[問題] 奶粉的糖分-碳水分析 akiranon PTT批踢踢實業坊

作者: akiranon (藍眼睛..) 2023-07-11 20:19:48

請教各位前輩
手邊有罐奶粉
碳水含量是50.5公克/每100克奶粉
糖含量是31.1公克/每100克奶粉
請問這樣他碳水及糖的成分來源會是哪些呢？
附上成分表
https://i.imgur.com/TwZuu8C.jpg
https://i.imgur.com/CktEu5Y.jpg

作者: Muilie (木籟) 2023-07-11 20:22:00

呃…本身的乳糖？

作者: angelgirl13 (火鍋少女13♥) 2023-07-11 20:24:00

奶粉阿不就乳糖？

作者: Radiomir (Radiomir) 2023-07-11 20:37:00

糖 = 碳水才是無添加(純乳糖),全脂38,39g/100g, 低脂53,54g/100g, 你那款不是無添加~

作者: akiranon (藍眼睛..) 2023-07-11 20:39:00

所以多的碳水可能是從哪個成分來的呢

作者: Radiomir (Radiomir) 2023-07-11 20:45:00

可能是麥芽糊精

作者: higger (朝鄉而行2016) 2023-07-11 21:32:00

全聯有賣無乳糖鮮奶，有人試過嗎？

作者: v2266514 (阿龍) 2023-07-12 08:26:00

麥芽糊精啊，常被添加在食品裡，增稠填充

作者: yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:) 2023-07-12 08:54:00

無乳糖鮮奶喝起來介於保久乳跟純鮮奶，拿來泡拿鐵覺很合，但沒試過直接喝

作者: xne555 (溫拿中的魯蛇) 2023-07-12 13:51:00

全聯無乳糖我喝過，有貴，但不錯喝

作者: iamoldtwo (目標：單手腳離地拉單桿) 2023-07-12 19:47:00

乳糖

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