店名:海人刺身丼飯 (公館店)
電話:02-23652699
地址:台北市中正區羅斯福路四段134號2樓
價格:低消$100/人，需加收一成服務費
用餐日期:2013年12月
無音樂圖文網誌板
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/55314816
純文字版
海人刺身丼飯這間大家比較知道的似乎是位於西門的西門總店，但其實公館店也在2個月
前悄悄的開幕了喔，因為位於二樓，所以招牌蠻不顯眼的，從這樓梯上樓就對了，一樓是
頂呱呱炸雞店。從公館捷運站出來，也還要走一小段路才會到，就當成是散步嚕。
一樓樓梯口就會看到該店的菜單，價格品項都很清楚。
走上樓後，發現2樓的空間還蠻大的，光線明亮，桌與桌之間也都有一定距離，靠窗處可
以俯瞰羅斯福路上繁忙的車流。
吧檯
還有一樽日本藝妓的人偶擺放在櫃台上
雖然說日日本料理店，但供應的酒類都還是以啤酒為主，印象中沒看到有清酒。
菜單是紙本頁面，用大海海浪磅礡氣是來當封面，公館店的菜單也比西門店來的多樣和豐
富喔。
生魚丼飯
最低是$250，最高到$690，種類繁多，色澤繽紛，每個看起來都很好吃，讓我猶豫超久，
不知道要從哪個先選呢。
定食
這兩頁好像就是西門店沒有的新菜色，如果不想吃生魚片，也可以考慮點定食看看。
小菜、生魚片單點
手捲、烤物
海人招牌丼$390
一上桌就覺得沒選錯，這是該店的招牌，另外還有一款環海刺身丼，那款會多了貝類且生
魚片種類較多，招牌丼這款則是有大干貝和鮭魚卵，就要看個人喜好嚕。另外還會附上鮭
魚味增湯和一碗甜湯，服務生有說該店的白飯和味增湯吃完都是可以免費再續的喔，但我
個人食量較小，吃完這一份也差不多就飽了。
仔細來說一下這碗丼飯好了，跟大部份日本料理用冷醋飯不同，這間用的飯是半溫半熱
的熟飯，還好我一開始有先查過資料，不然當天肯定也會嚇到，因為熱飯會影響生魚片的
口感阿，米飯部分主的較濕軟，應該是可以煮硬一些，畢竟將蛋黃打破和加入醬油後，會
更加的濕黏，飯太黏的話會影響口感的。最上層有放上一顆大干貝，另外還有花枝、鮭魚
、鮪魚、旗魚生魚片各二，接著在週圍放上一些食蔬、紅薑、魚卵增加配色，最後在碗的
正中央以蝦卵為底，打上一顆蛋黃，色彩繽紛奪目，擺盤漂亮誘人，好捨不得吃阿。海鮮
部分還蠻新鮮的，干貝吃得出甜味，生魚片厚度也算厚，吃起來頗讚，再淋上點醬油或配
紅薑吃都很不錯，鮭魚卵數量不少，配飯吃爽度極佳。
蛋黃特寫
鮭魚味增湯
一開始以為只是普通的味增湯，結果一撈竟然有這麼大塊的鮭魚肉，讓我有驚喜到，味增
的味道比較偏淡，但有吃到鮭魚就很值得了說，朋友的味增湯內鮭魚肉也有不少，感覺店
家還蠻大方的。
甜湯
有點類似中式的甜湯，但較為濃稠些，沒辦法分辨是用哪些熬煮的，有吃到一顆龍眼乾，
但算還OK拉。
鮪魚蔥花丼$250
這碗就沒有剛剛招牌丼的花俏，擺盤較為簡約和樸實，以蔥花襯底，放上大量的鮪魚碎肉
堆疊，最後加上生蛋黃，就是一碗簡單的鮪魚蔥花丼，由於這碗的份量較少，就沒有跟朋
友分食來吃看看鮪魚，但看色澤應該也算是蠻新鮮的吧。
豬頭皮
打卡贈送的小菜，還有加入彩椒配色，但我們覺得這普普通通，沒很好吃，但因為是贈送
的，所以也沒辦法太挑剔。
辣燒小捲$180
以這大小來說，不知道在台北算不算貴?但應該算中捲了吧?小卷沒這麼大吧?因為是現烤
的，所以是最後送上桌的，廚師有先將腳和身體的部位剪開方便食用，在中捲上面灑滿的
芝麻提升香氣，另外一旁還有七味粉可以沾著吃，口感彈牙美味，蠻新鮮的。
斷面秀
整體來說
可能由於剛開幕的關係，用餐的客人並不多，當月還有中午用餐8折，晚餐9折的優惠，所
以這樣吃下來，我覺得價格還蠻划算的，也吃得蠻飽的，但日後會不會繼續有優惠就不知
道了。食材新鮮，服務態度佳，環境也很棒，可以慢慢的饗用，不會有吵雜的聲音干擾。
推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。