餐廳名稱：圍爐酸菜白肉鍋
消費時間：2013年/9月
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話：(02)2752-2141
營業時間：週一至週日11:30~14:30、17:30~21:00
每人平均價位：500元
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圖文好讀無音樂版:http://goo.gl/yfxBtn
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在東區走跳這麼久（咦？有嗎），第一次來這家酸菜白肉鍋～
今天下爆大雨所以沒辦法拍門口...（請自行google去看別人的部落格圖片吧T^T）
在明曜百貨後面，接近仁愛圓環的巷子內，有點隱密因為招牌蠻不顯眼的...
一近來餐廳...
這是國文課本裡面的場景吧?!?!?!?!?
很簡樸的中國風，很像鄉下老家會放的木頭椅子，超硬的那種
看門的花紋就知道，放了門神圖案在門上！
話說門神的故事...唐朝的版本是，河龍王因沒抓好下雨的時辰和雨量而犯了天條要被魏
徵斬頭，
所以跑去和唐太宗求救，唐太宗找了魏徵下棋，想說可以拖延到斬首的時刻，
後來魏徵在棋桌上睡著了，太宗也以為河龍王應該逃過一劫，
沒想到魏徵在睡夢中時，手下早已行刑將龍王殺了！！！！！！！
從此龍王天天向太宗索命，半夜常有鬼魅哭號出現，
因此太宗才吩咐了秦叔寶和尉遲恭守在門口，讓太宗可以好好入睡，
為了憐惜兩位將士的辛勞，請畫工將兩位將軍的畫像畫在宮門，以鎮壓鬼魅！
落落長講完了故事，請叫我國文小老師哈哈哈哈
忘記說了，門口左邊的石頭和植物也是標準會出現在國文課本裡面的！好吧所以這是一家
國文課本餐廳（蓋章
而且其實很像某個有錢人的家～～～老闆就是主人，高聲喊叫招呼客人，來來來這邊坐
6-8人被安排在二樓的包廂位子，這裡的椅子就有加上座墊了，較現代化＝＝
圍爐的菜單也很古代，中式花紋加上超簡單內頁，底色全白，大大的標楷黑字寫明清楚每
道菜名
大鍋1400元，建議7人以上吃
中鍋980元，建議5~6個人吃
小鍋580元，建議3人以下吃
鍋底就有含酸菜、凍豆腐、白肉、螃蟹、鮮蚵、香菇、蝦米等（蝦米也敢寫出來...
醬料每位另收35元，這個我有點傻眼阿...醬料放在走廊上可以隨意妝，但是還要酌收費
用
而且醬料也沒有多到哪去啊！！！！！也沒很厲害
基本的蔥蒜辣椒、醬油黑醋香油等，唯一別家沒有的只有中間橘紅色那個蚵仔煎的醬
但我也沒裝來沾沾看，因為火鍋還是習慣沾我的啾啾特調（等等再小聲介紹）
肉類的部份也是基本種類，白肉（感覺是豬培根）、羊肉、牛肉（肥牛、雪花、沙朗、和
牛）
海鮮類有螃蟹、蚵仔、魷魚、草蝦
火鍋類就是基本但是很少點的啦～都是加工食品，應該都差不多
不過還有噱頭是「炸小丸子」、「香滑牛肉丸」感覺比較好吃！
所以就忍不住點了炸丸子XD想吃吃看口感是否不同～
點心的部份有點像以前皇上的下午茶，小小的鹹食可以填填肚子那種
但不太知道這個價錢端上來會是多少份量，只有保守點了一份蔥油餅
甜品就較獨特一些，是北京的小點心！
花生打滾又叫爐打滾，就是帶點黏性的糯米裹入豆沙捲成螺旋狀後，
再滾上炒香的黃豆粉，因為做出來的形狀像驢子在黃沙裡打滾，所以名稱就這麼來啦～
在早期都是宮廷中的點心，難怪我都覺得是皇上吃的XD
非常像吃喜酒的感覺XD
桌上有小菜，不知道是不是吃了就要收錢那種，不過我們還是吃了A__________A
香菇、竹筍、牛胖絲，槓我又打成胖.....牛蒡絲!!!!!!!
