餐廳名稱：味自慢
消費時間：2013年/2月
電話:02-2250-8488
地址:新北市板橋區文化路二段315號頭
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圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/31640969
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冬天就是要吃暖暖的鍋物才過癮
「味自慢」位於捷運江子翠二號出口的後方，閃爍的招牌超醒目，讓人很難忽略它的存在
。
踏進店裡鮮黃色系的牆面很搶戲，還有一堆獎狀、獎牌，看來網路上的口碑果真名不虛傳
。
除了鍋物，附餐的冬粉、烏龍麵、滷肉飯以及醬料都在公區可自行拿取。
PEKO是個很怕踩地雷的貪吃鬼，所以品嚐前都會先上網做功課，「味自慢」養生套餐中的
冠軍大汗鍋就是獲得食尚奧斯卡大賽雙料冠軍的湯頭。
選完湯頭，等待的同時，PEKO便先盛了一小碗傳說中不輸名店的滷肉飯，肥瘦適中，每舀
一瓢都是滿滿的滷肉，不死鹹，還帶有PEKO最喜歡的香菇味，這個得分。
養生套餐(冠軍大汗鍋)
不要懷疑這真的是單人套餐，包含一份肉品、蔬菜盤、海鮮拼盤以及頂級三色手打漿。
大汗蒙古鍋的湯頭是用60多種香料烹煮而成，鹹、鮮、香、辣、甘、醇，層次豐富，順口
不辣口，還會回甘哦!!
PEKO近期十分迷戀手打漿的，因為它比丸子更Q彈，更有嚼勁，頂級三色手打漿包含頂級
牛肉漿、鮮活花枝漿以及Q彈墨魚漿，實際品嚐後，PEKO最喜歡花枝漿。
鴨血跟豆皮是跟著湯底一同上桌的，記得提早享用，不然鴨血的口感會受影響；海鮮盤裡
PEKO最喜歡尖小卷，店長說這是從澎湖外海直接船凍進貨，燙熟後沾五味醬，真的是鮮美
到一個讓人難忘的境界；鯛魚跟鱈魚肉質鮮嫩；看似毫無油花的露淞牛，實際品嚐滑嫩不
柴澀，PEKO十分喜歡。
品嚐到後半段，店長竟然端出特別招待的天使紅蝦、曼波魚以及國宴魚，這...雖然已經
很飽，但PEKO依然裝鎮定默默的嗑完了它們，天使紅蝦的肉質跟一般白蝦不同，口感紮實
有咬勁，含有豐富膠原蛋白的曼波魚，口感類似蒟蒻，國宴魚很嫩，似鱈魚。
吃完鹹鹹吃甜甜的時間到了，火鍋後的最佳甜點絕對是冰淇淋，「味自慢」的冰淇淋不是
什麼大品牌，但PEKO覺得店家很有誠意，怎麼說呢??冰淇淋的溫度控制的嘟嘟好，超好挖
，這才是不怕你吃的良心店家。
「味自慢」的板橋文化店為二代店，以套餐198元、298元、398元的小火鍋消費，所以沒
喝完的湯料，都可以打包帶走，不浪費一絲一毫，另外，還有不定期的季節限定，帝王蟹
、鮭魚頭等頂級食材雙人套餐。
【板橋美食】必吃超人氣早餐。早午餐 懶人包總整理~讓你不採雷
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