餐廳名稱：永采烘焙坊
消費時間：2014年/2月
地址：台中市惠文路709號
電話：(04)2258-1841
營業時間：週一~週日 12:00~21:00
每人平均價位：300-600元
有無包廂：無
推薦菜色：三層英式下午茶(480元) 馬卡龍(65元一顆)
圖文食記連結: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/55838895
永采烘焙坊位於七期別墅區附近 外牆是大理石的建築物 騎過去如果沒注意真會以為是美美的樣品屋呢
聽說這間英式下午茶及甜點很厲害 找一天假日就來這裡品嘗看看拉
門口有一個1:1比例黑色駿馬造型的的燈飾 非常搶眼 剛好今年馬年非常應景耶XD
裡面光線明亮 裝潢走高貴典雅風格 黑色的水晶吊燈低調卻不失華麗
純白的空間乾淨無瑕 用餐質感提升許多
難怪天心主演的親愛的我愛上別人會選在這裡拍攝其中場景之一
門口旁還陳列了一些販售的物品 有茶具 茶葉等
櫃台前面擺了滿滿的甜點 感覺都好吸引人阿>///< 看了目不瑕給 每個都看起來好好吃
而且每天都會有不同的甜點輪流更換喔
一整排的馬卡龍好可愛 等下一定要來試試
下午的生意都還不錯 雖不至於到爆滿 但幾乎都滿桌了 也一直有客人陸續進來
還看到不少像是富商的在這裡談生意和用餐呢
但其實這裡的客人都很有氣質 大家都是小聲交談 用餐氣氛挺不錯的
這裡的女主廚是從加州藍帶廚藝學院畢業
餐點有義大利麵 燉飯 排餐 三明治 英式下午茶
價位從260-980元不等
好用又細緻的進口餐具
點燉飯有附手工麵包及油醋沙拉
法可夏麵包搭配蕃茄青醬 入口還有著蒜香味
油醋沙拉因為肚子餓忘了拍了哈 生菜佐油醋汁還OK拉
松露綜合野菇鵝肝燉飯(580元)
好多野菇喔 上面還有一大塊的鵝肝
燉飯吃起來粒粒分明的 味道算是清淡口感的燉飯 如果再濃郁一點會更好吃
口感層次稍嫌不足了點 鵝肝蠻不錯的 一個餐的份量其實不算多
點英式下午茶有附180元以下的飲品可以選擇
紅酒蘭姆紅茶
有淡淡的蘭姆酒香氣息 無糖紅茶搭配甜點不會膩口
三層英式下午茶(480元)
每天12點到17點供應 共有三層 有五款鹹點五款甜點及司康 和一杯咖啡或茶180元內
不用等下午二點就可以點了好棒XD
五款甜點
香蕉巧克力塔
苦甜參半的巧克力 味道蠻濃醇的 吃起來不會太甜膩 還蠻對我的胃
百香果馬卡龍
十分外脆內軟的馬卡龍 餡料綿密 百香果的果酸香濃郁 還有果粒 還蠻好吃的耶
芝麻抹茶慕絲
芝麻的味道很濃厚 慕絲口感綿密滑順 不過吃不大出來有抹茶的感覺 可能被芝麻的味道蓋過了
榛果費南雪
核果脆度很夠很香很好吃 蠻清爽的甜點
開心果卡斯達草莓
卡斯達醬吃起來有一點膩口 不過一小塊配著草莓吃還OK拉
跟美麗的甜點合照一下
五款鹹點
鹹派
外皮酥脆 內餡就還OK拉
燻雞肉
燻雞肉搭配小塊吐司蠻好吃的 挺夠味
燻鮭魚
小小片的鮭魚捲成一朵小花還真可愛 搭配吐司品嘗還不錯 基本款的點心
法式火腿客太太三明治
煙燻火腿的味道蠻重的 三明治烤至酥脆 還蠻好吃的
海鮮沙拉
入口有著濃濃蕃茄酸香 酸度挺夠的 吃起來酸酸辣辣的 搭配花枝丁還蠻不錯 有開胃到
司康
有搭配三種醬料可以使用 百香果抹醬 鮮奶油 草莓果醬
百香果抹醬酸酸甜甜的 味道很清爽 鮮奶油很香醇不會甜膩 草莓就沒有加到拉
迷迭香(鹹)
外酥內軟的司康 微鹹甜的口感有迷迭香氣 還不錯吃
蔓越莓(甜)
原本對這道沒什麼太大興趣 結果卻令人驚艷 因為以為是略帶酸度的點心
結果沒想到司康吃起來不但酥脆 還多了一股焦糖香味 咀嚼間焦糖香氣瀰漫在嘴裡 有香氣卻不甜膩
上面還有灑上珍珠糖 搭配蔓越莓乾非常美味耶
馬卡龍都是一顆65元
表層薄脆內餡保有濕度 口感綿密 不會過甜 口味還蠻特別的
檸檬伯爵馬卡龍
綠色原來是因為有加入薄荷的關係 有淡淡的薄荷香氣 內餡有檸檬餡和伯爵紅茶餡
檸檬酸香和伯爵甜味 再加入爽口的薄荷 層次感蠻豐富的口味 還蠻推薦可以試看看的創意馬卡龍喔
巧克力馬卡龍
有加入海鹽和焦糖 吃來鹽味有點過重 巧克力的味道好像被蓋掉了一些
PBJ馬卡龍
有加入花生醬 覆盆子 花生醬非常香濃 屬於比較甜的馬卡龍 蠻特別的口味
來個馬卡龍的斷面秀給大家瞧瞧XD
凡爾賽女皇布丁(130元)
以泰國米熬煮米布丁 柑橘與焦糖慕斯為內餡 最上層還有餅干脆片和蜜柑橘
吃起來有點甜 米布丁還真的是米耶 因為個人對橙皮沒有特別的偏好
加上布丁略帶溼軟的口感 所以覺得還好而已
順道提一點 這裡的服務還真是不錯 會常常來詢問是否加水回沖茶或收盤
詢問一些問題時也很有耐心的回覆
永采烘焙坊環境高貴典雅 用餐氣氛良好 法式甜點表現很不錯 精緻多樣化而用心
適合約會或來個姊妹們的下午茶喔
推薦餐點: 三層英式下午茶(480元) 馬卡龍(65元一顆)