※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1I-uKKWY ]
作者: LFking (小均) 看板: Tainan
標題: [食記] 台南 蔡董牛肉湯 期待更強的南區牛肉湯
時間: Wed Feb 12 22:28:31 2014
餐廳名稱：蔡董牛肉湯
消費時間：2013.12.13
消費時段：11:40
地址：702台南市南區濱南路5-1號
電話：暫無
營業時間：06:00-
休息時間：暫無
每人平均價位：100以上
推薦菜色：無
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
完整食記：http://goo.gl/SbtsH5
參考評價：1/5☆
南區算台南市區最安靜的地方，沒有太多觀光點，
大多是在地人的店與生活的地方，牛肉湯也不多，
新開的蔡董口味如何呢？
( http://goo.gl/OoN4wc )
看這樣的肉紋路，小編內心就覺得不妙><
又硬又沒香味，實在是...。
( http://goo.gl/8KdXfy )
湯頭太水，味道不夠，優點是100元很大一碗
( http://goo.gl/j5OL9c )
菜單很簡單，既然沒賣牛腩和牛雜，代表湯裡真的沒用東西熬(?)
( http://goo.gl/QljwSy )
實在普通的青菜
( http://goo.gl/5FUtn8 )
肉燥飯也沒滷進去，白飯口感也不行
( http://goo.gl/izu9vU )
2013年是牛肉湯在台南快速成長的一年
(不知道我們有沒有幫到忙XD)
蔡董也是新開的店之一，只是很多新開的店也都撐不久
( http://goo.gl/wEJkse )
醬料區
( http://goo.gl/oPZKNN )
切肉機，用差的肉就算了，如果連切肉都交給機器
那肉質就真的好不了了(丟碗)
( http://goo.gl/Vou7bU )
櫥櫃裡的生牛肉看起來非常不像台灣牛肉呀...還是冰太久了呢?
( http://goo.gl/JYUdqd )
老闆服務態度很好。只是看待牛肉湯的觀點似乎不太台南
( http://goo.gl/5ddhBk )
店門口。
蔡董位置相當特殊，在南區近黃金海岸處
這一代沒有什麼牛肉湯，算是選到好位置
又在台17線有許多運將開車經過，只是料理本身要再加油
( http://goo.gl/KFcEWc )
招牌還算好認，如果沒有太強的意志力，
南區還有很多很好的選擇如阿滿 http://goo.gl/HJU7G3、美新鮮、
富吉 http://goo.gl/iWUQWc、杜牛肉湯 ( http://goo.gl/iuCz9h )等等。
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