※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1I-vpSd9 ]
作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 高雄-安多尼歐水岸歐式美食藝術餐廳
時間: Thu Feb 13 00:10:00 2014
情人節快到了blog版本 2014.02
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/55905063
安多尼歐水岸歐式美食藝術餐廳
地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號(電影圖書館旁)
電話：07-5335330
營業時間：11:45~15:00 | 17:45~22:00
屹立在愛河旁邊的安多尼歐餐廳，前陣子悄悄更換了菜單，
聽朋友提供的菜色十分吸引人，因此前往用餐。
據說壽星還有特別的優惠，或者是想要窗邊的位置，
都可以在電話訂位時可要好好的交代。
像這次我們坐在窗邊鄰近愛河的位置，可惜因為燈會下面都是喧譁的夜市，少了點浪漫，
多了些台味的辦桌味。
晚餐菜單
菜單非常精緻，微微的折起與凹角，上面印有享受美酒與美食的愛神小丘比特
從豬、雞960元起，牛排為主打1160~2860元，中高價位。
簡單選了個雞與低溫烹調36小時牛排，
搭配著愛河的美景與店內浪漫的氣氛，
讓料理加分不少。VIEW的確是安多尼歐的主打阿！
有趣的是餐具用石頭來當筷架，比起塑膠，感覺很乾淨。亦可選擇加價氣泡水。
蝦餅
稍微黏牙，不太像是外面賣的那種脆脆的，有特殊的鹹味。
PROLOGUE序
底下那層近似木瓜牛奶的味道，上面鋪了些魚子醬和海膽，有甜甜海鮮的綜合滋味。
每一道擺盤都很漂亮，而且充滿驚喜。
SMOKE氤氳
鮭魚卵超讚的，有繃繃彈跳的活力感，搭配煙燻鮭魚外熟內嫩稍微有點厚度，真是好吃。
旁邊的小黃瓜沒有菜味，與醬汁搭配都處理的很好。
KAOHSIUNG高雄
以在地的食材組合成的一道拼盤。選用高雄大寮米作為燉飯，
每顆米粒飽滿扎實，很有嚼勁。
一枚枚咖啡色的是臺灣田螺，真的很有在地的一個「味道」，
那時候跟朋友在猜就有猜到是臺灣螺肉，
那種氣味真的很難去除吧我想。整體是特別好吃的，加上有點台味！
麵包+SOUP湯
佛卡夏與法雜糧麵包，搭配上奶油塗抹，非常乃咀嚼，可以咬好久XD
浸漬點蛤蜊濃湯恰好可以軟化一點。蛤蜊濃湯是上桌後由服務生再添加湯頭進去，
可能這樣子盤子較乾淨，看起來清爽。喝起來當然是鮮甜與滿足。
到這裡應該小鳥胃的已經快投降，有點多捏。
FRANCAIS法國
這道真的很漂亮又很好吃，小小的木湯匙，挖出來的是松露+鵝肝+蒸蛋。
但那口感又結合了蒸蛋與豆花，綿密又帶有松露的「蒜頭瓦斯味」，是有趣的料理。
主餐-雞
原本以為上桌會一隻雞或者半隻雞，但原來是雞肉捲。當然是多汁又充滿力與美的肉質，
不然就對不起他的價位了。中間較大塊捲的是小黃瓜，吃起來口味均衡，
想吃重口味可搭醬汁服用，醬汁非常有加分的效果，
有種煙火在口中迸發的歡樂感。
旁邊這塊小塊的上頭佐鵝肝，入口即化溶解在雞肉當中，
就有點像是限制級版本的麵包塗奶油，
這是雞肉捲塗鵝肝醬，吃過這麼多雞肉的我，這是超級引人犯罪的料理。
主餐-低溫烹調36小時牛排
剛送上來時，心想：也太迷你了吧？有5盎司嗎？
強調內部全熟原本稍有失望，但切開後裏頭微微的泛紅，讓我心生歡喜。
肉質嫩且多汁，將所有的風味封鎖在這小小的一塊肉裡頭，美味可口，
尤其搭旁邊的雙色醬更為出色，
一塊小肉也讓人嚼口了好久，非常喜歡，下次想品嘗最貴的阿XD
甜點與飲品
果真也是重頭戲，一共有三樣。前菜為QQ的愛玉凍，三兩下就扒光。
全部都是巧克力的擺盤終於出現，只是為什麼沒有馬卡龍呢？
從巧克力碎片、巧克力薄片到巧克力蛋糕，上頭所有的東西都可以吃。
不太甜的碎片，稍偏甜的蛋糕組合剛好，上頭裝飾的薄荷葉也可以混搭品嘗。
但，兩個人去、三個人去都是一樣的甜點，其實從前菜就很想建議，
是否可以有兩個以上的變化，像朋友不太喜歡吃太多巧克力，
那麼我就要吃兩盤巧克力，很吃力阿！
小點心超可愛也超好吃，粉紅色的是糖霜，
烤的好可愛的小蛋糕讓人有少女心啊！
冷泡茶
有咖啡與茶，選擇東方美人冷泡茶實在是對的選擇，
好沉穩的茶底，回甘的茶香，作為一個完美的結尾。
坐在浪漫的位子，看著外頭燈火通明的高雄燈會，換個角度欣賞也不賴。
或許安多尼歐的價位稍微偏高，但服務周到、餐點精緻美味。
如果能有更多元的選擇配餐，映襯主角的美，或許整體我會給得更高分呢