餐廳名稱：三田製麵所
消費時間：2014/5
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代購物中心美食街)
電話：無
營業時間：11:00~22:00(週六&週日10:30開始營業，週五&週六營業至晚間22:30)
每人平均價位：200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：沾麵
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/368139410
用餐日期：2014年5月
等了超久的東京人氣沾麵店三田製麵所終於在五月中在高雄開分店了!!!
這也是三田製麵在台灣的第三家分店，前兩間都是在台北
之前在台北吃過版急百貨那間就有點念念不忘
(上次食記：http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/335875799)
這次三田製麵是選定在夢時代購物中心設點
我覺得夢時代很適合多開幾間這種人氣餐廳欸，地點大又停車免費
夢時代B1在上個月底才開了間超人氣的"燒丼株式會社"
過了半個月又開了三田製麵，旁邊正好又是花月嵐拉麵
現在去夢時代B1美食街真的就是看到排隊吃美食的人潮，剛好這三間餐廳是連在一起的
記得三田製麵開幕的隔天我們想去用餐，沒想到現在居然要等60幾組客人........
因為當時已經晚上七點多了，店員還跟我們說可能排不到了
只好放棄，轉戰隔壁花月嵐，等我們吃完花月嵐時居然也還沒輪到我手中拿的號碼牌
不過也讓我吃到每次都沒興趣去吃的花月嵐拉麵，沒想到比想像中好吃@@
下篇食記再來介紹!!
這白燈籠加上開幕的花籃，有種異常詭異的感覺XD
木頭裝潢的日式風格與白燈籠是每間三田製麵都有的特色
話說麵的價位比台北的便宜耶!!!!每樣都便宜20元
其他小菜的價位倒是一樣的
每間三田製麵的店內牆上都掛有這個專用麵粉袋來裝飾
店家是採用自製麵條，所以用的是專用麵粉
每個桌上都附上冰開水，冰到透心涼的水!!!!!
說到冰開水，前幾天去吃左營新光三越新開的丸龜製麵
他們的開水居然是常溫!!!!!!!!!!完全無法接受~~~怎麼會是常溫常溫常溫!!!
自家製炸雞(120元/5個)
說實在的這炸雞不太好吃，炸得不夠酥脆，吃起來連皮都有點軟軟的
猜想會不會是剛開幕生意太好所以品質有點顧不上@@
等人潮沒那麼多後我再去給你一次機會XD
濃厚豚骨魚介辣味沾麵(220元/大)
這裡的沾麵價位不論大中小碗都是一樣價錢，差在麵的份量
而特大碗的價位只需在加40元即可
這麵的份量是真的非常足夠，雖然我點了大碗，但根本吃不完~真的很多
沾面上加了筍乾．叉燒．蔥花．糖心蛋
筍乾口感是軟片的那種，不像花月嵐是脆的那種
原味跟辣味的沾麵就差在那陀紅色的辣椒
其實那還蠻辣的，但我喜歡加點微辣的沾麵，覺得比原味的好吃!!
沒吃過三田的人一定會覺得這沾麵的醬汁怎麼那麼濃，但這就是特色嚕
超級濃厚的豚骨魚介湯，味道十分足夠，濃到沾了醬汁的每一條烏龍麵都是濃厚的口感
自家製的超粗麵條很有彈性，沾麵的麵條較粗，拉麵的麵條會比較細
叉燒是整片瘦肉
喜歡吃帶油花叉燒的人可能會覺得有點乾
三田點心麵(30元/鹽味)
上次沒點的點心麵，這次點來試試看，比想像中還大碗
感覺像是用店家自製拉麵由炸而成，鹽味就是撒鹽巴調味
吃起來的口感超級硬!!!!!!!!咬到嘴巴很酸，是不難吃，但其實沒甚麼味道
濃厚豚骨魚介沾麵(210元/大)
跟辣味的沾麵是一樣的，只是差在沾醬一個有辣一個沒辣
看看這邪惡的糖心蛋~~~~
可以跟服務人員要這個無調味的稀釋高湯
如果覺得豚骨魚介沾醬太濃郁了或是想喝清湯就可以加入沾醬內
高湯是熱的，我覺得加入沾醬內喝還不錯
小評論
三田製麵的特色濃厚魚介湯頭是真的非常濃郁
我個人還頗喜歡，而且店家自製麵條也好吃
目前到五月底前去用餐都會贈送九折優惠券噢!!!!!!
就等於是免一成服務費啦~
只是我覺得這裡收一成服務費是有點不太合理啦
畢竟好像也甚麼服務可言
店家資訊
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代購物中心美食街)
電話：無
鄰近捷運站：捷運凱旋站
營業時間：11:00~22:00(週六&週日10:30開始營業，週五&週六營業至晚間22:30)
網址：https://www.facebook.com/mitaseimentw