店名：小惡魔炭燒牛排
地址：新北市中和區中和路246號
電話：02-2248-2766
營業時間：週一～週五 17:30 - 23:00；週末六日 11:00 - 23:00
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/357046736
最近週末都會跟朋友一起去運動，盡情揮灑汗水後當然要吃營養的，
犒賞剛剛被重量摧殘的肌肉們，說到最優質的蛋白質就是牛排啦！
這次很高興接到邀約可以去補補，
來到離永安市場捷運站約10分鐘的人氣牛排店～小惡魔炭燒牛排
我們晚了30分鐘到，眼前就已經是滿滿人潮，
大家都為了安格斯Choice等級好肉來的，你以為吃好肉價格會很貴嗎？
最便宜不到兩張國父就能吃到了，難怪男女老少心甘情願早早來佔好位。
對肉質有信心，因此也堅持不加醬，讓你品嚐到牛肉的原始美味。
看到店名的「炭燒」兩個字嗎？還好阿一一有早一點到店裡，
能拍到炭火剛在燃燒的熱情畫面，等下它們就要負責火熱每塊牛排。
一進門就是牛排店的靈魂，採開放式設計的廚房，
與後方用餐區完全沒隔間，卻完全不會聞到煙味，
餐台也整理的很整齊，食材分門別類放在保鮮盒裡，
從中皆能看到店家的用心。
價格平實氣氛就不能太要求，但環境整齊座位也不算太擠。
並有許多名人留下的簽名，
吊燈下食尚玩家到此一遊的證明，最近非凡美食大探索也有來介紹。
如門口立牌的簡單菜單，提供霜降嫩肩和極黑翼板兩種Choice級牛肉，
依你想吃的份量價格有所不同，不吃牛也有雞排和豬排可選擇，
想吃豐盛些可加價60元升級套餐，多了飲料、湯、麵包和甜點霜淇淋。
來到堅持不加醬的小惡魔，
當然不見傳統磨菇和黑胡椒醬的蹤影，只有適時提味的手磨海鹽與黑胡椒。
點好餐爐子已放上架子準備烤牛排，
看那牛排厚度和美麗的油花肉色，真的很難想像這裡是平價牛排店。
套餐飲料可樂雖不能續杯，但有大杯很夠喝。
培根玉米濃湯
料不算非常多，不過滿濃的，
用玉米培根來提味味道自然，若覺得不夠味可灑些黑胡椒。
麵包第一眼看起來很普通 一撕開頓時閃光四射，
原來是超著名的團購美食，會爆漿的巴特里拉絲餐包，
中間流動的奶油餡好濃郁，吃得時候要小心喔！
單點的超級脆薯(60元) 金黃色外觀用看的就很勾起食慾～
果然咬下非常的香酥，沒有太過油膩的缺點，只有滿嘴馬鈴薯香氣。
看阿一一笑得如此燦爛，就知道期待的牛排上場了～
霜降嫩肩(10oz 230元)
牛排如高級餐廳裝呈於白瓷盤上，
花平價牛排的錢能吃到這麼厚的肉，而且還是霜降嫩肩，好讚阿！
牛排上留著炭燒火烤的網子烙印
裝飾的蔬菜也不馬虎，做成可愛花花的紅蘿蔔好甜，花椰菜也多汁不軟爛。
聚焦到重點的牛排身上，
如果客人沒特別要求熟度，店員會烤到五至七分熟，
外表焦香裡面略帶鮮紅，沒有熟度不均的血水直流，
只有滿嘴鮮美的牛肉肉汁，雖然這塊嫩肩肉有一點筋，
但不至於太硬到難咬，反而增加咬勁有吃肉的爽快感。
高級的極黑翼板(10oz 320元)也能平價享受
邊切就不斷冒出肉汁的誘人斷面秀 灑點海鹽更逼出牛肉的甜度
相對於霜降嫩肩，極黑翼板不灑鹽就很鮮甜，
甜中又多了些油脂的豐腴，少了筋口感也更加鮮嫩，
還有那若有似無的炭烤香，放進嘴裡每咬一口都好幸福！
今天要跟大家介紹就放膽繼續吃下去，
吃完牛排換～炭燒雞排(12oz 150元)
多了雞皮油脂和灑上的黑胡椒粒，一端上桌就香氣四溢。
雞排本身雖不能說很多汁，但吃起來不乾又有甜度，
重點雞皮烤到變得好酥，又香又酥又甜，好滿足！
最後是依舊厚實的惡魔豬排(10oz 150元)
一次給你兩片，跟朋友分享感情不會散。
帶有碳烤花紋的豬排也只簡單灑上黑胡椒，散發光澤的外觀就知道相當多汁。
豬肉不醃直接見客可看出其品質，一放入嘴裡果然如阿一一心中所料，
不見豬騷味，只瀰漫香甜肉汁，而且跟平常吃的豬肉比嫩好多阿！
(但切的方向很重要，順著肉紋路切較嫩，反之會結實些)
雞排和豬排會特別附另一種調味料，
混合著檸檬微酸的香氣，搭配一起吃更增添清新爽口。
最後還有套餐甜點客惟你霜淇淋，擺在手捲的架子上更多了質感。
一支份量沒因附餐縮水，香濃浮現出陣陣奶香，不輸小七或麥當當喔！
嚴選好肉，平價享受，CP值大勝一般平價牛排，
小惡魔炭燒牛排～
真希望阿一一家附近也開一家，我一定每次運動完都乖乖報到！