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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] Ciao玩味廚房~軟嫩多汁的厚切美國牛小排
時間: Sat Dec 28 23:00:52 2013
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店名:Ciao玩味廚房
電話:04-22855668
地址:台中市南區南門路5巷4號
價格:低消$100/人
用餐日期:2013年11月
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之前在PTT興大板看到很多人推薦這間，是賣排餐和義大利面的餐廳，就查找了一下資料
，感覺似乎不錯，就找了興大的朋友一起來品嚐看看。由於該店的內用位置不多，建議最
好還是先訂位會比較好，玩味廚房位於南門路的小巷子內，雖然說我日前也住這，但這條
小巷子也還真的沒進來過，走進巷子後就會看到招牌哩。巷子內機車不太好停，建議庭南
門路上再走過來。
門口跟民宅無兩樣，要不是有那個突出的招牌可以辨認，我還不敢走進去呢，真的太隱密
了。
店內的用餐環境有些狹小，感覺是老房子改建的?裝潢風格還蠻居家溫馨的，店內有提供
無線上網的服務。
另外一側的用餐區，感覺是小房間改裝的，這邊走的就是比較華麗的風格，光線也較明亮
，但空間和走道都不大。
那來看看菜單吧，菜單內有些餐點有照片有些則沒有照片，所以有些只能猜測大概是怎樣
的外觀。
牛排
有分澳洲牛和美國牛，前兩種牛排可以選口味，最後一種則是可以選擇幾盎司，均附一杯
$20元的飲料，可以補差價更換飲料。本來想點粉絲頁上新推出的菜色，但服務生說只有
老顧客才能點新菜，讓我有點傻眼，這間餐廳的規定真是獨特阿。
白醬麵飯
紅酒肉醬麵飯
青醬麵飯
泡菜奶醬麵飯
墨魚麵
飲料
梅子可樂$25
補5元更換的飲料，味道就一般般。
香檳汽水$20 紅色騎士$80
乍看之下，兩杯其實都還蠻接近的，杯子容量也都一樣，差別是紅色騎士有加入些許的酒
類，可能是紅酒的樣子，朋友喝完後覺得普通。
厚切美國無骨牛小排$270
口味可以從炙燒、香草、蒜香三選一，這次就選了炙燒，不過說真的我不知道這口味差異
在哪，這種牛排不是通常都用炙燒或煎的嗎?服務生有問要幾分熟，一開始我說要7分，但
服務生說它們只做到5分，所以就只好點5分熟了，另外還有放了一些水煮青菜擺盤，有玉
米筍、花椰菜等。
牛排厚度大約有一公分以上，切開後幾乎都是血水，真的就是5分熟，吃起來很軟嫩多汁
，筋的部位還帶有點嚼勁，沾點海鹽吃還蠻不錯的，以這價格來說能吃到這牛排算挺不錯
的，但是份量上我覺得我沒飽，因為我食量較小，所以如果我都沒飽的話，那一般男生應
該都很難吃飽。另外在我吃完後，老闆來詢問味道如何時才說覺得太生可以再做熟一點，
算有點馬後砲，我一開始就想吃7分熟了說。
蒜香清炒白蝦墨魚麵$200
好像也蠻久沒吃到墨魚麵了，不過這墨魚麵我吃起來沒什麼味道說，不知道是不是清炒的
關係?白蝦部分有先貼心的去殼，但整體沒有期待中的優。
鮮嫩雞丁焗烤奶醬麵$230 (雙倍起士)
朋友比較愛吃起士，所以這次的起士量是放雙倍，所以送上桌後滿滿的都是起士，起士味
道是還蠻香濃的，但奶醬的味道個人覺得算普通，麵條口感是偏軟的，整體來說也算是普
通。
整體來說
從菜單上可以感覺得出來這間比較偏重義式料理，但在附餐上非常的缺乏，沒有沙拉、麵
包、甜點等可以單點或搭配套餐，所以整體的份量都有些偏少，也讓價格會感覺比較高。
另外該店的出餐速度非常慢，客人多的話保守估計至少等了20分鐘，可能廚房只有老闆一
人的關係，這點可能也是該店須要改善的問題，不然客人可能會等到想直接離席換間阿，
餐點部分我覺得牛小排是還蠻不錯的。以上是個人淺見，僅供參考。