※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1JhOGYwG ]
作者: LFking (小均) 看板: Tainan
標題: [食記] 輝旺牛肉湯－新營20年蔡昌憲愛店
時間: Fri Jun 27 22:47:59 2014
餐廳名稱：輝旺牛肉湯
消費時間：2014.06.14
消費時段：04:00
地址：730台灣台南市新營區復興路144號
電話：06-6320103
營業時間：04:00-13:00
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：這裡
參考評價：3.5/5☆☆☆
圖文好讀: http://goo.gl/SD6PE5
輝旺營業時間4點開賣，但其實三點就吃的到
( http://goo.gl/zsk7Qv )
湯頭很了得！
湯頭清甜好喝，牛腩牛骨味四溢，蔬果甜，最後透出薑絲味，驚艷
可比永康阿銘 ( http://goo.gl/1hxCGl )、市區六千，但仍輸一個檔次
( http://goo.gl/XS03G2 )
(再加湯回味一次...)
肉量多，不虧待110的價格
肉切得長條，有厚，吃起來Q彈
4點吃的牛肉基本上不會有難吃的xD
還看到老顧客吃220的
( http://goo.gl/bejySw )
菜單，價格偏高
寫文才發現竟然有「白飯鹽湯」XD
( http://goo.gl/kGaqy9 )
( http://goo.gl/Lk6zSt )
薑絲白到不行，口感也普通
( http://goo.gl/2kpVHV )
15元牛豬肉燥飯
這肉燥飯也是一絕，不油，黏度，香氣都很夠，
牛肉肉燥配上豬肉竟然這麼搭，口味清甜配湯剛好
( http://goo.gl/k4jzO7 )
炒青菜，有炒出香氣，時價20元
( http://goo.gl/8Pfam4 )
半夜三點，有不少剛起的阿伯來喝
( http://goo.gl/zp2NNz )
在台灣的故事前來採訪過
影片13:40左右 ( http://goo.gl/T2bt0E )
蔡昌憲吃牛肉湯的幸福模樣
真的會讓人想起當初吃牛肉湯的悸動啊！！！
老闆笑說：蔡是常客，南部拍戲就會順過來吃
( http://goo.gl/ofgg7K )
牛肉湯店的企業社會責任XD
( http://goo.gl/kQZUTs )
牛肉乾200
( http://goo.gl/n4N8sn )
屠宰業者陳正義
( http://goo.gl/XV9fQx )
這光線打在牛肉好美。
( http://goo.gl/VEVrFN )
大桶專煮牛骨，然後再裝到小桶煮牛腩
( http://goo.gl/QxQw5V )
牛腩用冰塊冰鎮，怕壞掉
( http://goo.gl/TNmFpn )
如果有朋友不吃牛肉，就叫他去對面吧XD
( http://goo.gl/T1jKAc )
看著雨，小編忽然覺得「原來，牛肉湯也是靠天吃飯的」
近來連日的大大小小的雨，讓老闆不禁感概，
那些為了你特地從肉品市場載回來的溫體牛肉，又要打剩了。
( http://goo.gl/wW1IeT )
近來灌水那牛肉問題多
老闆淡淡笑說，生意完全沒影響
沒在怕的，對台南肉很有信心
每天早上自己到善化載肉
( http://goo.gl/SGeYxL )
沒想到同路上整整有四家牛肉湯，輝旺應該是最老的
( http://goo.gl/jxmr5Q )
這個招牌高度實在有點太高了XD
( http://goo.gl/sU5LfZ )
輝旺剛好位在魚市場附近，
對沒車的外地人交通不是很方便
( http://goo.gl/tsXTqX )
距離新營火車站、和欣新營站走路約20分鐘
只要想到牛肉湯的光澤，就覺得走在遠也沒有關係
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