餐廳名稱：客人城
消費時間：2014年/4月
地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
電話：03-9613613
網誌：http://minnn22.pixnet.net/blog/post/176262666
這次在宜蘭搜尋好吃的餐廳時，發現了一組關鍵字──「無菜單料理」，超多部落客介紹
了很多家不同調性，隱藏在宜蘭街弄裡的無菜單料理餐廳，介紹得讓我也好想要試試無菜
單料理的魅力，千挑萬選下決定了「客人城」這間提供中式無菜單料理的餐廳。
客人城的店內空間很寬闊，不過座位數不多，大概是不想給客人密集的壓迫感吧，所以如
果多人數來這邊用餐最好先打電話預約。
入座後不久店家就會先端上菊花茶，裝茶的杯子感覺很手工，沒看過這樣子的茶杯，倒蓋
的時候長的超像一顆饅頭的XDD 茶的香氣很濃，倒出壺口就能聞到撲鼻清香。
第一道菜是「手工花生酪和栗子南瓜」，手工花生酪吃起來就是綿密的花生豆腐的感覺，
南瓜很神奇的竟然有栗子味，整體而言菜的味道偏淡，不過還算好吃，店家自己醃的梅子
味道超讚，一口南瓜一口梅子味道很搭。
第二道菜是「筍香東坡肉」，這個擺盤我超級喜歡，剛端上桌的時候我還在研究那顆圓圓
的東西到底是什麼，吃下去才知道原來是做成碗狀的筍絲們，雖然我是東坡肉的fan，不
過我從來沒有看過這樣的擺盤方式，整個大開眼界，決定下次叫我們家大廚在家做菜時也
要有千變萬化的擺盤XDD
剛端上桌時東坡肉是一大塊的，不過店家會速速過來幫客人剪成可入口的小塊。除了擺盤
很特別外，客人城的東坡肉超軟嫩，肉質本身入口即化，搭配甘甜的醬汁可以吃掉好多碗
飯。相較於東坡肉的美味，筍子就普通多了，因為也是沒什麼味道，要加上東坡肉的醬油
才會比較好吃~
如果不敢一直吃肥肉的人，或是擔心肥肥的東坡肉吃了會膩的人，可以搭配醃過的小黃瓜
吃，我覺得客人城的漬物們都超厲害的，不會有普通漬物的死鹹，反而都會讓食物變得更
清爽入口，是超好的配角們。
第三道跟著東坡肉一起上的是炒高麗菜，我覺得這是今天最沒有特色的一道菜，除了擺盤
比較不出色外，菜炒得也比較普通，味道比較淡而且比較油，應該也沒有爆過香因為沒有
聞到香氣，稍微可惜了一點。
接在東坡肉之後的是一小杯可以去味解膩的梅子醋，酸酸甜甜的很好喝，不會太刺激喉嚨
，而且剛好可以讓嘴巴裡的味道沖淡一點等著吃其他食物。
除了主餐們之外，客人城有提供可以隨意吃到飽的白飯和滷肉讓客人任意盛裝，飯和滷肉
都煮得很不錯，大食量的人可以不用擔心吃不飽。
接下來第四道菜是「鮮蝦鑲泡菜豆腐」，豆腐當然是炸的外脆內軟滿多汁的，搭配的泡菜
又要讓我再次稱讚客人城的漬物真的醃得很好，是帶有點果香的泡菜，不過我有點忘記到
底是哪個水果的香氣了，總之這是一道很不錯的小品。
第五道菜是「老菜脯蒸蛋」，味道很奇妙不是我常吃的日式蒸蛋的口味，大廚是覺得這個
蒸蛋滿好吃的，可是對我來說我還是比較喜歡普通的蒸蛋，這個有點太前衛了XDD
第六道菜是蒸香菇們，有大的那種常見的香菇，還有小的我忘記叫什麼名字的菇，香菇本
來就很好吃，所以這道菜也超好吃的，我還把碗裡留下的香菇精華給喝了個精光XD
餐後甜點是「棗餅加炸地瓜」，棗餅的味道─超─好─吃，我本來想要去市區裡面找找有
沒有賣棗餅的店帶回台北當伴手哩，可惜沒找到，棗餅就是金棗做成的糕，外面應該還有
淋上糖漿，我本來就是喜歡吃金棗的人，這個點心真的超級超級和我胃口，差點把我們家
大廚的棗餅也搶來吃XD
炸地瓜就是地瓜條被餛飩皮包起來炸，因為棗餅太好吃了所以地瓜條完全是被遺忘的配角
，我也沒什麼能寫的了，哈哈哈
湯品是老菜脯排骨湯，湯裡的老菜脯很大一塊，黑黑的讓人有點不敢吃它，不過google一
下發現老菜脯有可解毒、解酒、治咳，還可以改善糖尿病、心血管疾病、便秘等功效，根
本就是超級瑪莉星星等級的神奇食材，所以雖然老菜脯長得很奇怪我還是有吃它，吃起來
是沒什麼特別的味道啦，真是白擔心了XD
最後的甜湯是紅豆紫米湯，因為我已經吃太飽了，所以就沒有把紅豆紫米湯喝完，雖然紅
豆紫米湯的味道不錯，不過我本來是期望有一些特別一點的宜蘭甜點可以品嘗XDD
這樣吃下來是一個人550元加一成服務費，以氣氛經營和擺盤創意來說是滿值得的，不過
食物味道整體而言都偏淡，比較不合我的重口味，但這也是客人城主打的「素顏的美味」
，算是嘗嘗不一樣的料理方式囉！吃素的人也可以來客人城用餐，只要預約的時候提前跟
老闆娘說素食的人數就可以了。