餐廳名稱：咖朵咖啡 Caldo Cafe
消費時間：2014/3/16
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
電話：(02)2731-8023
營業時間：平日:12:00~23:00，六日:11:00~23:00
每人平均價位：350
可否刷卡：YES
圖文好讀網誌版: http://ppt.cc/9amP
2014/3/16 晚
自從在瑞華餐廳 ( http://goo.gl/f4OKNZ )吃過美味的舒芙蕾之後，就愛上這種熱騰騰
軟綿綿的甜點，不過因為是要現烤不能久放外加容易失敗所以一般的甜點似乎都沒有賣，
這次碰巧看到女友的朋友推薦的咖啡廳居然是主打舒芙蕾，當然肯定是要去嘗試一下!
( http://goo.gl/HGx22P )
去之前上網查了一下，咖朵咖啡的招牌就是很多口味的舒芙蕾，除此之外其他各式甜點像
是蘋果派或是巧克力熔岩蛋糕之類也都有很好的評價，而且甜點作工精緻，光是"看起來"
就覺得很好吃阿
( http://goo.gl/wsDh7Q )
店門口大大的冰滴咖啡壺，這不只是裝飾，是真的有在使用，因為我們坐在店門口旁的座
位，所以都會看到店員走來口門這邊拿咖啡
( http://goo.gl/9XMfEo )
店內空間不算大，走一個溫馨舒適路線，所以要來的話最好要訂位。我們是禮拜天下午四
點半左右去的，大概要等待半個小時左右，五點入場
( http://goo.gl/pR6ROf )
招牌的舒芙蕾們! 總共有六種口味，統一價格190元，看起來超棒的! 不過除了原味以外
都有限定日期，如果想要吃特定口味的話記得要先看清楚是哪天有賣才好
( http://goo.gl/Fj5jWL )
另外兩項招牌甜點，價格也是190。熔岩蛋糕和蘋果派本身都有附上冰淇淋，額外加一球
40元。說真的這間的甜點真的蠻漂亮的，非常有高級餐廳甜點的感覺
( http://goo.gl/Vh4GYX )
當然這邊的飲料也蠻不錯的，咖啡除了一般的調味咖啡之外，也有幾種手沖精品咖啡可供
選擇，除此之外也有台灣茶，不過我沒有特別拍那頁就是，詳細菜單可以參閱 Caldo
Cafe的FB ( http://goo.gl/k7Jvo4 )
( http://goo.gl/hZ5tkI )
肉桂蘋果派 (190元)，外皮是類似薄片千層派那種，很酥脆，口感有種扎實版麥當勞蘋果
派酥皮感，但下層餅皮有點韌性，所以用刀子很難切就是XD，當時要對分切老半天
蘋果派吃起來肉桂味很香還帶有一點薑味，上面的頻果切片很好吃不會很甜，配上上面的
冰淇淋剛好，說真的蘋果派就是要配冰淇淋才行阿，少了冰淇淋感覺就是少了一味，感覺
不完整!!然後旁邊黃色的是檸檬醬，酸酸甜甜的配上蘋果派也蠻適合的，我覺得蘋果派還
蠻好吃的
( http://goo.gl/JOJszv )
手沖精品咖啡 (150元)，我好像是點微微特南果吧，事隔太久忘記了。吃甜點就是要配咖
啡或是不甜的茶類中和一下，不過這邊咖啡的SIZE有點小，算是還蠻貴的
( http://goo.gl/nyeOIC )
最後是招牌的舒芙蕾了，作為招牌餐點，在桌面上放有吃法教學也是很合理的。而這邊與
瑞華餐廳 ( http://goo.gl/f4OKNZ )不同的是，這邊還會附上糖漿增添風味還有雪酪清
新一下味覺
( http://goo.gl/HNgqde )
米香烏龍舒芙蕾 (190元)，其實我在原味與米香烏龍口味之間選擇了很久，後來還是覺得
點原味太BO所以點了米香烏龍口味。其實舒芙蕾來的時間我第一個反應是，疑?怎麼這麼
小，這肯定是一人份阿。這邊的舒芙蕾和瑞華 ( http://goo.gl/f4OKNZ )比起來小多了
，不過瑞華單點一份舒芙蕾要價360元，想一想這也是很合理的
總之這間的舒芙蕾好吃，最上面那層烤的脆脆的，吃起來有股茶香味，而和瑞華一樣上面
扎實下面的部分呈現半糊狀，然後甜度由上往下遞減，而糖漿就是用在平衡甜味上面!
( http://goo.gl/OYQ7ON )
依據不同口味的舒芙蕾會配上不同的糖漿，米香烏龍口味所附的糖漿是桂花釀，在把上面
的部分挖開之後，因為下面的部分比較沒有味道，因此把桂花釀加進去之後就可以讓底層
吸收甜味，讓整體味道比較平衡一些並且添增新的風味，我個人覺得這種吃法還蠻不錯的
! 最後是旁邊的葡萄雪酪，葡萄雪酪吃起來是真的葡萄味，不是葡萄汁味，但是我覺得吃
起來太甜了就是，總之整體來說我覺得這邊的舒芙蕾還真的蠻不錯的
總評來說，咖朵咖啡的甜點都還蠻有水準的，招牌舒芙蕾也很棒，飲料部分也有很多選擇
，除此之外還有提供鹹食像是三明治之類的，各方面來說都很不錯。我想缺點就是份量較
少然後價格比較貴吧，然後這邊要加一成喔!