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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹竹北] 馬六甲馬來西亞風味餐廳
時間: Tue Jul 1 00:56:10 2014
[新竹竹北] 馬六甲馬來西亞風味餐廳
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41051788
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消費時間：２０１４／０６
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　　馬六甲最早發跡於新竹內湖路，但那裡對我來說太遙遠，所以是等到它到光復中學
的商辦大樓開設分店後，我才去試試它的風味。
　　不過它的主力在合菜，一兩人用餐不是那麼方便。
　　又位於地下室，實在不確定它是否有營業，後來就漸漸遺忘它，:p。
　　巨城開幕後，馬六甲在四樓美食街開了副品牌：老檳城，我還蠻喜歡。
　　只是最近去巨城，它應該是已經退出巨城了。
　　看馬六甲目前官方粉絲頁，只有今年一月遷至竹北的訊息，就不曉得原先的內湖店
與光復中學分店的訊息了。
　　我沒看過內湖店，光復中學的分店雖是在地下室，但裝潢還蠻大氣的。
　　竹北店更是佔地寬廣，有一樓及戶外座位及二樓包廂區。
　　馬六甲佔地雖大，但幾乎呈客滿的狀態。
　　難免菜餚出餐的流程有些些窒礙，不過因為上菜後會附上點單列表，若是有漏出或
較慢出菜的狀況，就要稍微提醒一下服務人員囉！
　　裝潢與餐具都是營造中高價位的餐廳。
　　主推應該還是合菜，但似乎是沒有特別推少人數的合菜，要以菜單單點。
　　看粉絲頁，平日中午是有推商業午餐，但可能因持愛評網口碑券，店家就沒給
我們看商午的菜單囉！
品項 內容 數量 價格
精選
四人套餐
囉惹 各1份 NT.150
海南雞 　　NT.180
鹹魚豆腐煲 NT.250
南洋咖哩雞 NT.300
娘惹蒸鱸魚 NT.480
肉骨茶 　　NT.380
五行什蔬 　NT.200
海南雞油飯 4份 NT.140
香蕉甩餅 　1份 NT.70
娘惹糕 　　2份 NT.100
飲料《限90元(含)以下》※不含酒精性飲料 任選4杯(不得重複) NT.360
　　店家並沒有直接推雙人或四人餐，所以這精選四人套餐其實是店家推薦的餐點。
　　嗯～以菜量來說，四個人吃真的太多，六個人比較剛好。
　　所以若是要過來用餐，可要斟酌一下再點喔！。
　　吃合菜，飯是以人頭計算（35），可任選、更換、吃到飽。
　　雖說口碑券上寫的是「海南雞油飯」，但其實店裡尚有「香米飯」、「椰漿飯」。
　　因為考慮到菜餚本身是比較重口味的，故第一鍋飯是選無調味的泰國香米飯。
　　並沒有吃到海南雞油飯、椰漿飯，實在是因菜餚的份量太多了啦！
　　羅惹（150），這道是冷盤，無論是名字還是呈現方式，我們對它都很陌生。
　　看粉絲頁是這樣介紹的：當季水果配上馬來西亞獨特醬料，帶有微辣的蝦醬味
　　要說當季水果，應該是當季蔬果比較符合。
　　芭樂、小黃瓜塊、大黃瓜薄片、......等蔬果與特製微辣醬料真的頗開胃。
　　不過配上油條倒是我們比較無法吃慣的食材。
　　五行時蔬（200），顏色果然繽紛，淡橘蝦、青翠豌豆、紅黃甜椒、淡黃玉米筍、
淺紫山藥、白洋蔥、黑木耳、蓮藕、......
　　其實細數色彩應算已超過五行。
　　不管是否有其五行食補之效，光以美味清爽度，這道菜也很值得推薦。
　　海南雞（180），搭配兩款醬料。
　　雞肉的肉質還蠻結實的，不是軟軟爛爛的口感。
　　根據在新萬利吃的經驗，這兩款也許是黑醬油、清醬油+蒜末。
　　其實就算沒有另附醬料，海南雞本身就有先淋上調味料，風味就已經不賴。
　　另附的醬料我不特別喜歡，可惜較愛的肉骨茶醬料是海南雞快吃完才端上的。
　　南洋咖哩雞（300），這一道真的算四人餐的菜，因為雞肉就是兩腿兩雞塊。
　　雞肉一人一大塊，肉燉得頗爛，用筷子很容易就可把骨肉分離了。
　　紅蘿蔔、馬鈴薯都燉得十分入味、綿密。
　　醬汁醇厚香辣，但可惜菜多，實在無法多吃幾碗飯，就得剩下囉！
　　不然光淋醬汁，就可以多吃一碗白飯咧！
　　娘惹蒸鱸魚（480），這道也是口味較重的菜。
　　南洋料理我比較習慣點檸檬魚，馬六甲也有檸檬香茅魚，一樣是480元。
　　也許是店家想要推廣較具馬來西亞特色的菜餚，所以推了這道娘惹蒸鱸魚。
　　雖說這道近似於糖醋魚但卻又有自己獨特風味的娘惹蒸鱸魚，的確讓我看到不同於
以往的馬來西亞料理。
　　但，個人還是喜歡調味較不重的魚。
　　鹹魚豆腐煲（250），這道我沒吃到鹹魚魚肉，嚐來倒也無死鹹的滋味。
　　感覺是很普通的蛋豆腐、茄子、玉米筍、香菇、胡蘿蔔，但吃來還蠻鮮的。
　　肉骨茶（380），馬六甲對它的介紹為：
　　　　「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自其
中藥成分(華人多稱含藥材成分的飲料為「茶」，例：涼茶 )故後來被稱為
「肉骨茶」。肉骨茶混合中藥、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）
及肉排熬製多個小時的濃湯。
　　　　通常伴白飯或以油條蘸湯來吃，肉骨則可以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起沾著吃。
　　之前在新萬利吃的肉骨茶是以肉骨茶為湯底，主料可分排骨、五花肉、豬腳、
豬肚、豬腸、蛤蜊，也可點綜合。
　　馬六甲的肉骨茶，有肉骨、五花肉為主料，美生菜、油條、豆皮、香菇為配料。
　　本身就是一道豐富的湯品。
　　肉骨茶的風味各家各有自己的風味，馬六甲的還蠻香醇順口的。
　　其實光這道湯品配飯或加點麵食吃，也算是豐富的一餐。
　　以上菜餚做四人餐實在太多了些，建議若是要點同樣份量，至少要增加二～三人。
　　或者少掉一～兩道菜來吃，會比較剛好。
　　不然飯後的甜點、飲料可是很難吃完的，XD。
　　用餐時，服務人員會不時來倒免費的香茅水。
　　不過若是想在飯後來點飲料，馬六甲也有一些南洋飲品（65～90）可供選擇。
　　冰的、熱的都有，有特調的，也有一壺的花茶。
　　以餐廳價位來論，這些飲料不算太貴。
　　檸檬柑橘茶、印度拉茶、印度拉茶Ｃ都不錯，白咖啡就不是很合朋友胃口了。
　　甜點有娘惹糕（一份兩塊，50）、香蕉甩餅（70）。
　　雖然我不嗜甜，淋了煉乳的甩餅對我而言偏甜些。
　　但咬下熱熱甩餅後，夾層香蕉散發出的香甜風味，我還蠻喜歡的，:)。
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新竹縣竹北市莊敬六街85號　03-6579079
11:30～14:00　17:30～21:00　
可刷卡　一成服務費