餐廳名稱：陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT
消費時間：2014年/3月
地址 :尖沙咀分店：尖沙咀松山道15-17號地下D舖(較靠近佐敦站)
有圖好讀網誌版 http://blog.yam.com/fionorange/article/73153462
這次要介紹的雞煲可是讓我現在打字都流口水的回憶美食!!
只能說陸陸真的太熱門太搶手了!!!
旺角那間我們居然訂不到位子 :(
於是乎我們訂了新開的尖沙咀分店(實際靠近佐敦)
六點半進去我還心想~還好嘛~才三桌
但香港多半晚餐吃的晚
七點半過後馬上全滿啊!!!!!!!!!!
門上有優惠告知喔!十時正後入座85折優惠!
我很喜歡這種大紅色的搶眼
連座位都是!
除了喜氣之外~感覺讓雞煲又多了一份香辣的感受
這次我們點了中辣 (因為香港朋友以為我們都很能吃辣啊!!)
點完後他們就去廚房料理我們的雞啦
需等待15~20分鐘
此時就先送上調味料喔!
比較不一樣的是~他們會送上桌來讓大家挑選自己想要的醬料
分別有沙嗲醬、炸蒜、蒜蓉、花生醬、指天椒、麻辣醬、XO醬、蔥花
炸蒜真的很好吃!有香氣又有口感!
花生醬建議放一些~因為可以解一點辣
XO醬好吃到翻掉能不加嗎?我加了半碗吧! (不是貪小便宜喔別這樣!)
恩~中辣了我還加指天椒我是不是找死???
因為點餐的時候我沒聽到啊!!!!!!
我只能真心的說我吃到一半就後悔了~哈~
後來都默默避開這些淘氣的指天椒
餓了吧!!~開雞啦!!!!!!!!
一開始送上來的時候要先燜一下
讓上面的香菜、蔥等辛香菜燜出味道來
開鍋這一刻我真的是餓到想一個人吃掉一隻雞阿!
也~太~香~了~吧~
店員會來把菜跟雞肉攪拌一下
讓味道充分的圍繞在雞兒的每一吋肌膚阿 (有點猥褻)
就這樣就可以先吃雞囉!!!
又麻又辣...重口味喔!
但真的跟那香菜相得益彰啊!!!
店內真的是煙霧瀰漫+香味四溢 (硬是要講成語)
有一點紅燒雞肉的味道
但又更有層次!!!
原諒我寫不出他真實的是甚麼
因為我講的出的話我就自己動手做了阿是不是 :P
入口辣味跟醬香味濃厚
吃完後花椒的香味竄出
在口腔很平衡 比我的平衡感好很多這樣 XD
每一塊雞肉都很入味
但我吃到後面真的感覺不到我的嘴唇了~哈
讓我一直想到我是一隻鴨子啊!! 性不性感~~~~
吃的時候感覺極辣 把特其實整體很溫潤 不會持續對口腔造成負擔
雞皮的膠質煮久有煮出來
真的會忍不住一口接著一口的吃下去!!!!!!
一開始水果就會上桌
其實飯前吃水果才是比較好的喔!
但後來我發現~~這水果還真有止辣的效果阿~哈
雞肉吃的差不多後~就可以通知店員來加湯啦!
一雞兩吃~吃完雞後加湯開始打邊爐(吃火鍋)囉!
火鍋料種類也是多到嚇人啊!
香港友人可能深怕我們吃不飽
很好心的幫我們點了好多東西啊!!
(真的不是因為了解我們食量大喔!XD)
粟米~也就是我們說的玉米
甜到翻掉!!!必點喔!!!也是比較不會吸辣的食物之一!
窩筍
窩筍是香港朋友特別介紹我點的
吃起來有一點點像是台灣的菜心
但又有一點兒不同
為了這我還去查了下維基百科!
發現裡面含鐵豐富喔!
姊妹們必點喔!
百花釀油條
這道我好像一個人就吃了三個吧!哈~
橘子特別點的~好合我的胃~
吃麻辣鍋還是得吃油條才對味阿是不是!!
裡面像是魚漿這樣
煮久了我覺得油條還是不會太爛喔!大推!
魚片頭
吃起來就有一點像是甜不辣 但比較硬跟脆
口感來說我自己覺得普普
手工蝦滑
滑就是將新鮮的原材料剁到膠質
很彈牙!很蝦喔!味道很濃郁!
還可以自己幫他設計造型再下鍋這樣 哈
自家炸響鈴
響鈴其實是道杭州菜來的
但現在就是各家都會有自己的秘方做出這個炸豆皮
跟我們麻辣鍋吃油條其實有一點點異曲同工
放下去幾秒就可以馬上夾起來啦!!
保持一點點酥酥脆脆的口感 大推喔!!!
無影腳(餃)
沒啦!千萬別跟老闆點這個~這名字我亂取的XD
只是想說他們排在一起實在太可愛了
一起合照一下
從上到下來介紹他們出場
上：椰菜豬肉餃+白菜豬肉餃雙拼
這邊的好處是很多東西都可以點個雙拼(各來一半湊成一份)
這樣兩個人來吃也不用點太多喔~
中：手打鮮蝦丸
吃起來我自己覺得跟蝦滑差不了太多
下：魚皮餃
皮不會一煮就爛掉那種
中下我都挺愛的~但因為我不愛吃豬肉~就不負責報導囉 :)
玉子豆腐
這完全是因為橘子為了滿足我愛吃蛋腸的心而點的賠錢貨
但我覺得這道真是漂亮
不過有這麼多吃的~大家還是不需要把肚子留給他啦
鮮枝竹
吸滿湯汁的他還真好吃
但我覺得不要煮太久免得他支離破碎啦
港仔必點午餐肉
午餐肉這玩意兒我從小就不愛吃
但港仔們真的都很愛吃
火鍋跟泡麵都要來上一點午餐肉
大家也知道我人生很多罩門阿
絞肉口感的東西我真不愛~哈
但我有吃一塊~就...大家可以試試看喔(