※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1I-n1svf ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Tainan
標題: [食記][鹽水] 鹽水當歸鴨
時間: Wed Feb 12 14:10:58 2014
圖文版:http://goo.gl/kjA4Ue
消費日期:2014/02
( http://goo.gl/jINrzb )
這兩天全台氣溫冷颼颼，連在南部趕著綁蜂炮進度的我也感受到這波寒
流的威力。天氣嚴寒唯一的好處我想就是啤酒永遠是冰的XD
( http://goo.gl/xEBROV )
昨天晚上綁炮休息的時候開車到鹽水市區覓食，因為比較晚了所以可以
選擇的店家不多，鄉下地方咩。開車晃呀晃的來到鹽水著名的八角樓。
鹽水八角樓位於臺南市鹽水區，為鹽水葉家大宅的第三進部分，日治時
期便已依「史蹟名勝天然紀念物保存法」以「伏見宮貞愛親王御遺跡」
的名義指定為史蹟，戰後於民國九十二年（2003年）年5月27日公告為歷
史建築，民國九十八年（2009年）年5月11日公告為古蹟。該建築曾
入選為臺南縣歷史建築十景與臺灣歷史建築百景（第7名）之一。
(以上資料來自維基百科-鹽水八角樓 ( http://goo.gl/QDQre5 ))
( http://goo.gl/gZXzlN )
停好車後往大路口走去，看見這攤賣玉米跟花生、菱角的小攤，熱騰騰
白色蒸汽直往上冒，讓人看得就覺得暖呼呼的。
( http://goo.gl/qax4SU )
玉米都是老闆娘自種的自家產品，看這不規則的玉米粒就知道品質一定
相當不錯，保證好吃那種。
( http://goo.gl/qamoAV )
不過最後為了等下綁炮方便大家吃，最後只各帶了100元的花生跟菱角，
玉米太大根不方便，改天自己要吃再來買。玉米攤位於鹽水中正路跟中
山路交叉口，營業到晚上十點左右。
( http://goo.gl/LfIjqU )
再往前走一點就來到今晚要吃飯的地方，其實這家店來去鹽水多次我也
看了很多次，就是很一般的路邊攤，不過那整體的感覺就讓人家覺得好
像很有歷史，重點是他們家的客人一直沒少過，且好像都是在地人多。
( http://goo.gl/AEpi6q )
既然是當歸鴨，那當然賣的就是鴨肉(廢話)。老舊的招牌上寫著意麵，
不過實際上並沒有意麵(意麵好像是賣白天)，麵類只有冬粉跟麵線兩種。
店家沒有價目表，點餐請直接跟老闆娘溝通，想先知道價錢也可以再點
餐前先問。基本上價格都不貴，大家可以不用擔心。
( http://goo.gl/CjE9iV )
先來看看乾料小菜，這是鴨米血一份20元，鴨高湯煮出來的米血味道很
棒，且口感好軟很可口。我發現這附近的米血好像都是這樣的品質，真
的超棒。
( http://goo.gl/lSlI2C )
汆燙鴨脆腸 一份50元，這脆腸真的是超脆的。
( http://goo.gl/oV2MZ3 )
不過這種腸類本來本身就沒有什麼味道，滋味來源就是旁邊的醬油膏還
有店家自製的酸甜紅醬，這個紅醬是不辣的，要吃辣桌上還另外有甜辣
醬請自行取用。
( http://goo.gl/QXangl )
既然有鴨肉，那一定要切一份來認識一下，鴨肉盤60元一份。
( http://goo.gl/3t1o8B )
雖然到攤子的時候看了覺得鴨子很瘦，不過這鴨子的火候卻掌握得很棒，
吃起來肉不硬也不柴，唯一缺點就是鴨子真的比較瘦XD
( http://goo.gl/aQylew )
最後就是主食當歸鴨麵線了，店裡有大碗小碗，我這碗是大碗一碗50元。
( http://goo.gl/mrYUT9 )
鴨肉剛剛講過就不再介紹，麵線也是一般常見的紅麵線，口感都好。
( http://goo.gl/uVzDmj )
其實這碗麵線最令我驚豔的是這個當歸湯頭，淡淡的當歸香，調味恰到
好處，喝再多也不膩口。而且啊，我喝完這湯沒有出現很嚴重的味精反
應，我不敢說這家沒有放味精，不過可以確定是老闆娘都有手下留情。
( http://goo.gl/3tVTfJ )
冷冷的天吃上這樣一碗當歸鴨麵線，整個身體都暖起來了呢.....
店家資訊:
鹽水當歸鴨
台南市鹽水區中正路、中山路交叉口
營業時間:傍晚至午夜
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/we4ngW )