餐廳名稱：義順牛奶公司(澳門新馬路)
消費時間：2014/1月
地址：新馬路60號地下
電話：+853 28573638
營業時間:週一~週五09:00~23:00
週六~日09:00~24:00
每人均價:NT$150 上下
無音樂網誌版:
http://timmyvong.pixnet.net/blog/post/349871741
義順牛奶公司分店遍佈於港澳, 在新馬路總店已經開業超過30年
了吧XD 記得小米很小很小的時候就被爸媽帶去新馬路時就吃過
了, 不過更可能的是有超過50年以上 在澳門還是小城鄉村時代,
義順真的在澳門的台山地區有開設養牛牧場, 每天新鮮牛奶
提供給市民購買, 更自設店面在新馬路噴水池旁銷售牛奶相關
製品而聞名, 後來牧場慢慢移到大陸去, 還有總店的店址也在
近幾年搬遷至靠近南灣的新馬路旁.
現在澳門的土地是吋金呎土, 新店址比原來的還小了一些,
也有2樓的位置. 空間上是擁擠了一點.
我們來看看菜單, 有甜點, 有麵包及麵類, 可以來這吃一個下午
茶或輕食的午餐, 價格從NT$40~NT$120 不等, 在澳門現在消費就
是這麼不便宜了
凍原質燉鮮奶 $MOP 25(NT$100) 相信很多台灣的朋友都聽過或
吃過他們的雙皮燉奶, 小米特別介紹的是燉奶, 其實兩者價格都是
一樣的, 差別是在於少了一層皮XD 雙皮的意思是燉奶上多了一片雙
層牛奶凝結的脂肪, 不習慣的人會不喜歡那份脂肪騷味XD 所以介
紹原味燉奶, 以鮮奶/蛋白/白砂糖蒸熟.
吃起來像更滑嫩的布丁口感, 因為用蒸不是用烤的, 所以綿密中
很Q嫩, 不像用烤的扎實口感~ 當然奶味超濃超香的啦
紅豆冰MOP$20(NT$80), 紅豆冰/什果冰都是澳門懷舊甜點飲料之
一, 相信小米這一代的人年輕時拍拖常會點這些的甜點來邊喝
邊聊一個晚上
使用大紅豆與牛奶的搭配. 紅豆不會太甜剛剛好, 還不錯喝呢~
義順除了甜點外, 還有賣不錯吃的豬扒包, 豬扒包大家都聽過或吃
過的美食, 小米特地介紹也是從小愛吃的麵包美食, 法蘭西多士(
俗稱"西多") MOP$20(NT$80)
使用吐司沾G蛋油炸, 有點像台灣的法式吐司做法, 但澳門的炸得
更為酥脆, 上桌時會放一小塊牛油, 溶化後再加入蜜糖漿. 香滑
又香甜, 雖熱量不少, 但真的是超好吃又可口~ 沒吃過的朋友可
以試看看啊
西多士在小米小時候是便宜美食, 卻是可以用刀叉優雅來吃.
所以是年輕拍拖沒錢吃西餐也可以享受到吃西餐的樂趣呢~
後記:義順牛奶公司應該來澳必吃的美食之一, 沒吃過的朋友記得
試看看, 吃過的朋友也可以吃他們其他種類的美食呢~