[食記] 高雄 PASADENA 法式餐酒館

作者: Tiersen (小綠)   2014-02-20 22:56:01
餐廳名稱:高雄 PASADENA 法式餐酒館
消費時間:2014年/2月
地址:高雄市苓雅區建國一路252號
電話:07-7253156
每人平均價位:1000元
可否刷卡:可
無音樂好讀版:http://tiersen.pixnet.net/blog/post/40393744
今天學長請吃飯,之前就在帕莎蒂娜的法式餐廳用過幾次餐,印象都不錯,
雖然帕莎蒂娜的法式餐廳價位偏高,而且份量偏少,不過口味倒是沒什麼可以挑剔的。
今天選在這間法式餐酒館用餐,體會一下完全不同風格的用餐氛圍。
餐廳的外觀非常豪華氣派,一樓部分就是帕莎蒂娜的麵包店,餐酒館位在建築物的二樓,
順便也推薦一下帕莎蒂娜的麵包,香氣跟口感都很不錯。
餐廳內走的是比較慵懶放鬆的路線,跟正式的法式餐廳不太一樣。
這間法式餐酒館的菜色幾乎都是單點的,
從麵包、沙拉、湯、主菜、甜點...每一樣都是單點,
不過春節期間也有提供四到六人份的套餐,價格會比每一項單點總和還要划算一些,
剛好今天我們也是四個人用餐,就點個四人套餐來享用吧,
如此一來也省了一些選菜的麻煩。
麥穗麵包:
帕莎蒂娜擁有非常美味的麵包店,當然這份餐前麵包也是非常厲害,
不管是這道麥穗麵包或是另外一塊Ciabatta都有濃郁的麵粉香,
而且熱烘烘的上桌,直接就是滿分啦
義大利拖鞋麵包(Ciabatta):
這拖鞋麵包就是吃原味的麵粉香還有口感的,
切面完美的氣孔,非常酥脆的外皮,內部的麵包也很Q彈。
酸果鮮蝦沙拉:
底下就是蔬菜水果沙拉,放上幾隻烤過的蝦仁,味道我記得不是很清楚了。
奶油白酒蒸炒蛤蜊:
裝在Le Creuset的鑄鐵鍋直接上桌,這鍋子真的漂亮!
還真的是開胃菜,打開以後有濃濃的奶油香,聞了肚子都餓了,
這道菜的重點在醬汁,融入了蛤蜊湯汁的白酒奶油,淋在麵包上十分美味,
蛤蜊肉反而就不是那麼重要了。
干貝南瓜湯:
裡頭有一整顆塊頭還不小的干貝,湯頭很滑順。
功夫鴨腿佐里昂炒洋芋:
這道油封鴨腿也算是法國料理的經典菜色,
鴨肉很香,皮很酥脆,底下的蕈菇也很入味,
唯一的缺點大概就是四人要分食這支鴨腿,真是有點尷尬。
如果是自己一人享用的話,這道鴨腿還算是值得推薦的主菜。
炭烤菲力牛排:
其實我對菲力牛排沒有任何偏好,因為我喜歡帶有油脂的肉,
不過今天這塊菲力牛排真的好吃,
熟度方面因為學長跟大嫂都不敢吃太生,所以點了五分熟,
但是絲毫不會感覺到乾澀。
乾煎鮮魚:口味一般
番紅花海鮮燉飯:
海鮮配料很豐富,米粒是標準的義大利式偏硬口感,
調味有點淡,幾乎不會鹹。
甜點之一、焦糖蘋果派:
雖然看起來Size不小,不過它非常的薄,所以其實份量也不大。
雖然份量不大,但是美味可是濃縮在裡面,
派皮有點脆,融入了焦糖的香味和蘋果的果香,
再加上香草冰淇淋的點綴,實在令人難以抗拒!
法式千層酥:
很漂亮的一道甜點,可是要把它分成四份,又要考驗我的刀工了,
口味一般,中間的卡士達醬口感還算蠻清爽的,
不過大概是上一道蘋果派太強了,覺得這道千層酥沒有很吸引我。
飲料:冰萊姆茶
心得:
因為是四人套餐,所以樣樣都要四人分食,吃起來有點麻煩,
但是口味方面算是有到位囉!
餐前麵包、功夫鴨腿、菲力牛排、還有飯後的焦糖蘋果派都是讓人想再來吃的菜色,
聽說店裡還有一道「花蟹義大利麵」也是非常厲害的菜色,下次有機會再來品嚐。

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