※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1IyZ20dg ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹竹北] 鮮饗大酒樓 （喜宴合菜）
時間: Wed Feb 5 20:37:15 2014
[新竹竹北] 鮮饗大酒樓 （喜宴合菜）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40286056
============================================================================
消費時間：２０１３／１２
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
開工了，喝春酒了嗎？
這並非春酒，而是去年底表弟的喜宴。
（若新舊曆皆論，我這篇食記，過了兩個年才寫，:p。）
由於是喜宴，故菜名幾乎都有鑲上喜慶的字眼。
也不知是不是這席面較高貴，比起在粉絲頁上的合菜，菜名硬是多了兩個字。
看了菜單，合菜若是6800+10%以上的合菜，果汁都是無限暢飲。
再仔細看粉絲頁，原來也有喜宴的菜單。
這一張並沒有明寫供應的飲品，只是阿姨說連紅酒都是無限暢飲說。
但可惜我們這一桌沒喝酒，連一開始就放在桌面上的一瓶台啤＋一瓶紅酒都沒人喝，
僅直接打包紅酒。
（啊哩咧～鮮饗大酒樓的9600合菜是提供台啤＋紅酒各兩瓶。）
我們吃的席面，共有十三道。
雖說其中前菜、甜點、甜湯、水果佔了四道，但整體的菜色非常豐盛：
花好月圓人團圓、龍鳳吉祥五福囍、八寶海鮮扣排翅、XO醬海螺象拔蚌、
玉露蔥燒鮮時魚、蒲鯛米糕翡翠餃、孜然茴香羊肩排、腸粉清蒸帝王蟹、
豚骨補品蒸鮮鮑、竹笙山藥燉烏雞、藏愛螺旋貴妃酥、銀耳桂圓紅棗露、
蓬萊仙島水果盤
花好月圓人團圓，是炸芋圓、蕃薯圓，倒是與客家炸湯圓，有異曲同工之妙。
龍鳳吉祥五福囍，這道是冷盤，擺盤華麗，食物也鮮美，^^b。
（只是烏魚子真的偏鹹了。）
八寶海鮮扣排翅，排翅很完整，的確很富貴。
只是我不偏好魚翅，反倒是蝦仁、蟹肉更合我意，:)。
XO醬海螺象拔蚌，這海螺與象拔蚌倒是片得很相似，只是對口感都不是很習慣。
腸粉清蒸帝王蟹，帝王蟹很大隻，但肉稍欠細緻。
反倒是墊在下方的腸粉，吸飽湯汁，顯得很鮮美。
豚骨補品蒸鮮鮑，這九孔鮑口感很Ｑ彈。
而中間原本以為只是中藥材，卻不料裡頭的排骨，滋味也不賴。
只是要大口啃肉，就得吃這道孜然茴香羊肩排。
雖說沒有很重的孜然味（其實太重的孜然，我不愛），但恰好沒羊臊味。
真的適合豪邁大口咬啊！
這兩蒸籠是一道蒲鯛米糕翡翠餃。
米糕軟Ｑ比蒲鯛更合我胃口，而翡翠餃更是出乎意料之外地鮮。
菜色多且美，這道玉露蔥燒鮮時魚我就沒動筷了，:p。（據說不賴。）
竹笙山藥燉烏雞，常見菜色，勝在鮮美，且烏雞不柴。
收尾的是兩道甜品＋水果：藏愛螺旋貴妃酥、銀耳桂圓紅棗露、
蓬萊仙島水果盤
藏愛螺旋貴妃酥也聽說很好吃。
但吃太多好料，這越酥就越含油的點心，我就跳過讓過。
銀耳桂圓紅棗露雖偏甜，但少少嚐幾口湯，吃紅棗銀耳倒是不賴。
水果雖皆是常見水果，但擺盤頗大器
除了奇異果偏酸了些，其他倒是都頗甜美。
這席面雖說不便宜，不過擺盤、口味都頗好，的確物有所值。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹縣竹北市莊敬南路27號 03-5505189
11:30～14:00 17:30～21:00