餐廳名稱：草Doro
消費時間：2014年3月
地址：高雄市鼓山區美術南一街188號
電話：0970-179-039
營業時間：平日 14:00~22:00 週六日 14:00~23:30 (週四公休)
每人平均價位：飲品90 up 甜點200 up
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：抹茶拿鐵 御抹茶 抹茶甜點
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/355491827
二月農曆年後是台灣櫻花綻放的季節,每個週末賞櫻景點都擠滿人潮.
就這麼剛好,兩星期前看到上回走訪的抹茶專賣店草Doro預告了春季櫻花新品,
賞不成櫻花吃點櫻花甜點也開心, 便迅速預訂了位子,
下午一進門, 就看到上半身和服的草老闆跪在門口的榻榻米.
上回平日來,接待我們,比較內斂害羞的是草店長,
但草老闆是假日限定版的唷(不可食用)
雖然上回已經將草Doro的用餐空間摸得差不多了,
但等同行朋友之際, 尖屁股的我還是忍不住在店內走來走去.
這時發現桌上居然出現了類似釜飯鍋子的東西,
莫非....草Doro開始賣釜飯了(大驚!!)
徵詢店家同意後,將木頭蓋開一探究竟, 喔~原來是茶葉薰香盅(不可食用).
草老闆說使用過的茶渣直接丟掉很可惜, 乾脆拿來當天然的芳香精油,
讓草Doro店內充滿茶香味也不錯.
除了茶葉盅,也在桌上發現春季新菜單!
每本都是店家手工製作, 超像日本和式喜帖.
然後,上次看到的茶櫃上多了好多好多的抹茶!!!
不愧是剛從日本採購回來的草老闆!!!
上次跟草老闆聊天, 聊到為何需要親自跑日本帶貨的事情.
老闆說, 再高級的茶店, 也無法保證每一批的茶味道一模一樣.
他喜歡親自喝過,再把確定的味道帶給大家.
還有這個超粉紅的蜜粉盒...喔不是, 是櫻花系列的各式紅茶,
包裝精美的粉紅櫻花盒實在很擄獲少女心.
可惜我每次來這裡都只想喝抹茶~
應該問一下這個在日本何處可以購入!
挑這天來草Doro, 除了櫻花限定甜點之外, 還有這個~~
京都福壽園特製: 叡鵬雲,金箔抹茶.
比起店內販售的其他內用御抹茶,這款價位高上許多,
但一來我還真沒喝過金箔入抹茶, 二來老闆收養許多貓咪,
要將這個限定版金箔抹茶的收入給傅流浪貓當結紮基金,
就當作好奇嘗鮮兼做善事吧~
等上一會兒之後, 櫻花限量版甜點上桌了!
這是櫻舞散華, 櫻花黑糖葛粉凍抹茶慕斯與濃抹茶玫瑰蛋糕搭成一套.
櫻舞散華不僅名字很櫻花, 從外觀看起來也是完完全全的春天櫻花look.
使用日本進口的櫻花酒, 櫻花釀製成櫻花葛粉,配上深褐色的黑糖凍,
顏色層次也很真實呈現日本櫻花呢!
櫻花葛粉和黑糖葛粉不僅顏色不同, 吃起來也略有不同.
北北洗葛粉凍, 櫻花葛粉較為Q彈, 且帶有櫻花清爽的香氣.
黑糖葛粉則是比較傳統的日式和風口味, 兩者搭在一起不搶味.
更重要的是~下面還有抹茶慕斯阿啊啊!!!!
一開始看到這份甜品有點擔心, 想說抹茶比例看起來很少,
但它的抹茶祕密藏在杯子裡喔! 抹茶迷別擔心了!!!!
濃抹茶玫瑰磅蛋糕, 這是我初訪時聽到草店長說想停賣,
大力阻止之後遺留下來的產品! 留下來之後老闆說還改良口味,
蛋糕裏頭加了六花亭生巧克力。
不過我覺得改良過後更厲害的是這個, 山形玫瑰蜜調成的生奶油.
以前看到一坨鮮奶油我總是倒彈三尺, 但近年來逐漸在一些用心的甜點店,
吃到店家用高品質鮮奶油打出來的發泡奶油,
口感與馨香度都與營業用劣質鮮奶油不同, 逐漸敢先用叉子嘗一口.
