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消費時間：2014/5
觀光客到義珍香都是買鮮奶土司或爆漿饅頭，
網路上文章超多的所以我也沒打算寫，
繼去年介紹他們好吃又用料實在的生日蛋糕後，
這次來介紹這家店的隱藏版美食，
搜尋了一下完全都沒有人介紹過，
看來只有在蘇澳混過的才會知道。(摸下巴)
噹啷~~~~就是這個：水晶蛋糕！
義珍香水晶蛋糕一條$180，不算太貴，
最特別的是在店內通常找不到，至少我沒看過，
一定要訂，而且還要2~3天前預訂才拿得到。
包裝很簡單，蛋糕本體簡單卻不馬虎，用料實在，
水晶蛋糕以前常在各家西點麵包店見過，
小時候一直都很喜歡吃，近幾年較少見了，
就算見到下場也是失望居多，不好吃的我不喜歡逼自己硬塞。
而吃過義珍香的水晶蛋糕後，它頓時成了我心中的No.1。
最上層是半透明的晶瑩咖啡凍，
第二層是布丁，第三層是芋頭蛋糕，
第四層又是布丁，第五層是香草蛋糕。
水晶蛋糕最常見的問題是布丁有許多細小孔洞，
但這兒的兩層布丁表面都非常光滑，吃起來相當Q彈，
甜中帶苦的咖啡凍讓布丁吃起來不至於太甜，
芋頭蛋糕和香草蛋糕都濕潤不軟爛，吃完不口乾，
冰冰涼涼最適合夏天了，不消一天我們又把它吃光光。
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段98-1號
電話：(03)997-2927
營業時間：07:30~22:00
http://www.milktoast.tw