餐廳名稱：山東三合一牛肉麵
消費時間：2014年/4月
地址：台北市中正區中華路二段315巷91號(國盛社區大門口)
推薦菜色：招牌三合一牛肉麵
網誌圖文好讀版：
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南機場幾乎快要是阿餅家的後院，
不過倒是慚愧，也沒有把它全吃光一遍
每次都會不小心被習慣的食物給帶走：P
所以今天（4/7）才來吃這超級寬寬的牛肉麵！
他的位置是在南機場最後面那邊，對面有一間非常好吃的燒餅
菜單最招牌的是扛棒上有圖片樣式的那些，
招牌三合一：120元（與三合一牛肉麵差異在他有牛筋）
三合一牛肉麵、牛肚麵、牛雜麵、牛肉麵：都是90元
榨菜肉絲麵：50元
都是相當便宜的價錢
除了上面看板式的菜單外，前面還有乾麵、涼麵還有湯品等
其實翻過愛評網以前的資料，在2012年的時候招牌三合一的價格是110
2014年的4月用餐已經漲到120了！
哈哈~~趕上末班車~~因為5月又要再漲10元囉！
這是非凡的報導，也是店內最大的裝潢，
不論是小的看板張貼，還是後面大大的立牌
都是介紹牛肉麵的優勢，老闆娘時精辰是山東青島人，
講話捲舌捲舌得好好聽：Ｐ
想著既然來了！那就點招牌吧！
接著老闆娘來問，你要哪一種麵條＠＠？！
這...第一次吃哪知道啥麼麵條，第一個反應~我要最粗最寬的那一種！
結果才看倒看板上面寫好幾種麵，然後下面括弧三合一拉麵
好奇一問...老闆娘才說，這就是三合一麵阿！
三種麵都可以加，是三合一的才能這樣做！！
哭了....我看不懂阿！！還問我哪一種麵？ / __ \ 快哭了！！
很殘念的，阿餅在哭泣的同時，老闆娘說沒辦法了！
他麵條已經下去了 /__ \ 結果在那邊跟老闆娘撒嬌說，我快哭了~~
「我想要體驗就是你們的招牌和特色阿！！」
老闆娘凹不住，他說大家都知道這樣點，怎麼曉得你居然看不懂～
最後硬生生，多把旁邊的麵條硬再下了一些給我們！
ㄎㄎㄎ...真是謝謝老闆娘阿
完成了阿餅的心願，也讓我們吃到好大一碗麵！
攤販都好有人情味來著:P
豬耳朵（25元）
小菜是放在靠近老板娘煮麵後方，是放在塑膠盒裡的，
本來是要直接拿去食用，老板娘默默的從我手裡拿走，我整個又很驚慌
他才解釋，恩~要幫你加醬油蔥那些的阿！
其實這是要拿去加熱川燙過後再送給我們的，
蔥花也是給的大把大把
豬耳朵是非常厚的那一種，稍微川燙一下有嚼勁，很好吃！！
料很實在：)
招牌三合一（120元）
這招牌三合一非常大一碗，直徑約有20公分大碗
上面鋪滿了料，下面則是滿滿的麵兒們
招牌三合一特色有兩個三合一，
一個是肉品有三合一：牛雜、牛筋、牛肉
另一個則是麵也三合一：圓拉麵、寬拉麵、手工麵皮
麵幾乎都交雜在一起，但卻各自都很清楚漲的不一樣，
平平都是白呼呼的麵兒，擺了一整碗各式各樣，是夠驚奇的
我最喜歡得是這種寬板拉麵！
因為他有一點像是刀削麵的厚度，但是卻非常非常長！！
咬起來超級厚超厚！！這一款超級過癮的！！
重點是這一條厚板拉麵，阿左左一咬的時候想說先咬一口！
結果一拉，是沒有盡頭的喔！！因為他就是給我們一整條....好長得一條...
真的可以咬到滿嘴包你累：P
一般圓型拉麵款，如同我們常吃的有點嚼勁的拉麵，
本來吃這種麵條就已經夠幸福了，結果他在這裡居然相對性是最細得一種
咬起來變得好吸入，哈哈！人果然是比較的動物阿^^"
第三種是手工麵皮！
這個就是麵衣隨意切成薄片，他形成一種俏皮的口感，飄飄的
感覺像是吃板條的感覺，卻多了很多嚼勁^__^
配料也給得很實在，牛雜很多條，
咬起來有一點彈性，味道也挺香的
牛肉的部分是帶筋的喔！一塊肉都是正常女生掌心的一半大小！
相當大塊~~
不過肉品的部分咬起來有一點沒有那麼爛就是了~~
我一咬不是很好撕開，結果還ㄉㄧㄠ牙齒^^"
要是再軟爛一點的牛肉，燉久一點就更好吃哩
牛筋式配料裡面最好吃的，也是招牌三合一才有的，
一般的三合一麵種，是少掉了牛筋換成牛肚！
阿屋...光點這個招牌三合一就划算了：) 超級大一塊的！！
如果說剛剛牛肉塊是女生二分之一掌心，那這牛筋就是他兩倍拉長版
咬下去膠質厚而香，這款確實點的有值得
瞧這誇張的兩種比例尺，一個是寬板拉麵，一個是牛筋！
是不是兩個都超級大阿@@~~
吃起來超過癮的！！
而老闆娘本身也是媽媽大嬸個性的人，知道我們兩個人，
最後又多給了我們一個湯匙，結果阿左左變成雙臂開攻了：P
至於湯頭的部分，店家的資料介紹，說這是牛骨湯燉煮調味
不過就我們不專業的喝法，味到感覺就是介於中間
跟習慣的紅燒牛肉湯、清燉牛肉湯，他的味道介於中間
不是重口味的，但卻又比清燉湯的味道來的厚重，
卡在中間就讓我對湯頭沒有太認真，喝到尾巴會有一點特有的微苦帶回甘，
但沒有驚艷，阿餅就喝一口，就沒有再繼續下去了
這是覺得比較沒有太突出或者是我們感受不出的地方
整體來說：
一碗120元的三合一麵種及配料，滿滿得一大碗，
絕對是料好實在，吃粗飽型！
各式各樣的麵款，讓愛麵的我整個大歡喜～
配料中，喜歡度是牛筋>牛雜>牛肉
可能會為了想再吃牛筋而在點招牌三合一^^
但湯頭沒那麼對味就是
對於他們的麵種印象太深刻太喜歡，
下次想要專門再去吃乾麵，希望老闆娘可以吃特殊麵種的乾麵款！哈
如果有好玩的變化，再來補二訪文^__^ ㄎㄎ