餐廳名稱：元鼎府麻辣火鍋
消費時間：2014年/3月
地址：新竹市民族路69號2樓
電話：（03）623-8899
營業時間：AM11：30~21：00
每人平均價位：600元
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完整無音樂圖文版：http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/103732552
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元鼎府麻辣火鍋位在新竹市中心的芙洛麗大飯店二樓，
這次來到新竹玩就是入住芙洛麗大飯店，
芙洛麗大飯店內有數家餐廳，
包括了一樓的食譜自助百匯，
二樓的山日本料理、元鼎府麻辣火鍋，
還有五樓的東方軒中式料理，
剛好元鼎府麻辣火鍋正在試營運，
三月底前臉書打卡還有送肉片的活動！！
加上好久沒去吃麻辣火鍋了，
索性就選擇元鼎府麻辣火鍋囉！
就定位之後，
服務生會先幫客人上壺烏龍香片茶~
三月底試營運期間，
上臉書打卡、拍照並留言「元鼎府火鍋試營運享優惠」，
即可招待「雪花肥牛肉」或「香草豬肉片」一份哦！
這裡提供三種湯頭可供選擇，
包括元鼎府麻辣鍋、滋補益氣鍋和菌皇養身鍋！！
元鼎府麻辣鍋採用漢源大紅袍、雲南青麻椒、
貴州二荊條辣椒、雞心辣椒、四川紅燈籠辣椒，
及孜然、千里香等多種中藥調製而成！
滋補益氣鍋採用大骨、老母雞等長時間熬煮而成，
再加入人蔘、紅棗，湯頭相當濃郁！
菌皇養身鍋以多種新鮮蔬菜和牛肝菌，
加入多種中藥材加以熬煮，
適合素食賓客享用囉！
元鼎府麻辣火鍋的消費方式是採湯底+單點的方式！
湯底每位收費110+10％元，
如果是享用鴛鴦鍋的話，
則是每桌要再加160+10％元囉！
至於小朋友的收費方式，
110cm以下免費，
110~130cm則是收湯底50元，
130cm以上則是和大人同價！
這裡提供的菜色包括了海鮮....肉片類...手工丸子、滷味和傳統餃類...
這天點的是鴛鴦鍋！！
湯底為元鼎府麻辣鍋+滋補益氣鍋~
麻辣鍋裡有不少的辣椒和中藥材~
它的湯頭喝起來比較溫醇，
屬於可以喝下肚的那種，
這裡的豆腐和鴨血除了軟嫩之外，
而且還非常的入味，
滋補益氣鍋呈現乳白色~
喝起來和天香回味的鍋底完全不同，
由於是以大骨和老母雞熬製而成，
反倒比較像是"砂鍋醃篤鮮"的湯頭，
喝得到雞湯的濃郁！！
吃麻辣鍋還是配壺"古早烏梅汁"（150元/壺）才對味囉！
"花漾蔬菜盤"（320元）
來到這裡一定要點這盤！！
看起來是不是很像插花藝術品！！
相當的精美呢！
種類及份量都相當的多！
"手工丸子拼盤"（320元）
一次可以吃到四種不同的丸子，
"鯛魚片"（260元）
強烈建議這盤一定要點！！
除了份量非常多之外...
這朵鯛魚做出來的花朵，
美到讓人捨不得吃它！！
打卡送的"香草豬肉片"（320元），
每桌只限送一次，
即使是贈送的也不馬虎，
份量和現點的一樣哦！
"澳洲和牛肉（9級+）"（1380元）
光看這均勻分布的油花就讓人食指大動！！
只需要在火鍋內涮幾下就好，
涮完呈現這粉嫩的顏色剛剛好！！
吃進嘴裡真的嫩到不行！！
雖然沒到入口即化那麼誇張，
不過真的軟嫩到不用什麼咀嚼就可以吞下去，
"滷香拼盤"（330元）
包含了滷牛筋、滷大腸和滷牛肚！！
滷味當然就是要丟進麻辣鍋裡才過癮！！
"南非鮮活鮑魚"（時價/250元）
師傅送上來前會先將鮑魚切成一片一片的，
即便如此，
仍然可以看到鮑魚在動來動去，
由此可知是貨真價實的活鮑魚！！
簡單的涮幾下就好！
吃起來非常的鮮嫩！！
原本Q米爸打算點鮮活帝王蟹，
不過帝王蟹需要前一天預訂，
餐廳才有辦法事先準備，
所以決定退而求其次來份時下最流行的"波士頓龍蝦"囉！
整隻龍蝦份量不小，
雖然已經切成二半，
不過還可以看到龍蝦還在動！！
由此可證絕對是新鮮上桌！！
最吸引人的莫過於這珍貴的蝦膏！！！
蝦膏！！
雖然看起來綠綠的有些恐佈，
原本還擔心會有腥味，
結果不但完全沒有，
吃起來還非常的鮮美！！！
龍蝦肉也非常的飽滿~
不過和麻辣相比，
個人比較喜歡吃原味！
畢竟愈新鮮的食材還是要吃原味比較讚！
這次在芙洛麗大飯店吃到的元鼎府麻辣火鍋，
算是個人近期難得一見的美味麻辣鍋，
除了麻辣湯頭溫和可喝下肚之外，
隔天也不會讓人有不舒服的感覺，
西西算了一下，
如果不刻意點比較貴的龍蝦、和牛的話，
三、四個人來吃平均一個人約莫六、七百元，
就可以吃得很飽足了，
尤其是三月底試營運期間還有送肉片的活動，
感覺更加的划算~