餐廳名稱：Singapore Zam Zam Restaurant
消費時間：2013年/7月
地址：697 N Bridge Rd, Singapore 198675
電話：+65 6298 6320
營業時間：08:00~23:00
每人平均價位：SGD$1.2~$20
可否刷卡：否
有無包廂：無
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無音樂好讀網誌版:
http://iamhappy88.com/zam-zam-singapore-20140114/
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文字版心得:
新加坡一直以來就是個融合各種文化的地方，也造就了
當地各種的特色美食，今天就要帶著大家，一同前往小
印度區（Little India）去找尋一家印度特色名店，而
且這家餐廳還入選了Tripadvisor評鑑當中，它就是
「Singapore Zam Zam Restaurant」。
怎麼到逹「ZAM ZAM」呢？
首先，可搭乘捷運地鐵至綠線的「EW12／Bugis」下
車，（如上圖星號藍框處）。
再沿著上圖紫色的路線，由左下的紅色方框步行至右上
的紅色方框，大約10分鐘左右的路程。
從「EW12／Bugis」車站下車後，可朝著B出口（Raffles
Hospital／Victoria St.）方向前進，（如上圖左上）。
出車站外頭的樣貌為上圖左下，沿著Victoria St.往
Raffles Hospital的方向前進，來到第一個十字路口
（Ophir Rd.與Victoria St.），接著右轉Ophir Rd.，
（如上圖右）。
沿著Ophir Rd.往下走，到達另一個十字路口，（North
Bridge Rd.與Ophir Rd.），（如上圖左）。
左轉North Bridge Rd.往下走，過Arab St.就在「Sultan
Mosque清真寺」的對面，（如上圖右）。
「Singapore Zam Zam Restaurant」正好位在「Sultan
Mosque清真寺」對面的這一排洋房當中，（如上圖）。
走進餐廳內，印度廚師們正在製作印度烤餅，而餐廳內略
顯斑駁，不過，一進門，負責帶位的服務人員馬上就會帶
我們就定位，（如上圖）。
Tripadvisor評鑑認證剛好貼在餐廳的玻璃幃幕上，（如上
圖）。
服務人員帶我們到這一區來入座，（如上圖），這一區感
覺也較明亮乾淨，隔壁的那位阿兜仔一直誇說好吃，不曉
得是不是真的那麼棒嗎？
我們趕緊來研究一下牆上的菜單，（如上圖）。
端詳了許久，我們決定點了下面幾樣：
Fish Briyani （SGD$6）
Murtabak-Chicken （SGD$6）
Squid （SGD$3）
Suji （SGD$1.5）
椰子汁（SGD$2）
印度拉茶（SGD$1.5）
附上我們這一餐的帳單，一共花了SGD$20=TWD$470，
（如上圖）。
Fish Briyani （SGD$6），（如上圖）。
「Briyani」翻譯為「比爾尼亞菜飯」，為印度的傳統
菜色之一，主要是以薑黃加以調味，再搭配一點黃瓜。
薑黃飯的米飯特色就是粒粒分明，口感有點乾硬，但因
為加了印度特色調味，使得其咀嚼起來，有越嚼越香的
感覺。
主菜的魚肉，比較偏像糖醋的調味，酸甜滋味，口感略
澀，不過和著沾醬感覺還好，（如上圖）。
Murtabak-Chicken （SGD$6），（如上圖），印度雞肉
烤（煎）餅。
這「印度雞肉烤（煎）餅」主要是以印度咖哩加以調味，
透露著濃濃的咖哩味，但這咖哩並不會過於嗆辣，反而
有種特別的香氣，另外這餅皮是一大特色，口感富Q勁，
有韌度，搭配著內餡二者相得益彰，連我們家小人都一口
接著一口，不想分給我們倆了，（如上圖）。
餐廳另外附上二盤咖哩與大黃瓜，（如上圖）。
酥炸烏賊，（如上圖），這口感有點像是在台灣吃鹽酥雞
時會吃到的炸魷魚，只不過加入了印度香料調味，風味比
較特別。
Suji （SGD$1.5），（如上圖），這是印度的特色甜點，
主要由小麥製成，並且混入了葡萄乾當配料。
其中的滋味帶著一種特殊的甘甜，一入口便印象深刻，口
感上有種細微顆粒感，但整體則顯現著Q軟有彈性，類似
像布丁的感覺，十分特殊的一道甜點，（如上圖）。
我們的飲料，（如上圖）。
椰子汁（SGD$2）
印度拉茶（SGD$1.5）
這邊是位在二樓的飲料專區，會由專人幫客人服務，（如
上圖）。
在店門口一定會有服務人員駐守，負責招呼或帶位，（如
上圖）。
餐廳對面「Sultan Mosque清真寺」是個相當明顯的地標，
（如上圖）。
心得總結：
整體對我們而言，「Singapore Zam Zam Restaurant」的
料理滋味還不錯，若是您鮮少或是未曾嚐試過印度料理的
話，這裡的滋味應該會讓您為此著迷，當然若是您是個咖
哩控，那就肯定不能錯過這裡了。
餐廳環境上略顯斑剝，但不致於讓人感到髒亂或不衞生，
只是來到這裡點餐時，最好能說一點英文，因為服務生們
感覺會有點酷，講話很快，動作也很迅速俐落，當下可能
會有點不太習慣，當然若英文不通，還是可以比手劃腳的
啦！
以上便是我們本次到小印度嚐鮮的體驗分享，若您有機會
到新加坡一遊時，不妨可以考慮來這裡品嚐一下印度特色
料理。
(謝謝您耐心看完!)