餐廳名稱：La Famille。法米法式甜點
消費時間：2014年/6月
地址：向上店 臺中市西區向上路一段79巷16號
電話：向上店 (04) 2301-1060
營業時間：11:00 ~ 19:00 (週二公休)
每人平均價位：300
可否刷卡：N/A
有無包廂：N/A
推薦菜色：櫻桃法式千層
官網：N/A
無廣告無音樂、好讀圖文網誌：http://ppholic.saglin.net/blog/?p=896
刻板印象中，臺灣的法式甜點總是高不可攀、貴氣逼人、只會出現在大城市中的菁華地段
...等等，諸如此類讓人卻步的選項。殊不知、在中南部的平原城市上，有家法式甜點早
已在中南部的甜點圈中打響名號。甚至直接進駐臺中市的文心路、向上路等熱鬧商圈。憑
著法國藍帶學院學成歸國的實力，以家的概念為名、製作出許多法式甜點。這家店就是從
斗六小鎮紅進臺中、有著大票死忠客戶群的La Famille，法米法式甜點。
法米法式甜點發跡於斗六，創始者是三姊妹中的大姐。大姐和二姐一起前往法國藍帶廚藝
學院進修、分別學習法式甜點與法式廚藝。接著二姊又前往瑞士就讀餐飲管理課程(好用
功的姊妹啊)、小妹也到日本文化服裝學院進修。到後來，三人一起守護著法米家族：大姐
和二姐所主持的法米法式甜點與米妞義大利手工冰淇淋、以及小妹主持的米那設計精品服
飾。說了怎麼多，總之就是創始人是法國藍帶學院學成歸國的就是了！
在斗六發跡的法米，在臺中分別有文心與向上兩家門市。拜訪時選擇了離勤美較近的向上
門市，外觀上是簡單的三層樓建築，擁有大片的採光玻璃。看上去心情就很好，因為個人
去採光充足的店家用餐，也相對容易覺得寬敞。
到店內之後，映入眼簾的是左手邊的甜點櫃與右手邊的禮盒展示。法米採用半自助式的消
費方式，在櫃檯點完餐之後，由服務人員帶入座。飲水及餐具會先送上，之後就請自己服
務囉。當然，這回我不會忘記了，絕對有拍下甜點櫃給大家看看的啊!!(開始有在寫部落
格之後，每回用餐消費壓力都很大，這要拍那要拍的T____T)。甜點櫃內以塔類為主，還
有很多種類的小點心，單價主要落在100~150中間，算是入門價位的法式甜點。店內空間
走的是很簡潔中帶點俏皮的的路線，如同店名般、有種在家裡客廳吃甜點的感覺~~
入座之後，店家依序送上餐點們與餐具們。店家幫我選擇的是後方小客廳的位置，沒有享
受到大面玻璃帶來的採光，實在有些可惜。之後去可能得勇敢跟店員要求要坐二樓了，就
算是論消費金額，我應該也可以做到四人桌了吧XDDD。店家幫我把三個甜點都擺在同一個
盤子上，坦白說有些不解，畢竟甜點也是怕碰的東西，弄在一起、cream和dressing沾在
一起的話感覺就不太好，即便店家有給我小盤方便食用，但還是希望之後可以一個甜點就
放在一個小盤上啊。
味道重的先，所以首先試吃了看來較為甜膩的聖人泡芙。外觀上看來，是在大泡芙上以鮮
奶油和焦糖、堆疊了小泡芙。大小泡芙吃起來口感都還蠻好的，蠻鬆脆的，大泡芙裡面還
包有卡式達奶油醬。鮮奶油味道中性、但是香草卡士達味道有些微微過甜了，畢竟外面還
淋著焦糖，整體的甜度還是有些過頭，吃完時還是先喝了兩口茶。口感倒是很好，泡芙的
鬆脆和奶油們的滑順，以及灑在其上的堅果粒們，整體吃來十分豐富。
接著是法式千層。說到法式千層，到底是法國人引以為傲的甜品，據說是拿破崙的最愛。
法米的法式千層不免俗的加上了水果，並依季節調整內容及售價。個人很喜歡這樣的作法