餐廳名稱：丸神日式串炸
消費時間：2013/11
地址：台中市北區文昌東一街280號（近天津商圈）
電話：0919- 381 292
營業時間：pm18:00-am01:00 （週四公休）
每人平均價位：200左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：惠比翅、梅子雞、芋千卷、醃漬番茄
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圖多好讀推薦版： http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/171259353
這間店是我在11月時到訪的，是透過我的一位超會吃美食的朋友介紹
我們時常會交流台中地區的美食資訊
當他邀請我一起前往丸神時 我馬上就點頭答應了!
美食家好友告訴我：他每次來吃的時候，店裡幾乎都沒什麼客人
因為多去了幾次，就和老闆熟識後多聊了幾句
才知道，老闆一直很辛苦的堅持著自己的夢想
所以希望透過更多介紹，可以讓大家都知道這間好店的存在!
店內幾張簡單的桌椅擺設、些許的日式裝飾、營造出簡單的日式風格
要吃串炸前，當然要先了解一下什麼是日式串炸摟!
原來是關西地區的特色，將食材沾上蛋液麵粉及麵包粉後下鍋油炸
吃的到食材的原味，也可以自由使用沾醬增添不同風味♥
真的很不誇張，菜單上的餐點幾乎都被我們點過了
還吃不夠再二次加點呢！
→老闆送的小菜 [花生漬物]
鹹甜鹹甜的花生 醃的軟硬度是剛剛好入口的
→第一推的就是去到日式小店都要點的：炸豆腐
裡頭豆腐炸的鮮嫩，完全感覺不出來是油炸過的感覺
外層的麵包粉卻是酥酥脆脆，一次是兩種口感的享受
相當好吃！
→炸薯片請一定也要點！（我都想打上星星標記了
原本以為就是很普通的炸馬鈴薯，但沾上黃芥末的薯片
怎麼會那麼好吃拉！
裡頭薯片的口感剛剛好，不像薯條那麼軟，還帶點脆度
也不像在吃洋芋片般的脆口，還帶點鬆軟～（融化
這！道！必！點！
→店內招牌的惠比翅
由雞翅去骨，包裹著蝦肉魚卵再裹上海苔
這道是老闆自己覺得最費心的一道料理喔！
口感的風味度很多層次
可以品嘗到肉的甜味還有蝦肉魚卵的鮮味
→傳說中深夜食堂裡的貓飯，還有雞飯、豬飯，這裡都吃的到！
→CP值超高的豚汁，就是湯的意思
一大碗才$60，老闆是不是超佛心拉！
裡頭料真的很多，一點也不馬虎，還有吃到牛蒡、年糕，滿滿的配料！
冬天裡喝一碗熱湯，真的是暖胃也暖心♥
→炸蘋果♥
第一次吃到炸蘋果，原以為會非常油膩
但一點也不！蘋果脆脆甜甜的，但卻是熱乎乎的很特別！
→搶光光的炸Oreo餅乾
巧克力經過熱油炸後，吃在嘴裡和餅乾一起化開～超甜蜜♥
→最後一道! 美食家朋友極力大推薦的番茄漬物
老闆自行醃漬的番茄，很適合當開胃菜也可當解膩菜哦
冰冰涼涼加上酸甜度很夠味！一次點了兩盤當飯後水果吃光光！
老闆堅持每一樣炸物都沒有添加多餘的調味
單純的讓你可以吃到食材的原味
加上油炸火候的掌握恰到好處
所以吃到的每一口都不覺得油膩喔！
用餐心得：
半夜若是肚子餓，這間真的是個好選擇
串炸感覺就是要配上生啤酒或是燒酒啊～
不過！如果是要當晚餐吃，可能要點「很多」才會有飽足感
當然價位是不能跟雞排攤那種相比較
每一樣炸物都可以感受到老闆的細心與用心喔！
推薦給大家：）