[廣宣] 師大-平安京茶事宇治金時+抹茶蛋糕卷試吃

作者: flower3 (周花花,甲飽沒?)   2014-03-30 00:40:18
店名:平安京茶事
地址:台北市師大路165號 (捷運台電大樓站5號出口)
電話:02-2763-2277
網誌好讀多圖無音樂版:http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/103916849
前些日子在facebook上得知
平安京茶事即將開幕的消息
相信去過關西的人都對於抹茶難以忘懷
任何打著from Kyoto的甜品,自然引人注目
3/29-3/31,接連三天舉辦免費試吃活動
兩種品項每時段皆限量100份
12:30是宇治金時、15:30則為抹茶蛋糕卷
身為抹茶控的我
當然不能錯過這個搶鮮品嚐的機會
以上介紹擷取自臉書粉絲團
平安京茶事是我們茶屋的名稱。
「平安京」本身是日本京都的古名,而「茶事」指的是所有與茶相關的活動。
平安京茶事希望引進京都宇治最高階的抹茶與技術,以製做各式各樣的抹茶甜點,分享給更多喜愛抹茶的朋友。
平安京茶事位於捷運台電大樓站5號出口
出站步行約2分鐘即可抵達,交通相當便利
我和阿比約12:15到現場
前面已可看到排隊人潮
試吃會採分批入座
一梯次好像開放20個人
我們等了三輪左右,約一個小時
以此類型活動來說,等待的時間不算長
但今天中午天氣直逼30度,還是有點辛苦Q_Q
平安京茶事的裝潢設計十分講究
除了日式門聯外
一進門的庭院造景也很吸睛
裡頭除了一般木製座位外
也有提供塌塌米包廂(今天沒開放)
店內販售許多茶類製品
詳細的商品內容老闆說等4/1正式開幕就會揭曉
這就是這次要試吃的抹茶冰淇淋本人!
裝飾在透明外帶杯中,華麗上桌啦
老闆簡單介紹了宇治金時
抹茶冰淇淋的原料100%來自京都
紅豆泥則是台灣本土的品種製成
份量不算小,正式售價為$120
冰淇淋融化的速度挺快的
抹茶味道濃郁,但不會有苦味
沒有特別愛抹茶的人應該也可適應
口感上偏清爽,沒有甜膩的奶油味
個人覺得算好吃,但冰淇淋本身的份量有點少(若以正式價格來說)
紅豆煮得很棒
顆粒和紅豆泥的比例適中
味道微甜剛好和抹茶冰淇淋形成和諧搭配
白玉Q彈但單吃略顯單調
建議可以搭配紅豆泥食用
最令我驚豔的反倒是最下層的抹茶凍
冰涼滑順非常消暑,不會太硬也不會過軟
茶味也濃,我一口氣就把半杯吃光!
整體來說,還算推薦平安京茶事的宇治金時
只是在越來越競爭的台灣冰淇淋市場中
以中高價位要脫癮而出,可能還需要再多點特色
如果把日式氛圍考慮進來,也算加了不少分數
在師大附近吃了午餐後
繼續排隊進入第二回合
這次學聰明了提早半小時到
順利拿到7、8號碼牌,成功在第一梯次進場!
抹茶蛋糕卷我期待好久啦!
據說在京都,一大早去排隊還不見得吃得到
不僅觀光客必買,連本地人都極為推薦的好味道
DM上的照片令人口水直流
一上桌就可以聞到淡淡香氣
抹茶蛋糕卷總共分成三個部分
外層的抹茶蛋糕,中間夾著抹茶餡和鮮奶油
同樣標榜100%日本食材,連製作技術都是從日本學回來的
老闆說雖然強調from Japan,但調味上還是有為台灣做改變
糖量減少,希望能迎合台灣民眾不喜歡太甜的口感
外皮烤的非常漂亮
看得出日本製程講究的細心
3cm是最能品嚐美味的厚度
所以店家堅持每片都是精準的3cm
建議吃法是先把它推倒!
然後對半切開
如果可以的話
大口把半個吃下吧!
才能一次吃到三種不同食材融合出的美味
抹茶蛋糕香氣十足
尤其是濃郁的蜂蜜味,口感上濕潤綿密很好入口
抹茶內餡即便減糖仍有些過甜
坐我對面的女士也有跟對家反應
但隔壁桌的伯伯又說甜度適中
所以對甜度的喜好就見仁見智了
鮮奶油部分很綿密
不愧是店家自己打的
有別於一般市售款,清爽口感我很喜歡
正式開幕後,都是整條販售
因做工繁瑣須事先預約,價格為$680
整體來說
抹茶蛋糕卷蠻新奇的XD
除了嚐嚐鮮外,買來送人也是個不錯的選擇
小結論
平安京茶事為台灣的抹茶市場帶來不一樣的新選擇
4/1開幕後的正式菜單也令人期待
究竟可以帶來什麼更多的商品呢?
讓我們繼續期待吧

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