[食記] 台北-三重-小籠包水煎包-【銅板小吃】

作者: i159753 (甜)   2013-12-28 22:30:12
餐廳名稱:小籠包水煎包
消費時間:2013年12月
地址:新北市三重區集美街199號
電話:0926156178
營業時間:07:00~19:00
每人平均價位:5元/一顆
布咕布咕美食天地:http://nixojov.pixnet.net/blog/post/41794360
位於三重高中對面的無名小籠包、水煎包店
算是集美街附近有名的美食
一顆水煎包或是小籠包,只要五元哦~~~五元哦~~
現在竟然還能買到五元的包子,我在做夢嗎?~~
外面下著大雨,一堆人在排隊
就可以看出這家店非同小可
之前還有非凡大探索……等等的美食節目還特地來此介紹
看來這次一定要好好的介紹這家包子店才行
這樣子布咕先生才對的起大家的胃
看到桌上擺滿超多已經包好的水煎包(菜包),旁邊還有餡料
這是水煎包的餡料(菜包),使用的是高麗菜和韭菜
上面還有一些麵粉……這是老闆的獨門密招嗎???
每顆包子,都包的圓滾滾的,還有傳說中的三十二摺??
沒有啦,只有十摺而已,不是鼎先生的店
包好了之後,老闆一個一個擺好放下去煎
用煮煎的方式,讓裡面的高麗菜能夠熟透,外皮又能酥脆而不烤焦
呼~~~水煎包已經好囉,出爐啦~~~
一個一個疊起來,看了就讓人口水直流
這……是傳說中的水煎山嗎?!!
從外面的蓋子看,還不斷的冒著煙
這時候老闆就使出閃靈夾包子手
快速的把包子裝進袋子裡給客人
這裡除了水煎包(菜包)以外,他們也有小籠包,是用蒸的
也就是說菜包用煎的,肉包用蒸的意思啦
每個也是圓滾滾還冒著煙,白白嫩嫩的麵皮,好吸引人呀
店家還有附醬油、辣醬給大家加哦
我們買了二菜、三肉
原本買三菜三肉的,但是小布布趁我在拍照的時候偷吃掉一顆了
水煎包(菜包)-包子皮煎的焦黃焦黃,酥脆酥脆
沒有任何烤焦的跡象,老闆的功夫真是厲害
吃了一口,好鮮的高麗菜味呀~~
韭菜味幫助高麗菜提味,讓你吃的到高麗菜的鮮甜
而且一顆才五元~~五元呀~~~
包子(肉包)-包的圓滾滾,上面還可以看出老闆摺出來的皺褶
包子皮帶有微微的黃色,這就代表老闆的麵團是自己發的
要是使用化學或是非天然的,通常包子皮都是白色的
吃了一口,肉包內餡鮮甜和湯汁美味
可以吃到食材的新鮮~~好吃
結論:
這家店,算起來我至少二十訪了
一顆包子,不管是煎的菜包還是蒸的肉包
只要五元~~五元耶~~~
這種價格已經很難遇到了
在現在的油電雙漲的情況下,老闆還能賣五元
我真的滿佩服
雖然比起以前,包子縮水了很多
但是裡頭的美味依然不變
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