[食記] 新竹 劉家小館,獨家燉製入口即化東坡肉

作者: HsiaoLei (山豬姐姐)   2014-03-12 00:35:34
餐廳名稱:劉家小館
消費時間:2014年/2月
地址:新竹縣北埔鄉南興街65號
電話:(03)5802667
營業時間:11:30–23:00 (週五公休)
推薦菜色:梅干菜飯、東坡肉、各種滷味
網誌圖多好讀版:
http://putting0229.pixnet.net/blog/post/355447379-%5b
我覺得滷味才真的是劉家小館的一絕,來這裡不點滷味的就是笨蛋了!
東坡肉
焦糖色的外皮微焦微脆,豬肉色澤紅潤,中間的膠質勾勾迪,黏得我滿嘴都是~
瘦肉的部分非常軟爛入味,瘦而不柴,甜而不膩,完全是我心目中的第一名!
好久沒吃到這麼好吃的切盤小菜啊,都要痛哭流涕了Q_Q
(另一次被小菜感動,大概就是矮仔財的紅燒蹄膀了吧?)
豬耳朵
豬耳朵的膠質部分也是香Q有嚼勁
豆干
其實我不太愛吃豆干的
但這個豆干真的有滷到入味,口感又軟嫩,竟讓我這個不愛豆干的人也覺得好吃?
海帶
海帶不會過硬,也不會滷到太過軟爛,受到大家的好評呢!
滷蛋、腸子
滷蛋就普通了點,但是這腸子我好愛!
(今天的第二名)
沒有肥肉而是充滿嚼勁的腸子,滷得超級入味~~~
一整個很下飯呢!
這裡的滷汁味道偏甜,而且都非常入味,一整個深得我心
(一般滷菜相較之下都是隨便滷滷的感覺)
即使生意好到嚇嚇叫,老闆在製作滷味時仍然是十分認真用心!
梅干菜飯
肥肉的外皮還帶有些嚼勁,滷汁又甜又下飯~
我從以前就好愛吃滷肉飯,現在又發現新天地了-就是梅干菜飯!
沒想到梅乾菜和滷肉可以這麼搭啊~>///<!!
乾粄條
這粄條跟想像中的不太一樣
比較細,顏色也偏透明,QQ的口感倒比較像是米苔目!
湯粄條
有人抱怨說湯粄條裡面加太多佐料了~他比較喜歡簡簡單單的搭配!
湯圓 70$
裡面總共有20顆湯圓,各個都又軟又香Q~
還有蔥啦、茼蒿、香菇等等,一整個用料豐富!
一桌點一碗,大家起分著吃還不錯喔~^_^
整體來說,劉家小館最出色的應該就是它的眾多滷味了!
尤其是東坡肉,必點阿必點!!!
個人很愛它的梅干菜飯,但是嗜甜食星人限定
這家店超合我的口味,絕對會為了它在來北埔玩的喔~!
吃完飯都已經下午三點了,門外依然有在等待叫號的人們
這人氣強強滾的劉家小館實在是太誇張了喇~~~
(食X玩家千萬別來報阿~一報我就再也吃不到這美好的東坡肉了喇~>_<)

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