餐廳名稱：福大蒸餃館
消費時間：2013年/08月
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
電話：02-2541-3195
營業時間：12:00~21:00
每人平均價位：110元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒸餃
圖文blog:http://littleflower2012.pixnet.net/blog/post/176551728
這次的臺北演唱會旅程
由於我們的背包客住宿訂在捷運中山站
理所當然午餐就從這附近周圍下手
而幸運的我們
就在住宿的隔壁條巷子中
2
『福大蒸餃館』『蒸餃』兩個字正中我的要害
我好愛吃蒸餃、小籠包之類的中港台式蒸籠點心
簡單google後，發現評價不賴
於是就是你了
成為我們午餐的囊中之物
而且果然也沒讓人失望
3V
小小一間隱身巷弄的店
門口高掛著兩顆紅通通的燈籠
簡單利落的寫著福大蒸餃館『創立於1991年』
另外還貼著一張大大的日本雜誌介紹
熱！旨！餃子天國
福大山東蒸餃大王
5
除了湯餃、蒸餃外
其他就是麵食、餛飩、湯品還有各種小菜
價位不算便宜，但屬於台北合理價位
6
店內空間不大
小小的～所以店門口如果加上排隊人＆外帶人潮
真的呈現一個擁擠狀態
7
所以一邊排隊就要一邊眼觀四方
好不容易橋到位子
趕緊鑽入～～～～～
8
中午用餐時刻只有人滿為患形容
併桌是基本
但還好不需要自己搶位置
只要乖乖排隊報人數
店裡『姨母～』（韓劇毒）
會幫我們橋出位置然後吩咐我們入坐
10
一旁的小菜和飲料自取
飲料免費
小菜一盤都是30元
11
而店名寫著斗大的蒸餃二字
可想而知本店的招牌就是蒸餃
一籠籠堆疊至天花板的蒸籠
不斷的蒸氣～冒煙～
所以店內即使有開冷氣，依然可以感受到蒸餃的溫度
12
順手拿一了盤我最愛的皮蛋豆腐
但這裡的皮蛋豆腐很妙
不是配柴魚片而是配肉鬆
這是我第一次吃到這樣的搭配
皮蛋豆腐中會帶著肉鬆口感和微甜
很搭配！！！！
但可惜的是，由於小菜是做好放置在櫃子上供人自取
而肉鬆放一下就會被豆腐弄濕
這一點讓我不太滿意
13
接著主角上場
一份80元10顆裝
粒粒飽滿冒著煙
熱騰騰出爐
14
蒸餃外皮不是那種吹彈可破的薄
是比較可以吃到山東Ｑ彈麵皮的厚度
但厚度卻非常適中，同時可以讓人感受內餡和麵皮的雙重享受
我很喜歡
15
尤其是一咬下的瞬間
濃郁的肉汁爆漿而出
好吃～好好吃～～～～
16
特寫一下那油亮油亮的肉汁
真的是精華！！！！！
沒有汁的小籠包和蒸餃算什麼小籠包蒸餃！！！！！
17
豬肉沒有腥味
甘甜多汁有嚼勁
再配上爽口的高麗菜和些許的蔥末提味
讓人一口接一口，一連十顆依然意猶未盡！！！！（吞口水）
18
19
而蒸餃必配的就是酸辣湯
一碗30元的酸辣湯
料多實在
但對於我來說酸辣湯就是要很酸很辣才是酸辣湯
福大的酸辣湯既不酸也不辣
就是一碗木耳豆腐蛋花勾欠湯XD
完全不夠味
這不是酸辣湯這不是酸辣湯這不是酸辣湯拉～～～～～～
20
ＢＵＴ
這湯卻讓不愛喝酸辣湯的男人一口接一口
大獲好評
他第一次說著：『原來酸辣湯這麼好喝～～～～～』
暈倒～
所以這碗酸辣湯評價我給予中立
畢竟青菜蘿蔔各有所好
如果以『木耳豆腐蛋花勾芡湯』來說
的確算是碗料多實在的好湯！！！！
21
在我們整段用餐過程中
排隊的人潮始終絡繹不絕
排山倒海湧來～～～～從來沒有停歇
《福大蒸餃館》
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
電話：(02)2541-3195
時間：11:30-20:00
捷運：中山站３號出口