聽草Doro老闆仔細介紹這款用山形玫瑰醬每日現打鮮奶油,
我決定也來試試. 果然~看不到花瓣, 含入嘴裡滿口生香,
不僅我一人驚呼, 妹妹與同行友人吃到也讚嘆不已.
這個櫻花限定甜點, 還加了一小株鹽漬櫻花在上頭提味,
將玫瑰的香氣與玫瑰醬的甜更襯托出來
這是妹妹點的,同樣配合櫻花季推出的櫻花抹茶拿鐵.
嗯,如果櫻花季去過日本旅遊, 會發現全日本都在販賣櫻花限定產品.
但嚐過櫻花的人應該都知道, 日本的櫻花食品帶有一種特別的[鹹]味
(與梅干有異曲同工之妙), 加入飲料之後會形成很特別的味道,
喜不喜歡就見人見智, 我覺得挺順口, 但妹妹就說她比較喜歡原味抹茶拿鐵.
同行友人點的新版金澤薄幕. 與冬季版的不同在於
草莓餡變成林禽蘋果結合完熟香蕉的內餡.
我自己覺得...新版比冬季版好吃(等會來介紹),
因為林禽蘋果和熟香蕉的香氣更特出, 搭上上頭的金鑽鳳梨片,
可說是日式食材與台灣食材的完美結合.
此行另一個重頭戲, 我的京都福壽園特製: 叡鵬雲,金箔抹茶set.
驚喜的是還附上和果子櫻花糰子, 鳩甘心啦~
這就是撒著金箔的抹茶!!!! 來之前想說,一般人家說到金箔入食材,
大概都是給你一片意思意思. 但草Doro的這款金箔抹茶,
上頭有一閃一閃亮晶晶如繁星的金箔碎片!
"這包茶是抹茶粉拆開, 金箔碎片就在裡面的了~"草老闆如是說.
這款生抹茶也與店內其他抹茶不一樣,是以濃茶呈現,
味道自然比一般御抹茶濃上許多. 但好的抹茶, 再濃再苦都沒有澀味.
那種苦入口後幾秒會回甘, 不像劣質抹茶從頭苦到尾.
櫻花糰子. 我不經意脫口而出"這個也是你們自己做的嗎?"
"是啊!" 草老闆微笑. 也太用心了, 不過就是個配茶的和菓子~~
這˙個˙和˙果˙子˙不˙管˙味˙道˙或˙口˙感˙都˙太˙像˙日˙本˙的˙了.
日本的和果子很特別, 有些甜到爆, 但只要是米飯糰子, 或多或少都帶點鹹味.
而這款櫻花糰子, 真的, 做得十分到味. 粉色的米飯不是色素, 是加入櫻花粉拌勻,
放入口中咀嚼可以感受到米飯粒粒分明, 越咀嚼越有櫻花香氣的好吃糰子.
草老闆你是否考慮接下來一個月都賣這個呢XDDDDDDD
剛剛那杯金箔抹茶濃茶上桌時, 草老闆就特地囑咐,
喝到下面留一口, 他要變個魔術.
於是我喝到最後一口時很乖地舉手請老闆過來,
幾分鐘後, 草老闆幫我換了一個透明的櫻花杯, 濃抹茶變成淺綠出現.
"幫你把最後一口沖成一般的御抹茶, 請享用."
金箔抹茶還可以一茶兩喝, 真是太享受了~~~~
沖成淡茶的御抹茶仍然保有抹茶馨香, 且還可以繼續欣賞我的金箔, 真好!
嘿嘿~接著草老闆站到店中央, 宣布這天的櫻花抽獎小遊戲.
凡今天訂位, 且在粉絲團上留言[我要櫻花禮物]的客人都可以參加.
活動是...誰先發現店內的紙鶴, 搶先拿到草老闆手中就可以了!
我只能說我帶了兩位太過幸運的友人情侶檔, 眼尖的朋友立刻發現,
要我拿去給草老闆. 動作最快的我們,隨後就拿到了一個
日本星巴克限定的櫻花隨行杯~喔喔喔喔喔~也太開心了!!!!!