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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 八月江南燒，燒出一鍋好味道。
時間: Wed Feb 5 22:19:36 2014
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店名：八月江南燒
地址：台中市西屯區文心路二段６１０號
電話：０４－２３１０６６９６
官網：http://www.8eight.com.tw/
消費時間：２０１３年１１月
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29799207
為了跟這個人用餐，真的是讓我費盡心思一整個晚上都在搜尋好料的，其實也不是因
為他挑，只是這是很難得很難得的約會，所以總是要為這份難得盡點心力，於是凌晨
一點，我望著八月江南燒的照片和別人的推薦流口水，隔天立馬就趕快訂了位置，超
期待的。
很特別的蜂蜜茶，一入座就先上茶，味道很特別，但我無法跟蜂蜜聯想在一起。旁邊
的筷匙，筷子是不一樣顏色的喔，超特別，而且還滿好拿的。
八月江南燒得菜單，分成ＮＴ３９８、４９８和６５８的套餐，我是因為前一天尋找
的時候就已經決定菜色了，所以完全沒在看，一整個超急迫的。
兩個人很好分配，反正只要有兩種可以選擇的餐點我們就一人點一種，還可以嚐嚐對
方的口味。杭式沙拉有兩種可以選擇，這是水果優格，水果種類雖然不多，但優格醬
十分清爽好吃。
杭州木耳，我對這個就比較沒有興趣了，所以是朋友吃，而我負責拍照。
潮州鹵水，有豆干、百頁豆腐和海帶等等，不過滿小一碗的，滷汁很香，但如果能再
更入味一點就好。
山東燒雞，下方還有類似粄條類的東西，我沒吃，不過感覺還不賴。
香椿芙蓉，上頭是香椿醬，下方則是蒸蛋，吃得出高湯鮮甜而且蛋香濃郁，香椿醬也
提引了味道。
雪菜湯頁，就是豆皮湯，所以上張照片上的豆皮就是跟朋友分享來的喔，雪菜不多，
但讓湯頭多了點鹹味，豆皮有咬勁，也吸收了好喝的湯。
鳳梨蝦球，雖然我對水果入菜沒什麼興趣，但這賣相還不錯，蝦球個頭不大，但還滿
新鮮的，淋上的美乃滋不至於太甜膩，新鮮的鳳梨帶來的清爽的感覺。
據說是非常美味的牛肉起司，做成丸狀，咬下去還有肉汁哪，惹得不吃牛的我也猛吞
口水。
湖南臘味拌飯，每個人要加ＮＴ３０，是一大鍋端到桌邊來，現炒的唷。
桂花醋，是一小壺的，喝完了還可以續杯，醋感覺不夠酸，因為我太愛酸了，不過有
淡淡的桂花香，加上碎冰，剛剛好可以消除剛剛吃完東西口中的味道。
在桌邊炒的臘味飯，真是太香了啦，如果喜歡鍋巴多一點，可以請服務人員多放一些
時間，茲茲作響的鍋子，蒸氣一直冒上來，實在是沒太多耐心等飯變成鍋巴，就忍不
住要盛起來啦！
杭州一品鴨燒，是一整支的鴨腿哪～還有梅干菜阿～直接在桌前加熱，服務人員說只
要滾了就可以吃囉。我還稍微拌了一下，很怕燒焦阿，還發現了白菜，整個湯汁衝上
來的香氣，真是讚的不得了。
雖然只有一點點鍋巴，但因為拌的很均勻，每口都有料阿，無論是蔥阿還是臘肉、臘
腸的，都好好吃，這樣一鍋飯再怎麼好吃，也是很難吃完，不過仗著我們兩個都超級
有肚量，最後是分配著把它吃完了。
神菇養身湯，主要就是金針菇，但用這樣的器具，感覺有點不搭嘎呢。湯很清甜，湯
裡的食材都很滑順，但實在是吃太多東西了，端上桌都覺得只有一點點，累積起來也
是很多的。
朋友點的湘味狠水牛燒，就是首圖的照片，拌一拌以後，也變成了這麼好吃的模樣哪，
超可惜的我不能吃阿阿阿阿阿～不然看起來好棒喔，而且他說超好吃的呢！
鴨肉很輕易地就能去骨取下，肉質不乾，超入味的，湯汁很適合淋飯，但淋臘味飯就
可惜了，應該上碗白飯配的，而且梅干菜一點也不鹹，跟鴨肉超搭的；白菜煮的好甜，
吸飽了湯汁一起入口，超完美。鴨皮是脆的，把美味都鎖在肉裡了。
撐到不行居然還有紅豆湯圓，旁邊還有芝麻，一起入湯，會更香喔，但我喜歡原味的，
所以就直接喝了，紅豆是鬆卻不軟，顆粒都很完整，湯頭不過於甜膩，配的居然是芝
麻湯圓，真是甜到心坎裡了。
好滿足，這是吃完八月江南燒新裡不停浮現的三個字，無論是驚喜感、份量和調味，
都讓人十分激賞，而且一整個衝動想趕快再來吃第二次呢。裝潢也十分大氣，挑高的
空間，桌距也很恰當，非常適合約會聊天聚餐呢。