天寶月蒙古麻辣鍋
地址：台南市東區林森路一段1號(林森店)
電話：06-213-2555
營業時間：11:30 - 14:00 17:30 - 22:00
每月第三個禮拜的禮拜一例行公休消毒
消費日期：2014/01
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/42689674
天寶月蒙古麻辣鍋 位在林森路一段十字大路口，
亮晶晶的LED燈強力放送，每次經過都很難忽視天寶月這三個字，
回家搜尋了一下才發現是一對姊妹來接手經營的，
所以大家就把以前同位址的火鍋店印象丟開吧~
新聞連結-接手火鍋店 學資訊姊妹花轉行
http://www.cdns.com.tw/20131205/news/nsxw/T90045002013120420122029.htm
當天是我最喜歡的星期五，六點到時是第一組客人，
一看到門前哈根達斯的大立牌就心花朵朵開，迫不及待
天寶月的消費方式為吃到飽兩小時，
平日午餐 ＄429+10%
平日晚餐與假日午晚餐 ＄499+10%
Menu的單子分類一目了然，一張可以使用三輪，
除了麵食類可以直接寫數字（份數），其他的就用勾選的方式，
勾完後交給店員點餐，會再把單子送回來，
就不怕忘記剛剛點了什麼沒單子可以核對～
趁還沒有其他客人的時候先拍了一輪餐廳環境。
飲料選擇非常的多，沾醬配料也很齊全，
冰沙有芒果蜜桃／胡蘿蔔＆蘋果可爾必思，好特別的口味，
四種不同口味的紅茶茶包，還有一台咖啡機，
一般必備的氣泡飲料、檸檬紅茶、奶茶等也都沒有少。
甜點區在另一頭，有著令人期待的哈根達斯～
不只有高檔的哈根達斯，還有明治冰淇淋，
外加一整櫃的甜點水果和一台霜淇淋機。
天寶月的火鍋湯底有純蒙古麻辣和鴛鴦兩種，
雖然我很愛麻辣，但我也很愛濃郁中藥材熬煮的白鍋，
當然要選鴛鴦啦！
天寶月的蒙古麻辣鍋使用60種以上的中藥材，豚骨慢火熬煮24小時，
我之所以偏好這種蒙古麻辣鍋其一的原因就是比起一般麻辣，
多了更多層次香氣，不是嗆鼻的辛辣，而是溫和的”麻”辣，
我個人覺得天寶月的湯頭稍偏鹹，適合烹煮食材，
要再多加點高湯才適合單喝～
上鍋時店員看我們研究Menu有點久，
很貼心的先問過我們後幫我們送了一份麻辣臭豆腐鴨血墊墊，
微臭（香）的豆腐很入味，鴨血吃起來口感偏微微脆有點兒像豬血～
用英式下午茶這種堆疊式的架子來放肉盤真的很有趣，
而且不占桌面空間，有創意的省空間法！
順序由上而下會根據Menu上你勾選的肉類照排，
Menu上同種肉類也會從瘦到肥來依序上到下排，
像我這種搞不清楚安格斯牛和牛小排哪個比較有油脂的人很方便。
頂級安格斯黑牛當然要先來一份，
在Menu牛肉類頂端的選項，果然肉質最瘦，
不過我跟友人都比較喜歡肥一點的肉質，
所以反而較推薦羊肩肉和鮮嫩雞肉等等較肥的部位XD
下午茶架XD第二層的是小肥羊，
粉粉嫩嫩的羊肉，我個人是很愛羊味兒的～
天寶月的羊肉羊騷味不重，應該很多人可以接受。
第三層的頂級鮮嫩雞肉，
跟去骨雞腿肉不同的是切成了肉片，
肉質鮮口感脆，我們都很喜歡！
熟食除了臭豆腐和鴨血，還有牛筋、牛肚、大腸頭，
都滷得非常入味，牛筋直接吃很好吃，
牛肚和大腸頭滷得偏軟，這兩樣就建議到麻辣鍋裡涮一下，
熟食都蠻推薦的！一定要點～
肉類和海鮮都有十幾種的選擇，
聽說白蝦最近很貴呀！當然要點一下了（大嬸心態）～
海鮮部分都有新鮮，最推薦蛤蠣和白蝦，
尤其是白蝦，蝦子真的是一吃就知道有沒有新鮮
蛤蠣也是粒粒飽滿，干貝口感則是偏脆的那種。
這次蔬菜點得不多，難得有餐廳會提供Ａ菜，
菇類提供到了五種之多，狂點這幾樣來吃～
把三種手打漿都點來嚐嚐，
最推薦的是手打花枝滑漿，第二是手打鮮肉丸，
花枝漿裡有好多花枝塊，份量都很剛好約兩人份。
天寶月的火鍋料表現都不俗，
除了手打漿類，鴨肉丸也很Ｑ彈，
再推薦很特別的蒙古包，吃起來是筍香濃郁肉汁飽滿，
手工蛋餃更讓我吃到了厚實的蛋皮香，推薦必點！
本來以為三盤肉就會不行的我們，
好在天寶月肉盤的份量一盤都是很完美的兩人份，
讓我們又可以再加點了三盤～
這時後也開始用投影布幕播放電影，還真的是蠻特別的，
要是有運動賽事直播還可以搶一下美式運動餐廳的生意XD
這次點得是霜降牛、頂級羊肩肉、頂級豬五花，
特推羊肩肉，淡淡羊騷味適合煮在白鍋裡，
可以帶出羊肉獨特的味道。
友人看到霜淇淋機非常期待XD
旁邊有小螢幕不斷輪播操作SOP，
其實很簡單啦～第一就是選好你要的口味，
放進去，按下鍵，就會有霜淇淋跑出來啦～
過程中霜淇淋機還會開始唱歌跳舞，有趣又好吃，
聽說還比哈根達斯受到客人歡迎哩！
霜淇淋非常的奶，雖然是芋頭口味但吃起來還是牛奶味偏重，
比想像中綿密好吃，不只是個噱頭而已～
因為吃太飽只好忽略甜點櫃，進攻我的哈根達斯～
有點可惜沒有我最喜歡的甜筒餅乾>”<
總共有四種口味，冰櫃的溫度算剛好，
多吃個幾球馬上回本，這幾個口味我都很喜歡
冰淇淋挖杓也很乾淨（我很care這個~），
吃得很專心起來挖冰淇淋才發現整間店一樓是滿滿滿的狀態，
生意也還不錯呢！
其實我有好一陣子沒有吃這種吃到飽的火鍋了，
大多的原因都是覺得這類型餐廳的食材不夠精緻，
而通常自助式食材夾取的衛生及保存也難以控制，
但台南這間 天寶月 蒙古麻辣鍋 卻一掃以上疑慮！！
明亮寬敞的用餐環境，用心對待的服務，
最重要的是除了甜點飲料，全部食材採單點上桌，
衛生及新鮮度都顧得好好好～整個大心呀！