都很「素」的味道，沒有很喜歡，所以都只各吃了一口。
點了蔥油餅，65元
大約四片左右，厚度也算適中，不過蔥的味道很重！愛蔥的人應該會愛...
其餘是單純麵皮的味道，好吧因為我本人對蔥油餅還好，所以普。
在等待中就一直拍照，好餓好餓好餓好餓，主鍋快來阿！
將將～～吃酸菜白肉鍋好像一定要這樣長長煙囪的鍋子才到位，
話說我一直都愛鍋類，但隨手一查才驚覺鍋類有分成這麼細，每次只顧著吃:P
好奇的人可以看看維基百科。
酸菜白肉鍋的主材料為酸白菜與豬五花肉，是清朝滿洲人的風俗，
吃法是使用生炭火的銅鍋，將酸白菜與高湯煮成鍋底，白肉涮熟食用。
所以照片中看的出來，最底下的盤子有炭火的灰燼～
剛上桌就沸騰滾滾，服務人員先幫我們點的炸小丸子直接放入，一盤180元，大概10顆左
右
來了來了，傳說中要小聲介紹的神祕啾啾特調，每次吃到無聊的鍋我都會來一下，因為只
要沒味道，
沾一下就好好吃>W<
基本的蔥、辣椒、醬油、醋，關鍵在白糖！！比例加多加少影響醬料的味道，
所以大家就算知道內容成分，也是要靠經驗才調的出好吃的沾醬啦～！
羊肉，260元
一盤大約12~15片左右，我們點了兩盤，厚薄程度也是普通，沒有特別好說的地方
白肉，270元
看起來肥的地方很多，我有點害怕，不過煮熟後吃起來就是豬培根！所以也沒這麼排斥了
～
肉大概下去10秒就可以拿起來了！一起用連拍來看看肉的熟度變化～
是不是才一下，紅色就變白色了>W<
肉質普通，沒有吃起來超嫩或是超有口感之類的評語，圍爐吃起來果然是有種「自己在家
吃火鍋」的感覺阿...
另外還點了一盤大陸妹，忘記多少錢了～！
這邊要提醒的事，我都會不小心煮太久...然後青菜就黃了！
但是我記得吃別的鍋時很少這樣阿@@
所以切記不要煮太久，才會有綠油油的青菜可以吃^^
對了，還沒說炸丸子吃起來的口感，比小貢丸好吃一點，但不太值得前來圍爐用餐的主因
最後，點了棗泥鍋餅，220元
才兩條切成12小塊，就要兩百多...真的不便宜啊！！
棗泥鍋餅薄薄的，不過好甜，所以我又只吃了一口就作罷，
但朋友們都蠻喜歡，裡面不是紅豆沙，是紅棗的味道喔！然後QQ的，有點麻糬的感覺
而且大家有沒有發現，我們最後6個人只吃兩盤肉、一盤菜、一盤丸子，沒了
也沒點花生打滾，因為這餐吃的超沒FU，一個人還要500多...
這家根本就是開給東區那些閒閒沒事的有錢大人們來光顧的！！！
沒事不需要來！如果要吃美食也不要來！
花500元我還寧願去吃麻辣鍋吃到飽還比較開心...
重點還有服務態度也讓我沒有很滿意，服務人員臉有沒有這麼臭，
進來問要不要加點也一副「你確定不點齁？我要收了喔」的樣子
雖然我知道你們9點就打烊了，請客人離開也不用一直催催趕趕的吧...
感覺很不好的一次用餐經驗！！
重點還是花錢花的很不值～～沒留下好吃的印象！
是說最近店家都很嗆，會跑來文章留言，我好怕，
所以晚安掰掰，打完收工（揮）