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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 潭子－大慶麵食館，好吃，價格又親民哪。
時間: Wed Feb 12 22:46:41 2014
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店名：大慶麵食館
地址：台中市潭子區圓通南路２６５號
電話：０４－２５３５６３９６
消費時間：最近一次２０１４年０２月
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29823633
如果我沒記錯的話，我們搬來潭子的第一個中午，就是吃大慶麵食館，那時我們一個
人點了一份燴飯或炒飯，又點了手抓餅來分享，這一頓的美味，讓我們留下了好印象，
而且菜色種類多，價格也很實惠，三不五時，就會揪就來大慶聚餐一下。
已經有改裝過的潭子店，這個桌台上除了放置醬料以外，還有紅茶可以喝，但偏甜喔。
而且想喝就要快一點去倒，不然以大慶的來客量，一下子就沒了。
因為有賣麵食類的關係，像是水餃或是蔥油餅等等的，所以需要醬料就自己來用一下
吧！價格非常親民的大慶，總是讓我們幾乎沒有考慮地就拼命點，吃飽就對了！
鮮蚵煎蛋（ＮＴ７０），雖然不太敢吃鮮蚵，但大慶這道煎蛋真的很讚喔，蚵仔超大
顆而且份量十足，還加了九層塔提味，幾乎是每個人都會喜歡的菜色。
炒青菜（ＮＴ５０）通常人多我們就會多點一份青菜，視當天的青菜出菜，這菠菜夠
油夠嫩夠好吃，只要蒜頭炒的香，讓菜保持翠綠，就很可口哪！
沙茶羊肉（ＮＴ１００），每次看見這盤菜就想點白飯來配，青菜炒的好，肉也很嫩，
超下飯的。
來大慶是一定要點他們家的麵食，都是現做，點了才下去蒸煮或煎的喔。忘了煎餃是
多少錢，但這煎餃真的很大一顆阿，下方還用麵粉把他們連在一起，筷子戳下去，喀
茲的聲音真的很美妙，吃一顆可以抵三顆水餃阿。餡有一點點韭黃，而且肉沒有腥
味，加上煎的焦脆的外皮，真的很讚。
宮保雞丁（ＮＴ１００）。雞肉裹著醬汁，表皮帶脆內部可口，但宮保醬汁卻不辣，
很可惜；仔細一找，還有花生喔，花生加上宮保的醬汁很對味喔。
客家小炒（ＮＴ１２０），客家小炒無論是豆干還是魷魚都好好吃，豆干香脆，魷魚
很有嚼勁，當然還有豬肉，但我不敢吃，只挑了豆干魷魚和芹菜，但這些就好下飯了。
炸杏鮑菇（ＮＴ９０），比很多外面鹽酥雞店買的杏鮑菇還要好吃，灑上一點胡椒粉
就很夠味。炸衣薄且不扎口，鹹鹹酥酥香香，超下酒。
又來一盤青菜，炒高麗菜，其實大火炒的高麗菜我都覺得很好吃耶，因為高溫快速，
菜的精華和甜汁都被鎖住了，可以請大慶少加點蒜頭，會更好吃喔。
薑絲大腸（ＮＴ１２０），每來必點的一道菜，因為炒的真好。酸的帶勁，而且薑絲
很入味，大腸也沒什麼腥味，總是要一塊大腸配上好多薑絲才入口，正阿～
也是招牌之一的蔥油餅（ＮＴ４５），這是被夾過的兩塊喔。他們家的蔥油餅比較像
是蝸牛卷，裡面全是好吃好香的蔥，而且皮好酥喔，又不油膩呢。
煎餃，也不知道多少錢，他們的蝦仁蒸餃真的也很好吃，皮薄餡多還有湯汁，如果光
點這些麵食，真的是一下子就飽了，要多人來分享才行。
鐵板豆腐（ＮＴ１２０），炒好的料會先放在碗裡，將鐵板端上桌時，再把料倒進去
鐵板，茲茲作響又冒著香氣的鐵板豆腐，真的很讚喔，雖然使用的是蛋豆腐，但外皮
有稍微煎過，帶著脆度，而除了豆腐以外，還放魷魚阿香菇等料，非常豐富喔，第一
次點的時候還以為點到三鮮之類的！
鱈魚，但我忘記價錢了，上頭有一大把蔥，但要稍微再熱過以後才吃喔，肉質很嫩，
也沒有土味，主要是醬汁不甜不過鹹，味道適中。
可以說是第一次遇到銀絲卷切成這樣的，這是兩份，可能是因為我們人太多，才切成
這樣。旁邊還附了煉乳，喜歡的人可以自己家，而我喜歡剛炸起來時趕快夾來單吃，
酥脆的外皮，喀茲喀茲的，而且不過油膩，就是很香啦，不過建議趁熱吃喔。
鹽酥蝦（ＮＴ１２０），雖然不多隻，但蝦子的個頭算大了，感覺辛香料只是擺在上
方，其實剝一支蝦子來吃還是非常入味喔，鹹香鹹香的，也是一道下酒菜。
三杯中卷（不確定是ＮＴ１２０還是１３０），但九層塔的香氣果然是引人留口水，
想更入味的話還可以再拌一拌然後等一下，三杯中卷非常有彈性，醬汁也很入味，而
且除了中卷以外，還能找到附的杏鲍菇呢，雖然只有幾塊，但像尋寶一樣，還滿有趣
的。
檸檬魚，也忘記價錢了，很難得能在快炒店吃到還滿不錯的檸檬魚，魚肉新鮮沒有土
味，而且醬汁調的好，酸的帶勁，還滿不錯的。
飽食一頓以後剛好看見正在捏製麵食，真的是手工製作的喔，所以來這邊是一定要嚐
嚐看的。
幾乎一個禮拜就會來報到一次的大慶，種類和食材真的非常多樣化，價格也非常實惠，
重點是每種菜味道都還滿到位的，尤其是麵食類，其實我是被他們家的手抓餅給吸引
的，可惜今天沒點，因為已經點太多樣了，超過十個人用餐這樣才多少錢？一千多而
已啦，而且每個人都吃飽飽，真的很划算！越多人吃菜色可以點越多喔。但如果沒有
事先預定，要先趕快來佔桌阿，不然一下子就沒座位囉！