餐廳名稱：孔記小館
消費時間：2014年/6月
地址：花蓮市中興路253號
電話：03-8221447
營業時間：11:00-13:00;17:00-19:00
每人平均價位：$265元
可否刷卡：未知
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅.水餃.滷豬腳
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小時候爸爸很常帶我們吃外省菜，
尤其餃子、蔥油餅、大滷麵因為是手工的都做得特別好，
早期眷村大多集中在美崙，許多退伍的軍人、老兵們就會在這區開設餐館，
所以在我的記憶中想吃外省料理往這裡去就可以找到很多道地的味道。
今天也是跟爸媽一起去懷念這些美味，"孔記"也有幾十年的歷史了只是我們比較少來，
因為生意太好每次都訂不到位子，好不容易今天可以一償宿願了。
店內很多圓桌很適合一家人一起吃飯，我們今天人少坐四人桌，
菜單就是一張護貝的A4紙有正反兩面。
必點!蔥油餅$80元/張，原本是沒有缺一角酥皮的，是被我們不小心?掉的，
表皮煎得超酥脆也聞的到麵粉香，蔥放的量很多吃起來鮮甜。
層次分明的麵皮厚度也很驚人
撥開可以看到蔥放的很多，但是要趁熱吃不然會有點油唷~
韭菜水餃$6元/顆，最少要點15顆，孔記的水餃真的很好吃，料很扎實且飽滿，
皮很Q非常有彈性，韭菜很新鮮吃起來很香，而且好大顆，大約是平常餃子的一顆半大。
酸辣湯(小)$100元 ，有豆腐絲、肉絲、筍絲、豬血、木耳、紅蘿蔔、蛋花、蔥花，
醋的酸度也不會過酸，胡椒的辣也不會太嗆，很溫和好喝的湯。
滷豬腳(小)$220元，喜歡透爛豬腳口感的人千萬不能錯過，我不是豬腳愛好者，
主要是因為對豬腳很挑，我喜歡帶有點骨頭的但是又不能太肥、太鹹、要很爛要入味，
通常餐廳賣的豬腳不太符合我理想中的，這份豬腳可以說是合格唷~
有點淡淡的中藥香而且很軟爛，醬汁也不死鹹可以讓人拌好幾碗飯，大家一下搶光了。
五更腸旺$280，很夠味辣度也夠辣，可惜豬腸燉得不夠爛，有點像橡皮筋不然味道很好的
鹹蛋苦瓜(小)$160元，苦瓜有點苦但是對於敢吃的人來說是剛剛好，
它的鹹蛋炒得很香，這道菜也是很好吃又退火，下次來還會再點。
炒青菜(小)$100元 ，今天點的是空心菜，其實還有其他兩種菜可以選，
看當天他們有什麼菜，好像有加一些豬油下去炒，讓這道青菜特別香。
店內還有當日的三道小菜，每盤都30元
今天有剝皮辣椒.滷筍片.小魚豆干
由於胃已滿沒地方放了，小菜就都沒有點來吃，希望下次可以再來試試!
如果覺得味道不夠重還有醬料區可以取用，有店家特製辣醬可以嘗試唷~
孔記小館招牌小小的很不容易發現，眼睛真的要睜大一點就是了!
旁邊還有他們家族其他成員開的[孔記牛肉麵]、[孔記魯肉飯]這兩家招牌明顯多了。
孔記小館的門口也是很平常蠻容易忽略的，但是打開門一看會被人潮嚇到，
他們的東西滿好吃的份量也很多，我們四個大人吃到還要打包回來。
下次會為了蔥油餅再回訪的!!!