當作獎賞」的習慣。
這裡不愉悅的狀況下，指的是已經飽了，已經吃撐了。
聽起來很熟悉嗎？我們現代的環境正式如此，
身邊無時無刻充滿著過度進食的誘惑，不過，
文化上又強調美麗就是瘦，所以，我們都是痛苦又愉悅的吃著
（跟老鼠那個痛苦卻繼續吃的道理一樣），我們對於食物又愛又恨。
要找到適合自己的健康飲食，應該要從你的心態開始改變。
（減脂肪或減重的過程，大家常常忽略心態，自我內省，
反而一昧追求外在的方式）
如果你是因為自卑心（常常覺得自己在同樣身高的女生旁大一號）
而起的減脂肪動機，不是沒有可能成功，但心靈上會很累。
加上，你知道常吃精緻澱粉是不健康的，
於是，你一邊吃著，一邊又感到罪惡。這等於是增強了這個飲食習慣。
要改變飲食，其實要先從認識食物，還有認識自己開始。
我看到的是，你已經開始著手想要認識自己，
因為你想要尋求適合自己的飲食方式。
我的建議會是，對自己不要苛求不要責備，
給自己一個心裡建設：「飲食健康是一輩子的事情，慢慢來」。
知道這是一個長久的生意，便會體認到這中間一定有起起伏伏，
面對自己有時候狀況不佳，看起來不美時，
不會苛責自己，我們的意志力其實沒有我們以為的高，
而且，意志力這種東西，偶爾是需要被充電的。
慢慢的培養信心，才會一點一滴的喜歡上運動，
加上比較好飲食，你會看到身體給你的回報。
到時候，你的動機不為是要減脂肪，不是為了要讓大家賞心悅目，
而是為了自己，為了每天身體回饋給你的活力和心靈狀態。
我也還在這個路上，一起加油:)
實驗引用：
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25635460
來自於一書「Why Diets Make Us Fat」於頁面29。