餐廳名稱：宇都宮燒き餃子
消費時間：2014/2
地址：高雄市鹽埕區北斗街7號
電話：0982339931
營業時間：17:00~22:30(每週一公休)
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：九層塔燒餃子
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用餐日期：2014年2月
在高雄，說到這間宇都宮燒餃子應該很少人不知道！
最早以前(2011年)是在長庚醫院旁停車場的一個小攤子，而且只營業深夜時段，所以被稱為幽靈餃子
原本就已經是小小知名了，一經過食尚玩家報導後，每天都是一場深夜的等待大戰
還記得很久以前我們超熱血幾乎一個星期就會去吃兩三次，每次都吃到半夜兩三點才回家
而且那時候要吃餃子，還不是現場就吃的到，而是要先在臉書粉絲團預約才能吃到
那時非常喜歡半夜坐在宇都宮的小攤子前座位，一邊吃著餃子一邊跟老闆聊天
那種感覺真的很有FU，尤其深夜時段附近都沒甚麼人
就聽著小攤子撥放的日本歌曲，搭配餃子跟味噌湯，感覺就很幸福啊!!!
後來有一陣子餃子搬家了，搬到西子灣渡船頭那哩，現在又搬到了鹽埕區北斗街
現在的店面比以前大很多，位置變多爐子也變多了，可以接更多的客人
不然以前光是吃一份餃子就要等上一小時真的很辛苦~~~以前很熱血還能等待，現在懶了XD
雖然搬家了，不過原汁原味的木頭攤子還是依舊存在
我們最喜歡坐在攤子前的那個位置了!!可以看著老闆製作餃子還一邊聊天
而且現在老闆多了好多小幫手，以前在長庚那時還只有老闆一個人很辛苦
點完餐後，會給一張號碼牌，餃子好了會叫號
平日晚上會比較少人，所以不用等那麼久，但若是假日來用餐，有可能又是一場等待了
特製的長方形鍋子
餃子的口味比以前多了幾種
之前只有原味．九層塔．跟迷迭香(現在沒有迷迭香了，話說迷迭香很好吃啊!!!!)
現在多了蒜香餃．激辛餃．雞司餃
特別的是偶爾會推出"?餃"～～也就是隱藏版餃子啦XD
老闆會在推出的前幾天po在臉書粉絲團上，有興趣的人請去發露
看到之前有出過明太子．大蝦子的餃子，還有爆漿巧克力，真的超酷的啦!!
牆上也貼著沾醬調法，跟著做準沒錯
醬油+蠟油+七味粉
沾一口就好好吃
每天的營業時間是下午五點到晚上十點半喔，賣完也會提早收攤
每週一公休
但最好還是關注一下粉絲團的資訊比較好
現在的價位比以前貴上一些，我記得最以前的時候原味才40元
每一份餃子都是八顆
現在也多了一些小菜類，以前只有味噌湯
餃子都是老闆自製的
原味燒餃子(50元)
其實我最喜歡的不是餃子本身，而是外面那能煎的酥酥脆脆的皮啊!!!!!
薄薄的一層，卻有濃濃的麻油香味，超棒的
記得以前在長庚那裏的時候，比較沒有客人時，老闆還會多煎一片皮給我吃
而且這一定要現煎好立馬就吃最酥脆焦香，卡滋卡滋的超美味
煎餃皮吃起來蠻厚Q的
九層塔燒餃子(60元)
每一種餃子的外觀看起來都一樣啦XD
九層塔的香氣重，從以前我們就蠻愛吃這口味了，一咬開就有的九層塔香
(但話說回來，以前的九層塔味道好像更重一些)
看看那金黃焦脆的外皮，看起來就超好吃的!!!
味噌湯(20元)
我都會叫老闆加很多蔥花~超愛蔥花!!!!
雖然說味噌湯是屬於清淡口味的，但卻是用很多小魚乾去熬煮的喔
每一碗都可以吃到許多的小魚乾，會沉在碗底(忘記拍了)
黃金蛋(15元/一顆)
這道黃金蛋是老闆招待!!!這是煙燻過的雞蛋喔
老闆說他比較了很多不同的糖心蛋，後來才挑選出這個
蒜香燒餃子(60元)
蒜頭味道比我想像中的更濃厚，愛吃蒜頭的人應該超愛~
裡面真的是可以吃到蒜頭顆粒，不是蒜泥噢！是真的蠻大顆粒狀的蒜頭切丁
但蒜味真的太重了，我吃一顆就無法了放棄
大家有發現甚麼不同嗎
有沒有注意到原本一份八顆的餃子似乎多了一顆！哈哈哈~因為老闆偷偷在裡面加了激辛餃要我們吃
而且他還不跟我們說是哪個XD
老闆說他們的激辛餃子真的蠻辣的，雖然是用一般辣椒製作，但辣度頗夠，讓我們試吃一下
我真的第一顆就吃到辣的餃子了，不過忘了拍照
激辛餃的內餡可以看到一點一點紅色的辣椒，剛入口時還覺得沒甚麼嘛！不辣阿
不過辣的是後勁的口感，等吃完整顆餃子就會覺得辣
但還在我接受的範圍內，是說我還蠻愛吃辣的
雞司燒餃子(70元)
這是所有餃子裡單價最高的一個口味，是雞肉+起司
雞肉口味吃起來的口感跟其他幾款豬肉有蠻大的不同，我覺得口感偏乾一些
不過有蠻多人都喜歡這口味的，聽說賣得很好！
安妮小評論
其實我蠻懷念以前在長庚旁邊停車場時代的宇都宮餃子
吃的是一種感覺，一種人情味，一種坐在小攤車前的悠閒感
也很懷念那種沒有事先預約就吃不到，還要等待三四個小時的深夜大戰XD
現在雖然搬家了，不過餃子的口感依舊，酥脆的麵皮還是非常好吃(根本只想單買那層皮)
希望老闆可以多開發新口味!!以前的迷迭香口味可以再出現阿~哈
還有~一月底的時候食尚玩家也去新店址採訪了，聽說三月多會播出
有興趣的到時候可以再發漏嚕！
店家資訊
地址：高雄市鹽埕區北斗街7號
電話：0982339931
營業時間：17:00~22:30(每週一公休)
網址：https://www.facebook.com/utsunomiyagyoza?fref=ts