餐廳名稱：橫濱家系拉麵大和家
消費時間：2014年/5月
地址：台北市大安區市民大道四段12號
電話：02-27718810
營業時間：11:00~23:30 (星期一公休)
每人平均價位：200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鹽味拉麵
官網：http://www.iekei-yamatoya.com/index.php
最近老婆去做指甲時 意外發現美容師也是個拉麵控 !
兩個人在分享交換心得時 竟發現有家拉麵店是我沒有去吃過的
事不宜遲當然是馬上安排前往品嚐囉 !
這家地理位置蠻方便的 就在市民和復興交叉口附近
星期天六點 店裡坐得九分滿了但剛好還有一組位置
沒有等候到就直接進去坐了運氣不錯
一如往常的習慣 我和老婆分別點了631( 海苔六、叉燒三、一黃金蛋) 鹽味和醬油各一
另外還點了白飯和唐揚
上菜速度還不錯 在專心讀著牆上的本店拉麵吃法教學時 不一會菜就上來了
先說說炸雞塊好了 肉質很嫩 剛炸出來的很燙很可口 沾醬是糖醋醬
( 忽然有種自己在麥當當的違和感，其實老板可以考慮學日系沾美乃滋)
老婆則是覺得偏油了點不是很愛
拉麵本身是這樣的
第一口的直覺 好喝! 鹽味的湯頭真的不錯 在台北大概就只有nagi可以跟它拼一下
但比起無敵家還是輸了這麼些 湯頭是好喝的但層次感不明顯 甚至喝到後來有點單調
醬油的夠鹹但是湯頭的厚度就稍微差了一點( 我們兩碗都點普通濃度 )
比較失望的部份是
當醬油那碗的湯喝的差不多時 想說請服務生再加湯
結果應該加的是無調味的高湯 回來時整碗是淡到沒味道的
這是有預期可能發生的事 所以也沒有什麼好抱怨的
在台北一般日系拉麵店就是這樣 要嘛不給加湯要嘛加接近開水的湯
叉燒部份都真的輸很多了
肉質柴了一點 厚度也薄薄的 金舌頭的老婆甚至吃到一點點殘留的豬肉腥味
比起nagi小敗 更別說去挑戰旺味和武藏了
配菜的部份
黃金蛋沒什麼味道 不過一碗麵裡吃得到兩種蛋倒還挺新鮮的
可爾必思倒是挺好喝的 XD 很多日系餐廳的店裡都調得超稀 這家的濃度很棒 !
對了 店裡的海報倒是有幾種新鮮的吃法
像是海苔沾了麵湯之後 包白飯和豆瓣醬來吃 結果豆瓣醬太鹹蓋過所有其他味道
還有一種吃法是像火鍋吃到最後煮稀飯的方法 把白飯加到湯裡 是還ok
整體而言
價位的部份在台北算是相對便宜的 每月一號還有特惠的活動
這家其實不難吃 鹽味的湯頭會想讓我再來試一次濃的
( 做功課時很多人覺得太鹹 我不敢直接點濃的 )
如果路過一時興起我想我還會再來~