台中。樂座爐端燒 濃厚日式風味 木板船槳送餐 品嚐美味超有 Fu ~
美味地址：台中市北屯區熱河路二段120號
訂位電話：04-2238-7739
營業時間：PM 17:30~ PM 24:00
消費時間：2014/04
本次消費：
1.五香豬肉串 / 60 圓.
2.土雞腿肉串 / 90 圓.
3.玉米筍 / 90 圓.
4.烤香菇 / 30 圓.
5.日本麻糬 / 80 圓.
6.鮭魚握壽司 / 55 圓.
7.紅甘握壽司 / 60 圓.
8.明太子飯糰 / 120 圓.
圓圓*圖文網誌：
http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/178053843
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文章內容：
四月份朋友知道我要去中部，就特別的推薦我要去品嘗!
正好妹妹結婚，全家都要到台中集合，就把此景點美食也列入景點趣內。
後來，發現台北目前所知道有幾處有這種日式風格的店家
幸運的台北捧友們 在中山區昨天才開幕一間
有興趣可以參考這篇文章↓
http://qpjj.pixnet.net/blog/post/4687986
所謂的『爐端燒』是一種料理的方式
最早源自於日本東北地區宮城縣仙台市，爐端燒的歷史相當悠久..
當地的漁民喜歡用爐端燒的方法將漁獲烤熟品嘗。
廚師在料理時會被新鮮食材(蔬菜、海鮮、水果等)給包圍
居酒屋 店所設置的大方形敞口式火爐上燒烤的烹調方式。
廚師們會將新鮮食材料理好以後會用船槳送到客人的面前
*開始美食文章介紹*
樂座爐端燒就位於台中北屯區，十字路口的三角窗處，蠻大棟且很醒目!
隔壁還有收費停車場。
一進門真的被眼前畫面所震撼到，它真的是有別於一般日式餐廳，在環境及用餐氛圍
上都大大不同~真的是很有風格特色。
師父料理檯上現場作菜、甚至是料理呈現的方式，現在就帶領著大家一同來體會一下
什麼叫「爐端燒」嘍。
爐端燒在台北就網路查找也有幾家，但整體的用餐環境和氛圍都大不如「樂座」，
那種 Fu ~ 就像承襲日本爐端燒完整道地的風味一樣。
(應該是擺材超級豐富關係)
師父的料理檯與客人餐桌間，擺著各式各樣的生鮮魚貨及食材，完全透明呈現在客人
餐桌面前，感覺就像市場現買現煮非常的新鮮且特別。
特別的是師父在客人點完料理後，居然直接爬到了中間平台去拿食材，當下真有點被
師父的舉動驚訝到~哈哈。
更特別的是師父他們上菜的方式，直接是以木板船槳來為點餐客人送餐
尖叫~這真是太有創意了啦，再次感到超級無敵有特色的呢 !!!
一樓入口處就可以發現這日式烏居，還吊上許多祈福木卡，是不是覺得非常有Fu呢。
底下的石燈及石臼，水不斷的由竹管留至石臼中，日式濃厚的風格完全的呈現。
樂座的用餐環境特別還不止於一樓，就連訂位安排於二樓用餐的環境也都超愛的。
一上二樓在樓梯轉角處，那日式的酒瓶擺設裝飾，就讓人可以停留駐足拍照。
貼心的提醒，注意木板地板的段差，注意安全 並請勿奔跑。
(發現一旁陳放客人的鞋櫃，離開時穿上竟然暖暖的~有暖氣殺菌效果耶)
在二樓的用餐空間是得脫鞋子，一旁日式夾腳木屐整齊排列。
二樓的用餐空間是以榻榻米為主，而且佈置上真的非常像在日本。
改良式的不必盤腿而坐，可以舒舒服服的享受在日式榻榻米上用餐的氛圍。
桌面上已附有的調味料有醬油、七味粉、鹽~還有擦手巾。
翻開 MENU 上寫著爐端燒起源於宮城縣仙台市，漁民簡樸的海港生活，將海鮮串上竹
籤佐以天然海鹽調味，並以炭火烹煮漁貨....延續如今成為這樣超特別的用餐方式及舒
適的環境啦。
服務生都是這樣跪坐在一旁親切有禮的點餐，當下的印象分數大大的加分啦。
餐前招待的小菜
直接把高麗菜沾上一旁味噌醬生吃，頭一次這樣搭配的口感吃，清
脆的高麗菜配上鹹香味噌醬恰到好處，是一道很好吃的開胃菜。
日本麻糬 / 80 圓.
底下附上一片海苔包著吃，麻糬上面上涮了一點點輕醬油，吃起來淡淡的鹹香，外皮
帶點焦香、內軟嫩，與酥脆海苔搭配一起吃，那種咀嚼軟Q口感及美味 ~ 喜歡。
五香豬肉串 / 60 圓.
豬肉串肉質烤得恰到好處，再灑上少許七味粉，入口那焦香帶有咬勁，滿足感 !!!
土雞腿肉串 / 90 圓.
喜歡日式燒烤的串燒類，土雞肉的肉質還蠻緊實的，紮實肉質咬下帶有那彈牙有勁。
烤香菇 / 30 圓.
這烤香菇端上來時，一咬入口真是太飽滿的水份了，這又厚實又大朵的菇菇也太好吃!
明太子飯糰 / 120 圓.
這個超好吃的~飯糰表皮烤的焦香酥脆，有點像是鍋巴的口感，上面還加上一層明太
子那鹹香味道實在太棒了，和明太子一起入口超滿足的。
紅甘握壽司 / 60 圓.
這裡的握壽司魚肉食材真的很新鮮，吃的到魚肉的鮮甜，紅甘吃起來非常的軟嫩又有
鮮甜味，一口吃下去真的好有幸福感。
一旁附上現磨的的芥末香而不嗆，還有紫蘇葉上的紅薑片辛而不辣，可依口味搭配添
加。
鮭魚握壽司 / 55 圓.
鮭魚肚豐富的油脂在嘴巴裡化開，那魚肉軟嫩的口感、滋味鮮美及濃郁的油脂，跟壽
司飯完全的融合，真的好想再來上一盤耶。
玉米筍 / 90 圓.
烤玉米筍表面灑上鹽巴，吃上口是又脆又多汁，甜度也相當的夠，如果您喜愛這一味
肯定要點上一份。
吃飽後，服務生送上最後招待的水果，牙籤很貼心的替客人撕開一邊方便拿取。
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圓圓*品嚐心得：
在此處並沒有點太多餐點以小食為主，因為後面還有忠孝夜市的行程要跑!
除了餐點美味之外，店家服務態度相當的親切喔
店內不僅保留了濃厚的日本味，也讓新鮮食材發揮最鮮美的滋味及口感呢
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