[食記] 台北 食彩櫻日本料理 松江南京四平商圈

作者: rositi   2014-01-04 12:36:05
餐廳名稱:食彩櫻
消費時間:2013年/11月
地址:台北市中山區松江路123巷8-1號1樓
電話:02-25029948
營業時間:11:30~14:00&17:30~21:30 週日公休
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/166496550
食彩櫻以前有兩間店面,去年西華飯店附近的那間收掉,之後在松江南京站旁開了日式吃到飽餐廳,可惜撐不到幾個月又宣告結束營業,如今只剩下四平商圈這間繼續經營,雖然那次在吃到飽餐廳的經驗並不滿意,但其日式定食簡餐的風味我個人仍是很喜歡的,趁著這次和友人的晚餐,我們就約在食彩櫻,打算來重溫一下日式炸雞的美味。
四平街食彩櫻的店面不大,不如以前西華飯店後方分店的寬敞舒適,感覺擺設是在家庭餐廳與食堂間的等級,並不會讓人覺得簡陋,可惜少了些整潔感,尤其透過光線瞧見燈具上纏繞的蛛網,就更難與窗明几淨勾上邊了。
定食可選擇的種類不少,想當然目標很明確的我們都點了香炸雞塊定食,這裡用餐沒有另收服務費。
可惜茶水是用紙杯裝的,稍嫌簡陋了些。
香炸雞塊定食 240元
內容有主菜、白飯、小菜、味噌湯、蛋糕。
香炸雞塊一份有六塊,而且個頭並不小,每塊都是要分兩三口才吃的完的尺寸,相當有份量,旁邊另外有附上一些美生菜。
炸衣偏脆,口感比較明顯一些,但不至於過硬,喜好炸物口感的我是很愛,而裡面用的是雞腿肉,多汁有彈性,算是相當美味的炸雞了,味道好份量又夠,吃起來很過癮。
有一點比較可惜的是若想要轉換口味,唯一可用就是桌上擺放的醬料,雖說這甜鹹風味的醬料和炸物搭配起來不錯,但解膩的效果不大,對於一份六大塊炸雞來講稍嫌不夠力,如果能提供檸檬、胡椒鹽或是美奶滋,應該能增添不少風味變化,味覺上也不會這麼單調。
配菜和前回吃到的完全相同,簡單調味的涼拌龍鬚菜,以及頗入味的燉蘿蔔,都是帶家庭風味感的料理。
白飯很一般,沒有讓人覺得口感蓬鬆粒粒分明,但也不是會難以下嚥的程度,吃不夠可以續碗這點倒是貼心。
味偏鹹沒什麼料,還有給人感覺加熱時間過長的味道,和以前分店一樣風格,沒有很愛。
另外每份定食都有附上一小塊店家自製的戚風蛋糕,都已用透明袋包裝好,吃不下或趕時間帶著走都蠻方便,雖然份量小小的但餐後多個甜點總是能讓人比較容易心滿意足,戚風蛋糕質地輕柔又帶點綿彈的單純滋味還挺不錯的。
這餐過後隔沒多久跑去吃了另一間和食彩櫻略有淵源的餐廳CHIFFON,相較之下雖然兩家的餐點特色略有雷同,但我倒反而喜歡環境沒那麼舒適的食彩櫻多一些,多出家庭式餐廳的親切隨意感,也因此反而顯得平易近人許多,整體價格稍低一些,食物也更合我胃口,如果對環境氣氛或漂亮裝潢要求不那麼嚴苛的話,食彩櫻算是可推薦的餐廳,尤其炸雞更是必點的招牌菜色,不妨一試。

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