圖文好讀版 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/171518427
餐廳名稱：三德大飯店 向陽庭 歐式自助餐
消費時間：2014年1月
地址：台北市承德路三段49號
電話：(02)2596-3111
營業時間：午餐1130-1400 晚餐1800-2100
每人平均價位：午餐$590吃到飽 晚餐$630吃到飽
加購1隻智利帝王蟹$699 (限量1人1隻 102/12/20-103/1/26)
需加10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：智利帝王蟹
官網：http://www.santoshotel.com/tw/facilities/western-food.php
去年11月時吃了三德的波士頓龍蝦+歐式自助餐
http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/168551841
覺得餐點不錯~價位也合理
龍蝦節結束後又看到01的網友po出帝王蟹祭的消息
似乎只到今年的1/26~趕快來去嘗鮮
座位區
一樣是自助餐加一個小火鍋
我們這次直接請服務生把火鍋撤走
因為桌子真的太小啦,而且火鍋料都是比較普通的菜色
帝王蟹端來時證明若沒撤走火鍋真的不知要放在哪
剪蟹的工具
帝王蟹屬於軟殼蟹...(據說演化上較接近寄居蟹)
用剪刀很好處理
主角登場
自助餐加價是$699
也可單點$999
或是套餐$1299附酥皮濃湯和沙拉
這角度看起來好像大王具足蟲
因為本篇是食記就不附圖了,有興趣的請自行google
帝王蟹其實有很多種
這是南美洲來的智利深海帝王蟹
其它比較知名的還有鄂霍次克海的超大隻帝王蟹(還沒吃過,列入下次目標XD)
三德有水煮和丟火鍋兩種吃法
我們選擇整隻水煮
廚房有把蟹腳與身體相連處剪開(其實自己剪也不難)
附半顆檸檬和日式醬油(?)之類的沾醬
但不用沾也有帝王蟹本身的鹹味
我後來去自助餐台拿了薑醋來配感覺也不錯
算是蠻大隻的
光是去殼吃光牠就花了1小時以上XD
沿著殼剪開~好吃的蟹腳
也可直接從關節反折拉出來...連剪刀都不用
蟹腳與身體相連處剪一剪也還很多肉
而且這邊的肉感覺更Q更好吃
螯也要剪開來吃
我們兩隻蟹四支螯裡面有一支比較大的螯
看起來很肥美,但這邊的肉吃起來乾乾的
背蓋上也有一層肉,別忘記吃XD
撕下來的樣子
吃到剩嘴巴的地方
自助餐的部分因為有些跟上次重複就沒有詳細拍
請自行參考三德大飯店~波士頓龍蝦節的食記
http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/168551841
主廚推薦五道菜倒是換了三道
但個人覺得都不是很好吃
上次的比較好一點
諾曼地牛小排~很硬不好吃
日式鹽烤香魚~普普也不推
炸鮮蝦佐塔塔醬
旭蟹~淡菜~鮮蝦等
其他菜色~~
依然好吃的德國豬腳
冷盤
大推這道去殼蛤蠣
不用剝殼真是方便XD
蘑菇濃湯和牛肉清湯
濃湯比較讚~有大塊的菇纇
牛肉清湯味道非常淡不怎麼好喝
謝謝收看
延伸閱讀:
三德大飯店 波士頓龍蝦節 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/168551841
君品酒店 加拿大活龍蝦 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/156241142
紅蟹將軍 帝王蟹火鍋吃到飽 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/163140629